Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Рагу
| Капуста белокочанная (Тушение) | 1610 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 230 г |
| Морковь (Жарка) | 237 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 500 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 350 г |
| Картофель (Тушение) | 383 г |
| Подсолнечное масло | 34 г |
| Кабачок (Тушение) | 740 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Рагу".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 48 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 6% | 3508 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 4.4% | 4750 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 5.2% | 4000 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 7.1% | 2959 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 21.9% | 952 г |
| Вода | 85.4 г | 2273 г | 3.8% | 7.9% | 2662 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 206.3 мкг | 900 мкг | 22.9% | 47.7% | 436 г |
| бета Каротин | 1.255 мг | 5 мг | 25.1% | 52.3% | 398 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 6.5% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 6.9% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 11.36 мг | 500 мг | 2.3% | 4.8% | 4401 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.141 мг | 5 мг | 2.8% | 5.8% | 3546 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.218 мг | 2 мг | 10.9% | 22.7% | 917 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.12 мкг | 400 мкг | 5% | 10.4% | 1988 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 29.27 мг | 90 мг | 32.5% | 67.7% | 307 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.734 мг | 15 мг | 4.9% | 10.2% | 2044 г |
| Витамин Н, биотин | 0.223 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.8% | 22422 г |
| Витамин К, филлохинон | 44.1 мкг | 120 мкг | 36.8% | 76.7% | 272 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9845 мг | 20 мг | 4.9% | 10.2% | 2031 г |
| Ниацин | 0.808 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 324.82 мг | 2500 мг | 13% | 27.1% | 770 г |
| Кальций, Ca | 34.83 мг | 1000 мг | 3.5% | 7.3% | 2871 г |
| Кремний, Si | 48.008 мг | 30 мг | 160% | 333.3% | 62 г |
| Магний, Mg | 16.76 мг | 400 мг | 4.2% | 8.8% | 2387 г |
| Натрий, Na | 11.21 мг | 1300 мг | 0.9% | 1.9% | 11597 г |
| Сера, S | 31.82 мг | 1000 мг | 3.2% | 6.7% | 3143 г |
| Фосфор, P | 37.7 мг | 800 мг | 4.7% | 9.8% | 2122 г |
| Хлор, Cl | 43.12 мг | 2300 мг | 1.9% | 4% | 5334 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 495.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 170.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.707 мг | 18 мг | 3.9% | 8.1% | 2546 г |
| Йод, I | 3.54 мкг | 150 мкг | 2.4% | 5% | 4237 г |
| Кобальт, Co | 4.179 мкг | 10 мкг | 41.8% | 87.1% | 239 г |
| Литий, Li | 27.644 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2133 мг | 2 мг | 10.7% | 22.3% | 938 г |
| Медь, Cu | 109.65 мкг | 1000 мкг | 11% | 22.9% | 912 г |
| Молибден, Mo | 10.061 мкг | 70 мкг | 14.4% | 30% | 696 г |
| Никель, Ni | 11.782 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 123.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.347 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.3% | 15850 г |
| Стронций, Sr | 1.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.11 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1% | 19891 г |
| Хром, Cr | 6.04 мкг | 50 мкг | 12.1% | 25.2% | 828 г |
| Цинк, Zn | 0.5058 мг | 12 мг | 4.2% | 8.8% | 2372 г |
| Цирконий, Zr | 0.93 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.796 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.382 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.076 г | ~ | |||
| Валин | 0.059 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.066 г | ~ | |||
| Лизин | 0.068 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Треонин | 0.049 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.104 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.698 г | ~ | |||
| Аланин | 0.058 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.138 г | ~ | |||
| Глицин | 0.043 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.212 г | ~ | |||
| Пролин | 0.047 г | ~ | |||
| Серин | 0.052 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 23.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 31% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.276 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.078 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.047 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.284 г | min 16.8 г | 1.7% | 3.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.283 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.732 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.5% | 13.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.675 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу составляет 48 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 48 кКал | -% | |
| Белки | 1.6 г | -% | |
| Жиры | 1.4 г | -% | |
| Углеводы | 7.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.1 г | -% | |
| Вода | 85.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства РАГУ
Рагу богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 22,9 %, бэта-каротином - 25,1 %, витамином C - 32,5 %, витамином K - 36,8 %, калием - 13 %, кремнием - 160 %, кобальтом - 41,8 %, медью - 11 %, молибденом - 14,4 %, хромом - 12,1 %
Чем полезен Рагу
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Сметана 10% Дмитрогорский
- Борщ свекольник
- Омлет классический
- Смесь 5 злаков
- Ленивые вареники
- Горбуша жареная под маринадом
- Салат из помидор и огурцов
- Конфеты Форт
- Голубцы с мясом и рисом
- Яица
- Сыр Российский 50%
- Хлебцы щедрые особые с яблоком и корицей
- Гречка в мультиварке 2
- Смуззи с сывороткой
- Смесь зелени Роберто
- Яблоко печеное с творогом
- Сырники
- Молоко овсяное классическое
- Элтацин
- Сухари из пророщенной ржи и полбы
- Барни шоколадный
- Био Баланс кефирный 1%
- Сливовое варенье
- Пицца на тортилье
- Картофель по-деревенски
- Чай с молоком
- Чай с сухими сливками
- Сыр Сиртаки Classic 35%
- Nutridrink
- Чахохбили 1
- Толстолобик копченый
- Лаваш с обычным сыром
- Леовит рис со сладким перцем
- Агуша цыпленок
- Масло топленое НМЖ
- Агуша морковь
- Пивчики
- Хлебцы "Имбирь и лимон"
- Сяке Филадельфия
- Витамины
- Салат из крабовых палочек без лука
- Кекс в чашке
- Макароны с колбасой и яйцом
- Соя по-корейски
- Напиток Basil seed пряное манго
- Бисквит
- Set Кватро
- Паста с курицей и грибами
- Торт черепаха
- Куриное филе, тушеное в сливках
- Мясо по китайский с перцем и кинзой
- Сырники(б/сахара)
- Каша
- Салат овощной
- Гематоген
- Кета тихоокеанская слабой соли
- Омлет с кефиром
- Овощи запеченые
- Шоколад молочный с малиной
- Картошка отварная с растит. маслом
- Салат из помидоров и зеленью с раст.маслом УДАЛИТЬ РЕЦЕПТ
- Котлеты из элитного фарша
- Селедка под шубой
- Смузи из фруктов без протеина
- Сыр гоуда
- Сливовый пирог
- Салат из кальмаров
- фасоль белая
- Суп из овсяных хлопьев с курицей
- Какао классическое
- Котлеты из куриной грудки
- Салат
- Греческий салат
- Соус Баварский медово-горчичный
- молочный гриб
- Маш, суп
- покровская с курагой 5%
- конфета вафельная Аленка
- Кабачки жареные слоеные Сигма
- Печень куриная тушеная с морковью
- Творожный сыр сливочный
- Куриное бедро жареное
- Шакшука с фаршем
- Кунжут с сахаром
- Цикорий
- Мороженое Йогуртное с наполнители Манго-Маракуйя
- Йогурт 'Неоновый зефир' с Кокосовые желе
- Витамин А (Natural) Bluebonnet
- Пицца пепперони {450-80}
- Морковь +яблоко+сметана
- Сыр Костромской 9%
- Батончик
- Пицца маргарита {360-60}
- Фарш домашний "Рестория"
- Творог 0,1 мягкий
- Овсянная каша Арлан
- Суп гороховый с курицей
- Болоньез
- Капуста тушеная с грудкой
- Суп рыб
Метки: Как приготовить Рагу, калорийность 48 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
