Рецепт Фарш с томатами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш с томатами

Помидоры (томаты), приготовленные с солью 350 г
Свинина мясная 800 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек 1 tbsp
Оливковое масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш с томатами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 279.4 ккал 1684 ккал 16.6% 5.9% 603 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 4.6% 776 г
Жиры 26.2 г 56 г 46.8% 16.8% 214 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.2% 18250 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.5% 6667 г
Вода 61.4 г 2273 г 2.7% 1% 3702 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.1 мкг 900 мкг 0.8% 0.3% 12676 г
альфа Каротин 0.063 мкг ~
бета Каротин 0.086 мг 5 мг 1.7% 0.6% 5814 г
бета Криптоксантин 0.132 мкг ~
Ликопин 879.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 29.567 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.354 мг 1.5 мг 23.6% 8.4% 424 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 2% 1800 г
Витамин В4, холин 49.62 мг 500 мг 9.9% 3.5% 1008 г
Витамин В5, пантотеновая 0.355 мг 5 мг 7.1% 2.5% 1408 г
Витамин В6, пиридоксин 0.242 мг 2 мг 12.1% 4.3% 826 г
Витамин В9, фолаты 6.556 мкг 400 мкг 1.6% 0.6% 6101 г
Витамин C, аскорбиновая 6.59 мг 90 мг 7.3% 2.6% 1366 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.931 мг 15 мг 6.2% 2.2% 1611 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.095 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 1.3% 2857 г
Витамин РР, НЭ 3.9913 мг 20 мг 20% 7.2% 501 г
Ниацин 1.718 мг ~
Бетаин 0.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.38 мг 2500 мг 10.3% 3.7% 968 г
Кальций, Ca 11.71 мг 1000 мг 1.2% 0.4% 8540 г
Магний, Mg 19.45 мг 400 мг 4.9% 1.8% 2057 г
Натрий, Na 269.72 мг 1300 мг 20.7% 7.4% 482 г
Сера, S 146.08 мг 1000 мг 14.6% 5.2% 685 г
Фосфор, P 117.7 мг 800 мг 14.7% 5.3% 680 г
Хлор, Cl 278.55 мг 2300 мг 12.1% 4.3% 826 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.399 мг 18 мг 7.8% 2.8% 1287 г
Йод, I 4.36 мкг 150 мкг 2.9% 1% 3440 г
Кобальт, Co 5.347 мкг 10 мкг 53.5% 19.1% 187 г
Марганец, Mn 0.1176 мг 2 мг 5.9% 2.1% 1701 г
Медь, Cu 93.24 мкг 1000 мкг 9.3% 3.3% 1073 г
Молибден, Mo 9.042 мкг 70 мкг 12.9% 4.6% 774 г
Никель, Ni 8.126 мкг ~
Олово, Sn 19.82 мкг ~
Селен, Se 0.026 мкг 55 мкг 211538 г
Фтор, F 45.97 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 8701 г
Хром, Cr 8.92 мкг 50 мкг 17.8% 6.4% 561 г
Цинк, Zn 1.4167 мг 12 мг 11.8% 4.2% 847 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.59 г ~
Валин 0.559 г ~
Гистидин* 0.382 г ~
Изолейцин 0.478 г ~
Лейцин 0.723 г ~
Лизин 0.832 г ~
Метионин 0.228 г ~
Метионин + Цистеин 0.35 г ~
Треонин 0.438 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.394 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.727 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.521 г ~
Аспарагиновая кислота 0.922 г ~
Гидроксипролин 0.112 г ~
Глицин 0.472 г ~
Глутаминовая кислота 1.588 г ~
Пролин 0.443 г ~
Серин 0.413 г ~
Тирозин 0.351 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 21.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.24 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.087 мг ~
бета Ситостерол 4.129 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.284 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.387 г ~
17:0 Маргариновая 0.073 г ~
18:0 Стеариновая 2.669 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.931 г min 16.8 г 77% 27.6%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.798 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 11.764 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.968 г от 11.2 до 20.6 г 26.5% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.678 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.147 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.092 г ~

Энергетическая ценность Фарш с томатами составляет 279,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 279.4 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 26.2 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 61.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ С ТОМАТАМИ

Фарш с томатами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 23,6 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином PP - 20 %, фосфором - 14,7 %, хлором - 12,1 %, кобальтом - 53,5 %, молибденом - 12,9 %, хромом - 17,8 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Фарш с томатами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш с томатами, калорийность 279,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш с томатами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты