Рецепт Индейки бедро с кисло-сладким соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейки бедро с кисло-сладким соусом

Индейка, бедро, только мясо 890 г
Подсолнечное масло 30 г
Соус кисло-сладкий Сэн-Сой 120 г
Перец сладкий красный (Пассерование) 147 г
Кунжутов смесь 3 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейки бедро с кисло-сладким соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.1 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 962 г
Белки 21.3 г 76 г 28% 16% 357 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 7.4% 767 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 1.5% 3776 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 1.8% 3266 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.9 мкг 900 мкг 8.4% 4.8% 1186 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.337 мг 5 мг 6.7% 3.8% 1484 г
Лютеин + Зеаксантин 6.075 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 3% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.324 мг 1.8 мг 18% 10.3% 556 г
Витамин В4, холин 77.97 мг 500 мг 15.6% 8.9% 641 г
Витамин В5, пантотеновая 1.376 мг 5 мг 27.5% 15.7% 363 г
Витамин В6, пиридоксин 0.575 мг 2 мг 28.8% 16.4% 348 г
Витамин В9, фолаты 4.069 мкг 400 мкг 1% 0.6% 9830 г
Витамин В12, кобаламин 2.197 мкг 3 мкг 73.2% 41.8% 137 г
Витамин C, аскорбиновая 18.47 мг 90 мг 20.5% 11.7% 487 г
Витамин D, кальциферол 0.506 мкг 10 мкг 5.1% 2.9% 1976 г
Витамин D3, холекальциферол 0.506 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.164 мг 15 мг 14.4% 8.2% 693 г
Витамин Н, биотин 0.009 мкг 50 мкг 555556 г
Витамин К, филлохинон 15.7 мкг 120 мкг 13.1% 7.5% 764 г
Витамин РР, НЭ 6.4538 мг 20 мг 32.3% 18.4% 310 г
Ниацин 0.159 мг ~
Бетаин 5.974 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.56 мг 2500 мг 12.4% 7.1% 808 г
Кальций, Ca 12.33 мг 1000 мг 1.2% 0.7% 8110 г
Кремний, Si 4.444 мг 30 мг 14.8% 8.5% 675 г
Магний, Mg 26.15 мг 400 мг 6.5% 3.7% 1530 г
Натрий, Na 105.1 мг 1300 мг 8.1% 4.6% 1237 г
Сера, S 210.98 мг 1000 мг 21.1% 12.1% 474 г
Фосфор, P 185.3 мг 800 мг 23.2% 13.2% 432 г
Хлор, Cl 4.16 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 55288 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.6 мкг ~
Бор, B 3.1 мкг ~
Ванадий, V 0.33 мкг ~
Железо, Fe 1.607 мг 18 мг 8.9% 5.1% 1120 г
Йод, I 0.55 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 27273 г
Кобальт, Co 0.532 мкг 10 мкг 5.3% 3% 1880 г
Литий, Li 14.932 мкг ~
Марганец, Mn 0.0468 мг 2 мг 2.3% 1.3% 4274 г
Медь, Cu 107.95 мкг 1000 мкг 10.8% 6.2% 926 г
Молибден, Mo 0.919 мкг 70 мкг 1.3% 0.7% 7617 г
Никель, Ni 1.542 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 22.122 мкг 55 мкг 40.2% 23% 249 г
Стронций, Sr 0.18 мкг ~
Титан, Ti 0.02 мкг ~
Фтор, F 2.49 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 160643 г
Хром, Cr 1.06 мкг 50 мкг 2.1% 1.2% 4717 г
Цинк, Zn 3.1042 мг 12 мг 25.9% 14.8% 387 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.058 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аргинин* 1.338 г ~
Валин 0.797 г ~
Гистидин* 0.643 г ~
Изолейцин 0.759 г ~
Лейцин 1.74 г ~
Лизин 2.163 г ~
Метионин 0.586 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.918 г ~
Триптофан 0.26 г ~
Фенилаланин 0.766 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аланин 1.261 г ~
Аспарагиновая кислота 1.975 г ~
Глицин 0.979 г ~
Глутаминовая кислота 3.214 г ~
Пролин 1.01 г ~
Серин 0.886 г ~
Тирозин 0.723 г ~
Цистеин 0.202 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 34%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.543 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.727 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.383 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.637 г min 16.8 г 9.7% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.085 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.523 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.629 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.016 г от 11.2 до 20.6 г 26.9% 15.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.685 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.567 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.029 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.081 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.031 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.024 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.018 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Индейки бедро с кисло-сладким соусом составляет 175,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 175.1 кКал -%
Белки 21.3 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 69.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКИ БЕДРО С КИСЛО-СЛАДКИМ СОУСОМ

Индейки бедро с кисло-сладким соусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18 %, холином - 15,6 %, витамином B5 - 27,5 %, витамином B6 - 28,8 %, витамином B12 - 73,2 %, витамином C - 20,5 %, витамином E - 14,4 %, витамином K - 13,1 %, витамином PP - 32,3 %, калием - 12,4 %, кремнием - 14,8 %, фосфором - 23,2 %, селеном - 40,2 %, цинком - 25,9 %

Чем полезен Индейки бедро с кисло-сладким соусом

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейки бедро с кисло-сладким соусом, калорийность 175,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейки бедро с кисло-сладким соусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы