Рецепт Борщ украинский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ украинский

Курица 2 кат. (Варка)	175 г
Свиные рёбрышки *	188 г
Говядина 1 кат. (Варка)	150 г
Вода водопроводная питьевая	3130 г
Картофель "white potatoes"- Redmere farms *	403 г
Капуста белокочанная	297 г
Лук репчатый " Brown onions" *	131 г
Морковь " Redmere farms " *	117 г
Свёкла " Redmere farms " *	251 г
Перец сладкий красный	135 г
Масло кукурузное *	20 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	24 г
Лавровый лист	1 г
Томатная паста " Growers harvest" *	479 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Приправа " Vegeta" *	25 г

Способ приготовления

Классический украинский борщ. Так же можно варить из 3х видов мяса ( свинина, говядина, курица) , будет более наваристый.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ украинский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	53.2 ккал	1684 ккал	3.2%	6%	3165 г
Белки	3.6 г	76 г	4.7%	8.8%	2111 г
Жиры	2.3 г	56 г	4.1%	7.7%	2435 г
Углеводы	4.3 г	219 г	2%	3.8%	5093 г
Углеводы (общие)	0.7 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	7.5%	2500 г
Вода	86.3 г	2273 г	3.8%	7.1%	2634 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	112.4 мкг	900 мкг	12.5%	23.5%	801 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	0.225 мкг	~
бета Каротин	0.684 мг	5 мг	13.7%	25.8%	731 г
бета Криптоксантин	1.253 мкг	~
Ликопин	0.005 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	5.453 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.066 мг	1.5 мг	4.4%	8.3%	2273 г
Витамин В2, рибофлавин	0.065 мг	1.8 мг	3.6%	6.8%	2769 г
Витамин В4, холин	15.24 мг	500 мг	3%	5.6%	3281 г
Витамин В5, пантотеновая	0.244 мг	5 мг	4.9%	9.2%	2049 г
Витамин В6, пиридоксин	0.185 мг	2 мг	9.3%	17.5%	1081 г
Витамин В9, фолаты	12.346 мкг	400 мкг	3.1%	5.8%	3240 г
Витамин В12, кобаламин	0.139 мкг	3 мкг	4.6%	8.6%	2158 г
Витамин C, аскорбиновая	22.15 мг	90 мг	24.6%	46.2%	406 г
Витамин D, кальциферол	0.065 мкг	10 мкг	0.7%	1.3%	15385 г
Витамин D3, холекальциферол	0.053 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.33 мг	15 мг	2.2%	4.1%	4545 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	1.119 мкг	50 мкг	2.2%	4.1%	4468 г
Витамин К, филлохинон	10 мкг	120 мкг	8.3%	15.6%	1200 г
Витамин РР, НЭ	1.5514 мг	20 мг	7.8%	14.7%	1289 г
Ниацин	0.884 мг	~
Бетаин	0.123 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	256.28 мг	2500 мг	10.3%	19.4%	975 г
Кальций, Ca	18.11 мг	1000 мг	1.8%	3.4%	5522 г
Кремний, Si	10.91 мг	30 мг	36.4%	68.4%	275 г
Магний, Mg	16.4 мг	400 мг	4.1%	7.7%	2439 г
Натрий, Na	35.33 мг	1300 мг	2.7%	5.1%	3680 г
Сера, S	41.08 мг	1000 мг	4.1%	7.7%	2434 г
Фосфор, P	42.8 мг	800 мг	5.4%	10.2%	1869 г
Хлор, Cl	41.38 мг	2300 мг	1.8%	3.4%	5558 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	155.8 мкг	~
Бор, B	40.5 мкг	~
Ванадий, V	18.41 мкг	~
Железо, Fe	0.796 мг	18 мг	4.4%	8.3%	2261 г
Йод, I	2.49 мкг	150 мкг	1.7%	3.2%	6024 г
Кобальт, Co	4.758 мкг	10 мкг	47.6%	89.5%	210 г
Литий, Li	11.177 мкг	~
Марганец, Mn	0.1049 мг	2 мг	5.2%	9.8%	1907 г
Медь, Cu	113.59 мкг	1000 мкг	11.4%	21.4%	880 г
Молибден, Mo	6.37 мкг	70 мкг	9.1%	17.1%	1099 г
Никель, Ni	2.274 мкг	~
Олово, Sn	1.37 мкг	~
Рубидий, Rb	68.5 мкг	~
Селен, Se	2.868 мкг	55 мкг	5.2%	9.8%	1918 г
Стронций, Sr	1.22 мкг	~
Фтор, F	67.07 мкг	4000 мкг	1.7%	3.2%	5964 г
Хром, Cr	2.06 мкг	50 мкг	4.1%	7.7%	2427 г
Цинк, Zn	0.5975 мг	12 мг	5%	9.4%	2008 г
Цирконий, Zr	0.31 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.704 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.133 г	~
Аргинин*	0.186 г	~
Валин	0.155 г	~
Гистидин*	0.089 г	~
Изолейцин	0.13 г	~
Лейцин	0.241 г	~
Лизин	0.246 г	~
Метионин	0.074 г	~
Метионин + Цистеин	0.072 г	~
Треонин	0.134 г	~
Триптофан	0.04 г	~
Фенилаланин	0.13 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.165 г	~
Заменимые аминокислоты	0.228 г	~
Аланин	0.169 г	~
Аспарагиновая кислота	0.29 г	~
Гидроксипролин	0.022 г	~
Глицин	0.167 г	~
Глутаминовая кислота	0.508 г	~
Пролин	0.125 г	~
Серин	0.134 г	~
Тирозин	0.113 г	~
Цистеин	0.036 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	19.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.84 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.054 мг	~
Стигмастерол	0.019 мг	~
бета Ситостерол	3.096 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.034 г	~
15:0 Пентадекановая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.463 г	~
17:0 Маргариновая	0.014 г	~
18:0 Стеариновая	0.208 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.901 г	min 16.8 г	5.4%	10.2%
14:1 Миристолеиновая	0.01 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.076 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.845 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.305 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.545 г	от 11.2 до 20.6 г	4.9%	9.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.502 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.113 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.026 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.005 г	~
18:3 прочие изомеры	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.004 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.007 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.005 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.005 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Борщ украинский составляет 53,2 кКал.

Порция = 259 гр (137.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	53.2 кКал	-%
	Белки	3.6 г	-%
	Жиры	2.3 г	-%
	Углеводы	4.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	86.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ УКРАИНСКИЙ

Борщ украинский богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,5 %, бэта-каротином - 13,7 %, витамином C - 24,6 %, кремнием - 36,4 %, кобальтом - 47,6 %, медью - 11,4 %

Чем полезен Борщ украинский

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Борщ украинский, калорийность 53,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ украинский, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

Новые рецепты

Яичница кюкю или кутаб без муки

Филе палтуса в миндальных лепестках

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе