Рецепт Шакшука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шакшука

Термообработанные помидоры	400 г
Лук (репчатый или крымский)	40 г
Перец красный сладкий	100 г
Чеснок	10 г
Подсолнечное масло	10 г
Яйцо куриное вареное всмятку	200 г
Паприка, перец сладкий молотый	2 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Чёрный перец	1 г
Перец чили, серрано	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	94.8 ккал	1684 ккал	5.6%	5.9%	1776 г
Белки	4.9 г	76 г	6.4%	6.8%	1551 г
Жиры	5.7 г	56 г	10.2%	10.8%	982 г
Углеводы	4.9 г	219 г	2.2%	2.3%	4469 г
Углеводы (общие)	0.6 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	6.3%	1667 г
Вода	82 г	2273 г	3.6%	3.8%	2772 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	193.8 мкг	900 мкг	21.5%	22.7%	464 г
Ретинол	0.084 мг	~
альфа Каротин	4.97 мкг	~
бета Каротин	0.7 мг	5 мг	14%	14.8%	714 г
бета Криптоксантин	27.033 мкг	~
Ликопин	2027.343 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	219.422 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.07 мг	1.5 мг	4.7%	5%	2143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.187 мг	1.8 мг	10.4%	11%	963 г
Витамин В4, холин	91.16 мг	500 мг	18.2%	19.2%	548 г
Витамин В5, пантотеновая	0.571 мг	5 мг	11.4%	12%	876 г
Витамин В6, пиридоксин	0.203 мг	2 мг	10.2%	10.8%	985 г
Витамин В9, фолаты	13.915 мкг	400 мкг	3.5%	3.7%	2875 г
Витамин В12, кобаламин	0.175 мкг	3 мкг	5.8%	6.1%	1714 г
Витамин C, аскорбиновая	42.62 мг	90 мг	47.4%	50%	211 г
Витамин D, кальциферол	0.741 мкг	10 мкг	7.4%	7.8%	1350 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.505 мг	15 мг	10%	10.5%	997 г
бета Токоферол	0.008 мг	~
гамма Токоферол	0.159 мг	~
дельта Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	6.861 мкг	50 мкг	13.7%	14.5%	729 г
Витамин К, филлохинон	8.9 мкг	120 мкг	7.4%	7.8%	1348 г
Витамин РР, НЭ	1.4362 мг	20 мг	7.2%	7.6%	1393 г
Ниацин	0.564 мг	~
Бетаин	0.045 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	252.9 мг	2500 мг	10.1%	10.7%	989 г
Кальций, Ca	33.9 мг	1000 мг	3.4%	3.6%	2950 г
Магний, Mg	13.92 мг	400 мг	3.5%	3.7%	2874 г
Натрий, Na	118.32 мг	1300 мг	9.1%	9.6%	1099 г
Сера, S	75.15 мг	1000 мг	7.5%	7.9%	1331 г
Фосфор, P	94.5 мг	800 мг	11.8%	12.4%	847 г
Хлор, Cl	192.18 мг	2300 мг	8.4%	8.9%	1197 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	26.7 мкг	~
Бор, B	90 мкг	~
Железо, Fe	1.598 мг	18 мг	8.9%	9.4%	1126 г
Йод, I	8.42 мкг	150 мкг	5.6%	5.9%	1781 г
Кобальт, Co	7.875 мкг	10 мкг	78.8%	83.1%	127 г
Марганец, Mn	0.1735 мг	2 мг	8.7%	9.2%	1153 г
Медь, Cu	107.07 мкг	1000 мкг	10.7%	11.3%	934 г
Молибден, Mo	6.87 мкг	70 мкг	9.8%	10.3%	1019 г
Никель, Ni	8.867 мкг	~
Рубидий, Rb	133.7 мкг	~
Селен, Se	11.363 мкг	55 мкг	20.7%	21.8%	484 г
Фтор, F	34.31 мкг	4000 мкг	0.9%	0.9%	11658 г
Хром, Cr	4.81 мкг	50 мкг	9.6%	10.1%	1040 г
Цинк, Zn	0.5869 мг	12 мг	4.9%	5.2%	2045 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.457 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.019 г	~
Аргинин*	0.049 г	~
Валин	0.034 г	~
Гистидин*	0.017 г	~
Изолейцин	0.03 г	~
Лейцин	0.046 г	~
Лизин	0.043 г	~
Метионин	0.01 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.03 г	~
Триптофан	0.01 г	~
Фенилаланин	0.031 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.005 г	~
Заменимые аминокислоты	0.044 г	~
Аланин	0.035 г	~
Аспарагиновая кислота	0.143 г	~
Глицин	0.032 г	~
Глутаминовая кислота	0.318 г	~
Пролин	0.033 г	~
Серин	0.032 г	~
Тирозин	0.02 г	~
Цистеин	0.015 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.1 г	от 4.7 до 16.8 г	23.4%	24.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	191.92 мг	max 300 мг
Фитостеролы	7.837 мг	~
Кампестерол	0.033 мг	~
бета Ситостерол	0.05 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.024 г	~
18:0 Стеариновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.152 г	min 16.8 г	12.8%	13.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.023 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.184 г	от 11.2 до 20.6 г	10.6%	11.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.1 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~

Энергетическая ценность Шакшука составляет 94,8 кКал.

Порция = 300 гр (284.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	94.8 кКал	-%
	Белки	4.9 г	-%
	Жиры	5.7 г	-%
	Углеводы	4.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	82 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАКШУКА

Шакшука богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,5 %, бэта-каротином - 14 %, холином - 18,2 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином C - 47,4 %, витамином H - 13,7 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 78,8 %, селеном - 20,7 %

Чем полезен Шакшука

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шакшука, калорийность 94,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шакшука, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Сырники на кокосовой муке

Тушёные овощи с индейкой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе