Рецепт Капуста быстрой маринации. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста быстрой маринации

Капуста белокочанная 1913 г
Морковь 211 г
Соль поваренная пищевая 23 г
Сахар песок 45 г
Вода водопроводная питьевая 850 г
Уксус столовый 9% 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста быстрой маринации".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 26 ккал 1684 ккал 1.5% 5.8% 6477 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 6.2% 6333 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.8% 56000 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 8.5% 4469 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 26.9% 1429 г
Вода 90.9 г 2273 г 4% 15.4% 2501 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 139.7 мкг 900 мкг 15.5% 59.6% 644 г
бета Каротин 0.864 мг 5 мг 17.3% 66.5% 579 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 5.8% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 10.4% 3673 г
Витамин В4, холин 7.29 мг 500 мг 1.5% 5.8% 6859 г
Витамин В5, пантотеновая 0.018 мг 5 мг 0.4% 1.5% 27778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 13.8% 2817 г
Витамин В9, фолаты 14.365 мкг 400 мкг 3.6% 13.8% 2785 г
Витамин C, аскорбиновая 37.83 мг 90 мг 42% 161.5% 238 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.09 мг 15 мг 0.6% 2.3% 16667 г
Витамин Н, биотин 0.041 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 121951 г
Витамин К, филлохинон 48.4 мкг 120 мкг 40.3% 155% 248 г
Витамин РР, НЭ 0.6381 мг 20 мг 3.2% 12.3% 3134 г
Ниацин 0.506 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.32 мг 2500 мг 8.1% 31.2% 1242 г
Кальций, Ca 35.49 мг 1000 мг 3.5% 13.5% 2818 г
Кремний, Si 34.835 мг 30 мг 116.1% 446.5% 86 г
Магний, Mg 13.06 мг 400 мг 3.3% 12.7% 3063 г
Натрий, Na 301.46 мг 1300 мг 23.2% 89.2% 431 г
Сера, S 24.88 мг 1000 мг 2.5% 9.6% 4019 г
Фосфор, P 23.7 мг 800 мг 3% 11.5% 3376 г
Хлор, Cl 475.81 мг 2300 мг 20.7% 79.6% 483 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 378.4 мкг ~
Бор, B 138.7 мкг ~
Ванадий, V 6.82 мкг ~
Железо, Fe 0.449 мг 18 мг 2.5% 9.6% 4009 г
Йод, I 2.22 мкг 150 мкг 1.5% 5.8% 6757 г
Кобальт, Co 2.125 мкг 10 мкг 21.3% 81.9% 471 г
Литий, Li 0.413 мкг ~
Марганец, Mn 0.1219 мг 2 мг 6.1% 23.5% 1641 г
Медь, Cu 57.18 мкг 1000 мкг 5.7% 21.9% 1749 г
Молибден, Mo 8.452 мкг 70 мкг 12.1% 46.5% 828 г
Никель, Ni 9.785 мкг ~
Рубидий, Rb 1.6 мкг ~
Селен, Se 0.195 мкг 55 мкг 0.4% 1.5% 28205 г
Стронций, Sr 0.6 мкг ~
Фтор, F 29.82 мкг 4000 мкг 0.7% 2.7% 13414 г
Хром, Cr 3.33 мкг 50 мкг 6.7% 25.8% 1502 г
Цинк, Zn 0.2847 мг 12 мг 2.4% 9.2% 4215 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.076 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.25 г ~
Аргинин* 0.056 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.072 г ~
Заменимые аминокислоты 0.582 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.117 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.188 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 42.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.25 мг ~

Энергетическая ценность Капуста быстрой маринации составляет 26 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 26 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 90.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА БЫСТРОЙ МАРИНАЦИИ

Капуста быстрой маринации богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,5 %, бэта-каротином - 17,3 %, витамином C - 42 %, витамином K - 40,3 %, кремнием - 116,1 %, хлором - 20,7 %, кобальтом - 21,3 %, молибденом - 12,1 %

Чем полезен Капуста быстрой маринации

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста быстрой маринации, калорийность 26 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста быстрой маринации, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы