Рецепт Салат морской. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат морской

Огурец парниковый 150 г
Морская капуста (ламинария) 200 г
Лук репчатый 30 г
Подсолнечное масло 10 г
Печень трески. Консервы 240 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 100 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат морской".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 256.6 ккал 1684 ккал 15.2% 5.9% 656 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 1.8% 2111 г
Жиры 25.8 г 56 г 46.1% 18% 217 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.4% 10429 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.8% 5000 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 1.1% 3497 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1444.8 мкг 900 мкг 160.5% 62.5% 62 г
Ретинол 1.442 мг ~
бета Каротин 0.052 мг 5 мг 1% 0.4% 9615 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 1.1% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.213 мг 1.8 мг 11.8% 4.6% 845 г
Витамин В4, холин 39.05 мг 500 мг 7.8% 3% 1280 г
Витамин В5, пантотеновая 0.4 мг 5 мг 8% 3.1% 1250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 2.2% 1802 г
Витамин В9, фолаты 37.916 мкг 400 мкг 9.5% 3.7% 1055 г
Витамин В12, кобаламин 0.337 мкг 3 мкг 11.2% 4.4% 890 г
Витамин C, аскорбиновая 3.42 мг 90 мг 3.8% 1.5% 2632 г
Витамин D, кальциферол 32.296 мкг 10 мкг 323% 125.9% 31 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.543 мг 15 мг 30.3% 11.8% 330 г
Витамин Н, биотин 3.737 мкг 50 мкг 7.5% 2.9% 1338 г
Витамин К, филлохинон 21 мкг 120 мкг 17.5% 6.8% 571 г
Витамин РР, НЭ 1.3735 мг 20 мг 6.9% 2.7% 1456 г
Ниацин 0.759 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 359.93 мг 2500 мг 14.4% 5.6% 695 г
Кальций, Ca 34.79 мг 1000 мг 3.5% 1.4% 2874 г
Кремний, Si 24.4 мг 30 мг 81.3% 31.7% 123 г
Магний, Mg 66.66 мг 400 мг 16.7% 6.5% 600 г
Натрий, Na 402.22 мг 1300 мг 30.9% 12% 323 г
Сера, S 76.78 мг 1000 мг 7.7% 3% 1302 г
Фосфор, P 123.9 мг 800 мг 15.5% 6% 646 г
Хлор, Cl 633.41 мг 2300 мг 27.5% 10.7% 363 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 255.7 мкг ~
Бор, B 68.3 мкг ~
Ванадий, V 22.67 мкг ~
Железо, Fe 5.37 мг 18 мг 29.8% 11.6% 335 г
Йод, I 669.5 мкг 150 мкг 446.3% 173.9% 22 г
Кобальт, Co 26.547 мкг 10 мкг 265.5% 103.5% 38 г
Литий, Li 2.053 мкг ~
Марганец, Mn 0.1494 мг 2 мг 7.5% 2.9% 1339 г
Медь, Cu 4057.45 мкг 1000 мкг 405.7% 158.1% 25 г
Молибден, Mo 5.915 мкг 70 мкг 8.5% 3.3% 1183 г
Никель, Ni 4.655 мкг ~
Рубидий, Rb 20.6 мкг ~
Селен, Se 4.536 мкг 55 мкг 8.2% 3.2% 1213 г
Стронций, Sr 53.33 мкг ~
Титан, Ti 14.4 мкг ~
Фтор, F 99.57 мкг 4000 мкг 2.5% 1% 4017 г
Хром, Cr 1.09 мкг 50 мкг 2.2% 0.9% 4587 г
Цинк, Zn 0.5515 мг 12 мг 4.6% 1.8% 2176 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аргинин* 0.006 г ~
Валин 0.001 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.002 г ~
Лизин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.003 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.009 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 5.3 г от 0.9 до 3.7 г 143.2% 55.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 21.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 159.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.133 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.202 г ~
18:0 Стеариновая 0.129 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.055 г min 16.8 г 71.8% 28%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.747 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.083 г от 11.2 до 20.6 г 72.2% 28.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.844 г ~

Энергетическая ценность Салат морской составляет 256,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 256.6 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 25.8 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 65 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ МОРСКОЙ

Салат морской богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 160,5 %, витамином B2 - 11,8 %, витамином B12 - 11,2 %, витамином D - 323 %, витамином E - 30,3 %, витамином K - 17,5 %, калием - 14,4 %, кремнием - 81,3 %, магнием - 16,7 %, фосфором - 15,5 %, хлором - 27,5 %, железом - 29,8 %, йодом - 446,3 %, кобальтом - 265,5 %, медью - 405,7 %

Чем полезен Салат морской

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат морской, калорийность 256,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат морской, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги