Рецепт Сибас в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сибас в духовке

Окунь морской (сибас) (Припускание) 477 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Подсолнечное масло 3 г
Приправа для птицы 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сибас в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.5 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1497 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 21.5% 413 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 6.5% 1366 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 3% 2956 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35 мкг 900 мкг 3.9% 3.5% 2571 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
бета Криптоксантин 0.112 мкг ~
Ликопин 0.034 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.387 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 5.2% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 4.8% 1837 г
Витамин В4, холин 70.71 мг 500 мг 14.1% 12.5% 707 г
Витамин В5, пантотеновая 0.418 мг 5 мг 8.4% 7.5% 1196 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 7% 1274 г
Витамин В9, фолаты 8.912 мкг 400 мкг 2.2% 2% 4488 г
Витамин В12, кобаламин 2.785 мкг 3 мкг 92.8% 82.5% 108 г
Витамин C, аскорбиновая 0.55 мг 90 мг 0.6% 0.5% 16364 г
Витамин D, кальциферол 2.669 мкг 10 мкг 26.7% 23.7% 375 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.256 мг 15 мг 8.4% 7.5% 1194 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 3% 2927 г
Витамин РР, НЭ 4.7218 мг 20 мг 23.6% 21% 424 г
Ниацин 1.448 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.69 мг 2500 мг 9.2% 8.2% 1088 г
Кальций, Ca 97.16 мг 1000 мг 9.7% 8.6% 1029 г
Магний, Mg 45.07 мг 400 мг 11.3% 10% 888 г
Натрий, Na 229.41 мг 1300 мг 17.6% 15.6% 567 г
Сера, S 244.6 мг 1000 мг 24.5% 21.8% 409 г
Фосфор, P 167.2 мг 800 мг 20.9% 18.6% 478 г
Хлор, Cl 481.96 мг 2300 мг 21% 18.7% 477 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.938 мг 18 мг 5.2% 4.6% 1919 г
Йод, I 69.64 мкг 150 мкг 46.4% 41.2% 215 г
Кобальт, Co 34.891 мкг 10 мкг 348.9% 310.1% 29 г
Марганец, Mn 0.1506 мг 2 мг 7.5% 6.7% 1328 г
Медь, Cu 144.69 мкг 1000 мкг 14.5% 12.9% 691 г
Молибден, Mo 5.178 мкг 70 мкг 7.4% 6.6% 1352 г
Никель, Ni 6.964 мкг ~
Селен, Se 42.397 мкг 55 мкг 77.1% 68.5% 130 г
Фтор, F 162.49 мкг 4000 мкг 4.1% 3.6% 2462 г
Хром, Cr 63.83 мкг 50 мкг 127.7% 113.5% 78 г
Цинк, Zn 1.7591 мг 12 мг 14.7% 13.1% 682 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.277 г ~
Валин 1.277 г ~
Гистидин* 0.464 г ~
Изолейцин 1.045 г ~
Лейцин 1.857 г ~
Лизин 1.973 г ~
Метионин 0.58 г ~
Метионин + Цистеин 0.812 г ~
Треонин 1.045 г ~
Триптофан 0.221 г ~
Фенилаланин 0.812 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.509 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.741 г ~
Аспарагиновая кислота 2.205 г ~
Глицин 0.928 г ~
Глутаминовая кислота 3.134 г ~
Пролин 0.696 г ~
Серин 1.045 г ~
Тирозин 0.696 г ~
Цистеин 0.232 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 39.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.28 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.467 мг ~
бета Ситостерол 1.46 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.319 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.551 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.886 г min 16.8 г 11.2% 10%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.395 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.817 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.418 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.487 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.913 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.476 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.023 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.035 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.325 г ~

Энергетическая ценность Сибас в духовке составляет 112,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.5 кКал -%
Белки 18.4 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 76.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СИБАС В ДУХОВКЕ

Сибас в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,1 %, витамином B12 - 92,8 %, витамином D - 26,7 %, витамином PP - 23,6 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 20,9 %, хлором - 21 %, йодом - 46,4 %, кобальтом - 348,9 %, медью - 14,5 %, селеном - 77,1 %, хромом - 127,7 %, цинком - 14,7 %

Чем полезен Сибас в духовке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сибас в духовке, калорийность 112,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сибас в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы