Рецепт Салат из сельдерея. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из сельдерея

Сельдерей (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 200 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 150 г
Огурец грунтовый 200 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из сельдерея".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.1 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1666 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 5.2% 1900 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 15.2% 651 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.9% 10950 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.5% 2222 г
Вода 83.4 г 2273 г 3.7% 3.7% 2725 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 320.7 мкг 900 мкг 35.6% 35.2% 281 г
Ретинол 0.065 мг ~
бета Каротин 1.535 мг 5 мг 30.7% 30.4% 326 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 2.3% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 8.7% 1132 г
Витамин В4, холин 68.61 мг 500 мг 13.7% 13.6% 729 г
Витамин В5, пантотеновая 0.5 мг 5 мг 10% 9.9% 1000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 3.8% 2632 г
Витамин В9, фолаты 10.101 мкг 400 мкг 2.5% 2.5% 3960 г
Витамин В12, кобаламин 0.131 мкг 3 мкг 4.4% 4.4% 2290 г
Витамин C, аскорбиновая 12.83 мг 90 мг 14.3% 14.1% 701 г
Витамин D, кальциферол 0.556 мкг 10 мкг 5.6% 5.5% 1799 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.852 мг 15 мг 19% 18.8% 526 г
Витамин Н, биотин 5.618 мкг 50 мкг 11.2% 11.1% 890 г
Витамин К, филлохинон 15.3 мкг 120 мкг 12.8% 12.7% 784 г
Витамин РР, НЭ 0.8754 мг 20 мг 4.4% 4.4% 2285 г
Ниацин 0.243 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.85 мг 2500 мг 9.2% 9.1% 1092 г
Кальций, Ca 48.31 мг 1000 мг 4.8% 4.7% 2070 г
Кремний, Si 18.633 мг 30 мг 62.1% 61.4% 161 г
Магний, Mg 25.45 мг 400 мг 6.4% 6.3% 1572 г
Натрий, Na 145.5 мг 1300 мг 11.2% 11.1% 893 г
Сера, S 48.91 мг 1000 мг 4.9% 4.8% 2045 г
Фосфор, P 92.6 мг 800 мг 11.6% 11.5% 864 г
Хлор, Cl 56.66 мг 2300 мг 2.5% 2.5% 4059 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 184.9 мкг ~
Бор, B 24.6 мкг ~
Ванадий, V 8.07 мкг ~
Железо, Fe 1.348 мг 18 мг 7.5% 7.4% 1335 г
Йод, I 8.55 мкг 150 мкг 5.7% 5.6% 1754 г
Кобальт, Co 3.145 мкг 10 мкг 31.5% 31.2% 318 г
Литий, Li 2.733 мкг ~
Марганец, Mn 0.1017 мг 2 мг 5.1% 5% 1967 г
Медь, Cu 65.96 мкг 1000 мкг 6.6% 6.5% 1516 г
Молибден, Mo 3.649 мкг 70 мкг 5.2% 5.1% 1918 г
Никель, Ni 4.67 мкг ~
Рубидий, Rb 51 мкг ~
Селен, Se 8.238 мкг 55 мкг 15% 14.8% 668 г
Стронций, Sr 23 мкг ~
Фтор, F 20.89 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 19148 г
Хром, Cr 3.71 мкг 50 мкг 7.4% 7.3% 1348 г
Цинк, Zn 0.3953 мг 12 мг 3.3% 3.3% 3036 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.067 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.015 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.018 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.047 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 75.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 152.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.833 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.373 г ~
18:0 Стеариновая 0.233 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.379 г min 16.8 г 14.2% 14%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.348 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.987 г от 11.2 до 20.6 г 35.6% 35.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.27 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат из сельдерея составляет 101,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.1 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 83.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ

Салат из сельдерея богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,6 %, бэта-каротином - 30,7 %, холином - 13,7 %, витамином C - 14,3 %, витамином E - 19 %, витамином H - 11,2 %, витамином K - 12,8 %, кремнием - 62,1 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 31,5 %, селеном - 15 %

Чем полезен Салат из сельдерея

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из сельдерея, калорийность 101,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из сельдерея, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги