Рецепт Маслята жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маслята жареные

Маслята 1076 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 45 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маслята жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2903 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 8.8% 1949 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 18.1% 949 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.7% 24333 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 16.4% 1053 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 5.2% 3318 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.8 мкг 900 мкг 3.3% 5.7% 3020 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.074 мг 5 мг 1.5% 2.6% 6757 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 5.5% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.435 мг 1.8 мг 24.2% 41.7% 414 г
Витамин В4, холин 1.24 мг 500 мг 0.2% 0.3% 40323 г
Витамин В5, пантотеновая 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.2% 166667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.475 мг 2 мг 23.8% 41% 421 г
Витамин В9, фолаты 47.471 мкг 400 мкг 11.9% 20.5% 843 г
Витамин В12, кобаламин 0.011 мкг 3 мкг 0.4% 0.7% 27273 г
Витамин C, аскорбиновая 18.99 мг 90 мг 21.1% 36.4% 474 г
Витамин D, кальциферол 0.086 мкг 10 мкг 0.9% 1.6% 11628 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.067 мг 15 мг 0.4% 0.7% 22388 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.7% 24000 г
Витамин РР, НЭ 0.0132 мг 20 мг 0.1% 0.2% 151515 г
Ниацин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 96.33 мг 2500 мг 3.9% 6.7% 2595 г
Кальций, Ca 4.41 мг 1000 мг 0.4% 0.7% 22676 г
Кремний, Si 3.323 мг 30 мг 11.1% 19.1% 903 г
Магний, Mg 8.82 мг 400 мг 2.2% 3.8% 4535 г
Натрий, Na 175.25 мг 1300 мг 13.5% 23.3% 742 г
Сера, S 9.24 мг 1000 мг 0.9% 1.6% 10823 г
Фосфор, P 39.2 мг 800 мг 4.9% 8.4% 2041 г
Хлор, Cl 265.08 мг 2300 мг 11.5% 19.8% 868 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 582.5 мкг ~
Бор, B 2.4 мкг ~
Ванадий, V 0.79 мкг ~
Железо, Fe 2.083 мг 18 мг 11.6% 20% 864 г
Йод, I 7.91 мкг 150 мкг 5.3% 9.1% 1896 г
Кобальт, Co 1.285 мкг 10 мкг 12.9% 22.2% 778 г
Литий, Li 8.545 мкг ~
Марганец, Mn 0.0718 мг 2 мг 3.6% 6.2% 2786 г
Медь, Cu 2305.5 мкг 1000 мкг 230.6% 397.6% 43 г
Молибден, Mo 1.704 мкг 70 мкг 2.4% 4.1% 4108 г
Никель, Ni 10.127 мкг ~
Рубидий, Rb 357.3 мкг ~
Селен, Se 8.928 мкг 55 мкг 16.2% 27.9% 616 г
Фтор, F 0.19 мкг 4000 мкг 2105263 г
Хром, Cr 8.39 мкг 50 мкг 16.8% 29% 596 г
Цинк, Zn 22.1655 мг 12 мг 184.7% 318.4% 54 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.002 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.004 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.009 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 18.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.178 г ~
6:0 Капроновая 0.081 г ~
8:0 Каприловая 0.044 г ~
10:0 Каприновая 0.116 г ~
12:0 Лауриновая 0.114 г ~
14:0 Миристиновая 0.636 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.577 г ~
18:0 Стеариновая 0.473 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.662 г min 16.8 г 9.9% 17.1%
14:1 Миристолеиновая 0.102 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.161 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.331 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.54 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.454 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Маслята жареные составляет 58 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 58 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 68.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАСЛЯТА ЖАРЕНЫЕ

Маслята жареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 24,2 %, витамином B6 - 23,8 %, витамином B9 - 11,9 %, витамином C - 21,1 %, кремнием - 11,1 %, хлором - 11,5 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 12,9 %, медью - 230,6 %, селеном - 16,2 %, хромом - 16,8 %, цинком - 184,7 %

Чем полезен Маслята жареные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Маслята жареные, калорийность 58 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маслята жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги