Рецепт Фаршированный перец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фаршированный перец

Перец сладкий красный 100 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 100 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированный перец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.5 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1903 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 17.4% 650 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 6.2% 1806 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.4% 8423 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4% 2857 г
Вода 80.6 г 2273 г 3.5% 4% 2820 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 170.4 мкг 900 мкг 18.9% 21.4% 528 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.98 мг 5 мг 19.6% 22.1% 510 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 5.3% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 7.7% 1475 г
Витамин В4, холин 37.69 мг 500 мг 7.5% 8.5% 1327 г
Витамин В5, пантотеновая 0.48 мг 5 мг 9.6% 10.8% 1042 г
Витамин В6, пиридоксин 0.438 мг 2 мг 21.9% 24.7% 457 г
Витамин В9, фолаты 11 мкг 400 мкг 2.8% 3.2% 3636 г
Витамин В12, кобаламин 1.12 мкг 3 мкг 37.3% 42.1% 268 г
Витамин C, аскорбиновая 121.97 мг 90 мг 135.5% 153.1% 74 г
Витамин D, кальциферол 0.07 мкг 10 мкг 0.7% 0.8% 14286 г
Витамин D3, холекальциферол 0.049 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.42 мг 15 мг 2.8% 3.2% 3571 г
Витамин Н, биотин 0.056 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 89286 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 2.5% 4615 г
Витамин РР, НЭ 3.3234 мг 20 мг 16.6% 18.8% 602 г
Ниацин 0.493 мг ~
Бетаин 3.805 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.73 мг 2500 мг 10% 11.3% 997 г
Кальций, Ca 32.68 мг 1000 мг 3.3% 3.7% 3060 г
Кремний, Si 10.732 мг 30 мг 35.8% 40.5% 280 г
Магний, Mg 15.49 мг 400 мг 3.9% 4.4% 2582 г
Натрий, Na 60 мг 1300 мг 4.6% 5.2% 2167 г
Сера, S 11.24 мг 1000 мг 1.1% 1.2% 8897 г
Фосфор, P 119 мг 800 мг 14.9% 16.8% 672 г
Хлор, Cl 50.63 мг 2300 мг 2.2% 2.5% 4543 г
Микроэлементы
Бор, B 7.3 мкг ~
Железо, Fe 1.471 мг 18 мг 8.2% 9.3% 1224 г
Йод, I 1.46 мкг 150 мкг 1% 1.1% 10274 г
Кобальт, Co 1.463 мкг 10 мкг 14.6% 16.5% 684 г
Литий, Li 42.439 мкг ~
Марганец, Mn 0.0854 мг 2 мг 4.3% 4.9% 2342 г
Медь, Cu 89.02 мкг 1000 мкг 8.9% 10.1% 1123 г
Молибден, Mo 2.439 мкг 70 мкг 3.5% 4% 2870 г
Никель, Ni 2.439 мкг ~
Селен, Se 8.89 мкг 55 мкг 16.2% 18.3% 619 г
Фтор, F 3.41 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 117302 г
Хром, Cr 2.93 мкг 50 мкг 5.9% 6.7% 1706 г
Цинк, Zn 2.8195 мг 12 мг 23.5% 26.6% 426 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.408 г ~
Аргинин* 0.713 г ~
Валин 0.575 г ~
Гистидин* 0.363 г ~
Изолейцин 0.513 г ~
Лейцин 0.897 г ~
Лизин 0.939 г ~
Метионин 0.287 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.45 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.463 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.106 г ~
Заменимые аминокислоты 0.371 г ~
Аланин 0.673 г ~
Аспарагиновая кислота 0.98 г ~
Гидроксипролин 0.133 г ~
Глицин 0.722 г ~
Глутаминовая кислота 1.693 г ~
Пролин 0.599 г ~
Серин 0.45 г ~
Тирозин 0.37 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.026 г ~
12:0 Лауриновая 0.034 г ~
14:0 Миристиновая 0.142 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.734 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.435 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.128 г min 16.8 г 6.7% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.092 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.058 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.142 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.107 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
Трансжиры 0.107 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.107 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.107 г ~

Энергетическая ценность Фаршированный перец составляет 88,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.5 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 80.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ

Фаршированный перец богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,9 %, бэта-каротином - 19,6 %, витамином B6 - 21,9 %, витамином B12 - 37,3 %, витамином C - 135,5 %, витамином PP - 16,6 %, кремнием - 35,8 %, фосфором - 14,9 %, кобальтом - 14,6 %, селеном - 16,2 %, цинком - 23,5 %

Чем полезен Фаршированный перец

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фаршированный перец, калорийность 88,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаршированный перец, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты