Рецепт Рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рассольник

Вода 4000 г
Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 175 г
Картофель 1000 г
Морковь (Варка без слива) 150 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) 200 г
Курица 2 кат. 200 г
Приправа для птицы 30 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 50 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Огурец соленый 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31.5 ккал 1684 ккал 1.9% 6% 5346 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 6.3% 5067 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 2.2% 14000 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 7.9% 4056 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 11.1% 2857 г
Вода 91.4 г 2273 г 4% 12.7% 2487 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.7 мкг 900 мкг 6.5% 20.6% 1533 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.367 мг 5 мг 7.3% 23.2% 1362 г
бета Криптоксантин 0.11 мкг ~
Ликопин 0.034 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.309 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 6.7% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.024 мг 1.8 мг 1.3% 4.1% 7500 г
Витамин В4, холин 6.24 мг 500 мг 1.2% 3.8% 8013 г
Витамин В5, пантотеновая 0.108 мг 5 мг 2.2% 7% 4630 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 15.2% 2083 г
Витамин В9, фолаты 4.185 мкг 400 мкг 1% 3.2% 9558 г
Витамин В12, кобаламин 0.018 мкг 3 мкг 0.6% 1.9% 16667 г
Витамин C, аскорбиновая 4.86 мг 90 мг 5.4% 17.1% 1852 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.3% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.122 мг 15 мг 0.8% 2.5% 12295 г
Витамин Н, биотин 0.442 мкг 50 мкг 0.9% 2.9% 11312 г
Витамин К, филлохинон 18 мкг 120 мкг 15% 47.6% 667 г
Витамин РР, НЭ 0.9062 мг 20 мг 4.5% 14.3% 2207 г
Ниацин 0.567 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 144.38 мг 2500 мг 5.8% 18.4% 1732 г
Кальций, Ca 16.05 мг 1000 мг 1.6% 5.1% 6231 г
Кремний, Si 8.983 мг 30 мг 29.9% 94.9% 334 г
Магний, Mg 10.69 мг 400 мг 2.7% 8.6% 3742 г
Натрий, Na 98.44 мг 1300 мг 7.6% 24.1% 1321 г
Сера, S 16.63 мг 1000 мг 1.7% 5.4% 6013 г
Фосфор, P 30.5 мг 800 мг 3.8% 12.1% 2623 г
Хлор, Cl 67.2 мг 2300 мг 2.9% 9.2% 3423 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 159.3 мкг ~
Бор, B 30.7 мкг ~
Ванадий, V 26.4 мкг ~
Железо, Fe 0.54 мг 18 мг 3% 9.5% 3333 г
Йод, I 1.33 мкг 150 мкг 0.9% 2.9% 11278 г
Кобальт, Co 1.796 мкг 10 мкг 18% 57.1% 557 г
Литий, Li 13.547 мкг ~
Марганец, Mn 0.0956 мг 2 мг 4.8% 15.2% 2092 г
Медь, Cu 48.96 мкг 1000 мкг 4.9% 15.6% 2042 г
Молибден, Mo 3.886 мкг 70 мкг 5.6% 17.8% 1801 г
Никель, Ni 2.035 мкг ~
Рубидий, Rb 93.3 мкг ~
Селен, Se 1.64 мкг 55 мкг 3% 9.5% 3354 г
Стронций, Sr 1.87 мкг ~
Титан, Ti 0.46 мкг ~
Фтор, F 78.83 мкг 4000 мкг 2% 6.3% 5074 г
Хром, Cr 2.54 мкг 50 мкг 5.1% 16.2% 1969 г
Цинк, Zn 0.2112 мг 12 мг 1.8% 5.7% 5682 г
Цирконий, Zr 0.64 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.237 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.064 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.095 г ~
Лизин 0.087 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.06 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.106 г ~
Заменимые аминокислоты 0.238 г ~
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.125 г ~
Гидроксипролин 0.005 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.271 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.064 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.28 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.46 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.07 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.162 г min 16.8 г 1% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.14 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.086 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.075 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Рассольник составляет 31,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 31.5 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 91.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАССОЛЬНИК

Рассольник богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 15 %, кремнием - 29,9 %, кобальтом - 18 %

Чем полезен Рассольник

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рассольник, калорийность 31,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рассольник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты