Рецепт Гречка с грибами и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с грибами и луком

Гречневая крупа ядрица 1 Стакан 250 мл
Лук репчатый (Пассерование) 1 Штука
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом 200 г
Подсолнечное масло 2 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Вода 450 г
Чеснок 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с грибами и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.1 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1544 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 4.2% 2171 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 7.1% 1302 г
Углеводы 14.2 г 219 г 6.5% 6% 1542 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 13.3% 690 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 3% 3063 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.4 мкг 900 мкг 225000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 7.2% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 7.6% 1208 г
Витамин В4, холин 17.29 мг 500 мг 3.5% 3.2% 2892 г
Витамин В5, пантотеновая 0.425 мг 5 мг 8.5% 7.8% 1176 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 5.8% 1600 г
Витамин В9, фолаты 13.701 мкг 400 мкг 3.4% 3.1% 2919 г
Витамин В12, кобаламин 0.021 мкг 3 мкг 0.7% 0.6% 14286 г
Витамин C, аскорбиновая 0.47 мг 90 мг 0.5% 0.5% 19149 г
Витамин D, кальциферол 6.716 мкг 10 мкг 67.2% 61.6% 149 г
Витамин D2, эргокальциферол 6.716 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.772 мг 15 мг 11.8% 10.8% 847 г
Витамин Н, биотин 2.282 мкг 50 мкг 4.6% 4.2% 2191 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.4% 6667 г
Витамин РР, НЭ 2.4474 мг 20 мг 12.2% 11.2% 817 г
Ниацин 0.949 мг ~
Бетаин 2.337 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.64 мг 2500 мг 7.7% 7.1% 1291 г
Кальций, Ca 14.07 мг 1000 мг 1.4% 1.3% 7107 г
Кремний, Si 18.319 мг 30 мг 61.1% 56% 164 г
Магний, Mg 47.88 мг 400 мг 12% 11% 835 г
Натрий, Na 2.77 мг 1300 мг 0.2% 0.2% 46931 г
Сера, S 25.53 мг 1000 мг 2.6% 2.4% 3917 г
Фосфор, P 96.4 мг 800 мг 12.1% 11.1% 830 г
Хлор, Cl 10.15 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 22660 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.3 мкг ~
Бор, B 93.4 мкг ~
Ванадий, V 37.61 мкг ~
Железо, Fe 1.639 мг 18 мг 9.1% 8.3% 1098 г
Йод, I 1.03 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 14563 г
Кобальт, Co 1.146 мкг 10 мкг 11.5% 10.5% 873 г
Литий, Li 0.951 мкг ~
Марганец, Mn 0.3996 мг 2 мг 20% 18.3% 501 г
Медь, Cu 254.69 мкг 1000 мкг 25.5% 23.4% 393 г
Молибден, Mo 8.549 мкг 70 мкг 12.2% 11.2% 819 г
Никель, Ni 2.595 мкг ~
Рубидий, Rb 49.6 мкг ~
Селен, Se 6.878 мкг 55 мкг 12.5% 11.5% 800 г
Стронций, Sr 67.2 мкг ~
Титан, Ti 7.29 мкг ~
Фтор, F 54.96 мкг 4000 мкг 1.4% 1.3% 7278 г
Хром, Cr 1.34 мкг 50 мкг 2.7% 2.5% 3731 г
Цинк, Zn 0.7594 мг 12 мг 6.3% 5.8% 1580 г
Цирконий, Zr 7.74 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.446 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.26 г ~
Валин 0.132 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.105 г ~
Лейцин 0.17 г ~
Лизин 0.122 г ~
Метионин 0.072 г ~
Метионин + Цистеин 0.145 г ~
Треонин 0.092 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.134 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.231 г ~
Заменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аланин 0.133 г ~
Аспарагиновая кислота 0.249 г ~
Глицин 0.162 г ~
Глутаминовая кислота 0.517 г ~
Пролин 0.113 г ~
Серин 0.137 г ~
Тирозин 0.097 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 46.8%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.421 мг ~
бета Ситостерол 18.211 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.341 г ~
18:0 Стеариновая 0.156 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.102 г min 16.8 г 6.6% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.085 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.589 г от 11.2 до 20.6 г 23.1% 21.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.381 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Гречка с грибами и луком составляет 109,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.1 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 14.2 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ГРИБАМИ И ЛУКОМ

Гречка с грибами и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином D - 67,2 %, витамином E - 11,8 %, витамином PP - 12,2 %, кремнием - 61,1 %, магнием - 12 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 11,5 %, марганцем - 20 %, медью - 25,5 %, молибденом - 12,2 %, селеном - 12,5 %

Чем полезен Гречка с грибами и луком

  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с грибами и луком, калорийность 109,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с грибами и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты