Рецепт Нут с перцем и помидором. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Нут с перцем и помидором

Нут (турецкий горох) (Варка) 250 г
Вода 250 г
Перец сладкий красный (Припускание) 174 г
Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) 134 г
Имбиря корень сырой 8 г
Подсолнечное масло 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец красный молотый острый 2 г
Зира, семена 10 г
Куркума, молотая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Нут с перцем и помидором".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.1 кКал 1684 кКал 8.1% 6% 1237 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 6.8% 1070 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 5.8% 1273 г
Углеводы 16.4 г 219 г 7.5% 5.5% 1335 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 14.7% 500 г
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 2.1% 3508 г
Зола 1.639 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104 мкг 900 мкг 11.6% 8.5% 865 г
бета Каротин 0.654 мг 5 мг 13.1% 9.6% 765 г
бета Криптоксантин 16.562 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 40.787 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.5% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 4% 1818 г
Витамин В4, холин 34.97 мг 500 мг 7% 5.1% 1430 г
Витамин В5, пантотеновая 0.648 мг 5 мг 13% 9.6% 772 г
Витамин В6, пиридоксин 0.325 мг 2 мг 16.3% 12% 615 г
Витамин В9, фолаты 190.917 мкг 400 мкг 47.7% 35% 210 г
Витамин C, аскорбиновая 23.63 мг 90 мг 26.3% 19.3% 381 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.859 мг 15 мг 12.4% 9.1% 807 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.213 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 23474 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 3.7% 2000 г
Витамин РР, НЭ 0.8961 мг 20 мг 4.5% 3.3% 2232 г
Ниацин 0.26 мг ~
Бетаин 0.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 445.38 мг 2500 мг 17.8% 13.1% 561 г
Кальций, Ca 84.17 мг 1000 мг 8.4% 6.2% 1188 г
Кремний, Si 36.599 мг 30 мг 122% 89.6% 82 г
Магний, Mg 52.84 мг 400 мг 13.2% 9.7% 757 г
Натрий, Na 129.69 мг 1300 мг 10% 7.3% 1002 г
Сера, S 70.78 мг 1000 мг 7.1% 5.2% 1413 г
Фосфор, P 162.8 мг 800 мг 20.4% 15% 491 г
Хлор, Cl 189.63 мг 2300 мг 8.2% 6% 1213 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24 мкг ~
Бор, B 202.7 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 2.268 мг 18 мг 12.6% 9.3% 794 г
Йод, I 2.17 мкг 150 мкг 1.4% 1% 6912 г
Кобальт, Co 4.942 мкг 10 мкг 49.4% 36.3% 202 г
Литий, Li 25.197 мкг ~
Марганец, Mn 0.9021 мг 2 мг 45.1% 33.1% 222 г
Медь, Cu 282.06 мкг 1000 мкг 28.2% 20.7% 355 г
Молибден, Mo 23.15 мкг 70 мкг 33.1% 24.3% 302 г
Никель, Ni 71.804 мкг ~
Рубидий, Rb 27.2 мкг ~
Селен, Se 9.656 мкг 55 мкг 17.6% 12.9% 570 г
Титан, Ti 75.5 мкг ~
Фтор, F 38.28 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 10449 г
Хром, Cr 2.27 мкг 50 мкг 4.5% 3.3% 2203 г
Цинк, Zn 1.1771 мг 12 мг 9.8% 7.2% 1019 г
Цирконий, Zr 0.85 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.948 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.769 г ~
Сахароза 0.295 г ~
Фруктоза 0.768 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.034 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.097 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.279 мг ~
бета Ситостерол 5.298 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.187 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.115 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.827 г min 16.8 г 4.9% 3.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.004 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.817 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.792 г от 11.2 до 20.6 г 16% 11.8%
18:2 Линолевая 1.65 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 39.1%

Энергетическая ценность Нут с перцем и помидором составляет 136,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.1 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 16.4 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 64.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НУТ С ПЕРЦЕМ И ПОМИДОРОМ

Нут с перцем и помидором богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,6 %, бэта-каротином - 13,1 %, витамином B5 - 13 %, витамином B6 - 16,3 %, витамином B9 - 47,7 %, витамином C - 26,3 %, витамином E - 12,4 %, калием - 17,8 %, кремнием - 122 %, магнием - 13,2 %, фосфором - 20,4 %, железом - 12,6 %, кобальтом - 49,4 %, марганцем - 45,1 %, медью - 28,2 %, молибденом - 33,1 %, селеном - 17,6 %

Чем полезен Нут с перцем и помидором

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Нут с перцем и помидором, калорийность 136,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Нут с перцем и помидором, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги