Рецепт Мясо тушеное с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо тушеное с картофелем

Говядина, мякоть нижней части бедра, постное мясо 600 г
Картофель 400 г
Морковь (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 150 г
Лук репчатый 150 г
Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 20 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Злато] 40 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Чеснок (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо тушеное с картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.8 кКал 1684 кКал 7.8% 6% 1287 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 12.3% 623 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 7.8% 982 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 2.7% 2882 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.6% 1667 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 2.4% 3166 г
Зола 1.463 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 263.5 мкг 900 мкг 29.3% 22.4% 342 г
альфа Каротин 0.02 мкг ~
бета Каротин 1.582 мг 5 мг 31.6% 24.2% 316 г
бета Криптоксантин 0.042 мкг ~
Ликопин 0.033 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.757 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 5.1% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 4.7% 1651 г
Витамин В4, холин 52.21 мг 500 мг 10.4% 8% 958 г
Витамин В5, пантотеновая 0.482 мг 5 мг 9.6% 7.3% 1037 г
Витамин В6, пиридоксин 0.465 мг 2 мг 23.3% 17.8% 430 г
Витамин В9, фолаты 11.908 мкг 400 мкг 3% 2.3% 3359 г
Витамин В12, кобаламин 0.785 мкг 3 мкг 26.2% 20% 382 г
Витамин C, аскорбиновая 9.65 мг 90 мг 10.7% 8.2% 933 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.285 мг 15 мг 1.9% 1.5% 5263 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.228 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 21930 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 2.8% 2791 г
Витамин РР, НЭ 4.1664 мг 20 мг 20.8% 15.9% 480 г
Ниацин 0.597 мг ~
Бетаин 6.815 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 420.11 мг 2500 мг 16.8% 12.8% 595 г
Кальций, Ca 26.71 мг 1000 мг 2.7% 2.1% 3744 г
Кремний, Si 20.454 мг 30 мг 68.2% 52.1% 147 г
Магний, Mg 27.8 мг 400 мг 7% 5.4% 1439 г
Натрий, Na 131.89 мг 1300 мг 10.1% 7.7% 986 г
Сера, S 20.83 мг 1000 мг 2.1% 1.6% 4801 г
Фосфор, P 142.9 мг 800 мг 17.9% 13.7% 560 г
Хлор, Cl 180.51 мг 2300 мг 7.8% 6% 1274 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 380.6 мкг ~
Бор, B 88.6 мкг ~
Ванадий, V 62.21 мкг ~
Железо, Fe 1.504 мг 18 мг 8.4% 6.4% 1197 г
Йод, I 2.74 мкг 150 мкг 1.8% 1.4% 5474 г
Кобальт, Co 2.673 мкг 10 мкг 26.7% 20.4% 374 г
Литий, Li 26.462 мкг ~
Марганец, Mn 0.1637 мг 2 мг 8.2% 6.3% 1222 г
Медь, Cu 122.66 мкг 1000 мкг 12.3% 9.4% 815 г
Молибден, Mo 5.577 мкг 70 мкг 8% 6.1% 1255 г
Никель, Ni 2.958 мкг ~
Рубидий, Rb 229.5 мкг ~
Селен, Se 14.377 мкг 55 мкг 26.1% 20% 383 г
Стронций, Sr 5.51 мкг ~
Фтор, F 21.14 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18921 г
Хром, Cr 4.46 мкг 50 мкг 8.9% 6.8% 1121 г
Цинк, Zn 2.4092 мг 12 мг 20.1% 15.4% 498 г
Цирконий, Zr 1.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.148 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.675 г ~
Сахароза 1.45 г ~
Фруктоза 0.309 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.315 г ~
Аргинин* 0.788 г ~
Валин 0.61 г ~
Гистидин* 0.374 г ~
Изолейцин 0.552 г ~
Лейцин 0.954 г ~
Лизин 1.011 г ~
Метионин 0.305 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.493 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.488 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.078 г ~
Заменимые аминокислоты 0.548 г ~
Аланин 0.733 г ~
Аспарагиновая кислота 1.139 г ~
Гидроксипролин 0.118 г ~
Глицин 0.73 г ~
Глутаминовая кислота 1.841 г ~
Пролин 0.579 г ~
Серин 0.495 г ~
Тирозин 0.396 г ~
Цистеин 0.157 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.153 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.051 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.493 г ~
18:0 Стеариновая 0.225 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.965 г min 16.8 г 5.7% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.091 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.872 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.122 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.8%
18:2 Линолевая 0.1 г ~
18:3 Линоленовая 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая 0.015 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%

Энергетическая ценность Мясо тушеное с картофелем составляет 130,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.8 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 71.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ТУШЕНОЕ С КАРТОФЕЛЕМ

Мясо тушеное с картофелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,3 %, бэта-каротином - 31,6 %, витамином B6 - 23,3 %, витамином B12 - 26,2 %, витамином PP - 20,8 %, калием - 16,8 %, кремнием - 68,2 %, фосфором - 17,9 %, кобальтом - 26,7 %, медью - 12,3 %, селеном - 26,1 %, цинком - 20,1 %

Чем полезен Мясо тушеное с картофелем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо тушеное с картофелем, калорийность 130,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо тушеное с картофелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы