Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 20 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Подсолнечное масло 3 г
Творог 9% жирности 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.1 кКал 1684 кКал 10.8% 6% 930 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 12.5% 442 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 9.6% 577 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 1.4% 3982 г
Органические кислоты 1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 66.3 г 2273 г 2.9% 1.6% 3428 г
Зола 0.995 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.4 мкг 900 мкг 8.5% 4.7% 1178 г
Ретинол 0.074 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.3% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 1.8% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.286 мг 1.8 мг 15.9% 8.8% 629 г
Витамин В4, холин 70.91 мг 500 мг 14.2% 7.8% 705 г
Витамин В5, пантотеновая 0.415 мг 5 мг 8.3% 4.6% 1205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 3.2% 1724 г
Витамин В9, фолаты 31.292 мкг 400 мкг 7.8% 4.3% 1278 г
Витамин В12, кобаламин 0.911 мкг 3 мкг 30.4% 16.8% 329 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.3% 21429 г
Витамин D, кальциферол 0.303 мкг 10 мкг 3% 1.7% 3300 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.577 мг 15 мг 3.8% 2.1% 2600 г
Витамин Н, биотин 6.867 мкг 50 мкг 13.7% 7.6% 728 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.8377 мг 20 мг 19.2% 10.6% 521 г
Ниацин 0.414 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 117.67 мг 2500 мг 4.7% 2.6% 2125 г
Кальций, Ca 146.71 мг 1000 мг 14.7% 8.1% 682 г
Кремний, Si 0.163 мг 30 мг 0.5% 0.3% 18405 г
Магний, Mg 21.67 мг 400 мг 5.4% 3% 1846 г
Натрий, Na 51.9 мг 1300 мг 4% 2.2% 2505 г
Сера, S 176.81 мг 1000 мг 17.7% 9.8% 566 г
Фосфор, P 214.4 мг 800 мг 26.8% 14.8% 373 г
Хлор, Cl 149.46 мг 2300 мг 6.5% 3.6% 1539 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.1 мкг ~
Бор, B 1.5 мкг ~
Ванадий, V 3.66 мкг ~
Железо, Fe 0.706 мг 18 мг 3.9% 2.2% 2550 г
Йод, I 9.83 мкг 150 мкг 6.6% 3.6% 1526 г
Кобальт, Co 2.184 мкг 10 мкг 21.8% 12% 458 г
Марганец, Mn 0.0336 мг 2 мг 1.7% 0.9% 5952 г
Медь, Cu 77.38 мкг 1000 мкг 7.7% 4.3% 1292 г
Молибден, Mo 7.797 мкг 70 мкг 11.1% 6.1% 898 г
Никель, Ni 0.089 мкг ~
Олово, Sn 11.23 мкг ~
Селен, Se 29.3 мкг 55 мкг 53.3% 29.4% 188 г
Стронций, Sr 14.41 мкг ~
Титан, Ti 0.45 мкг ~
Фтор, F 35.01 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11425 г
Хром, Cr 2.29 мкг 50 мкг 4.6% 2.5% 2183 г
Цинк, Zn 0.5038 мг 12 мг 4.2% 2.3% 2382 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.762 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.1 г ~
Валин 0.098 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.076 г ~
Лейцин 0.137 г ~
Лизин 0.114 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.092 г ~
Треонин 0.078 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.083 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.144 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.09 г ~
Аспарагиновая кислота 0.156 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.225 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.118 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.271 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.3 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.138 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.97 г min 16.8 г 17.7% 9.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.671 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.997 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 4.9%
18:2 Линолевая 0.52 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.013 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 11.8%

Энергетическая ценность Сырники составляет 181,1 кКал.

  • Порция = 59 гр (106.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.1 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 66.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,9 %, холином - 14,2 %, витамином B12 - 30,4 %, витамином H - 13,7 %, витамином PP - 19,2 %, кальцием - 14,7 %, фосфором - 26,8 %, кобальтом - 21,8 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 53,3 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 181,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы