Рецепт Овощной гарнир. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощной гарнир

Фасоль стручковая (Тушение) 127 г
Цветная капуста (Тушение) 278 г
Брокколи (Тушение) 390 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 233 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощной гарнир".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.8 ккал 1684 ккал 2.2% 5.8% 4455 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 10.3% 2533 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 1.9% 14000 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 6.3% 4132 г
Углеводы (общие) 3.7 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 38.4% 690 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 8.7% 3035 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.5 мкг 900 мкг 6.1% 16.1% 1651 г
альфа Каротин 14.049 мкг ~
бета Каротин 0.419 мг 5 мг 8.4% 22.2% 1193 г
бета Криптоксантин 0.562 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 788.429 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 13.5% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 18% 1463 г
Витамин В4, холин 28.49 мг 500 мг 5.7% 15.1% 1755 г
Витамин В5, пантотеновая 0.561 мг 5 мг 11.2% 29.6% 891 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 17.5% 1515 г
Витамин В9, фолаты 20.872 мкг 400 мкг 5.2% 13.8% 1916 г
Витамин C, аскорбиновая 31.97 мг 90 мг 35.5% 93.9% 282 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.53 мг 15 мг 3.5% 9.3% 2830 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.096 мг ~
Витамин Н, биотин 0.766 мкг 50 мкг 1.5% 4% 6527 г
Витамин К, филлохинон 63.7 мкг 120 мкг 53.1% 140.5% 188 г
Витамин РР, НЭ 0.8924 мг 20 мг 4.5% 11.9% 2241 г
Ниацин 0.403 мг ~
Бетаин 0.056 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 347.57 мг 2500 мг 13.9% 36.8% 719 г
Кальций, Ca 48.43 мг 1000 мг 4.8% 12.7% 2065 г
Кремний, Si 49.194 мг 30 мг 164% 433.9% 61 г
Магний, Mg 21.03 мг 400 мг 5.3% 14% 1902 г
Натрий, Na 26.28 мг 1300 мг 2% 5.3% 4947 г
Сера, S 28.45 мг 1000 мг 2.8% 7.4% 3515 г
Фосфор, P 70.2 мг 800 мг 8.8% 23.3% 1140 г
Хлор, Cl 17.99 мг 2300 мг 0.8% 2.1% 12785 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 534.6 мкг ~
Бор, B 308.6 мкг ~
Ванадий, V 0.15 мкг ~
Железо, Fe 1.196 мг 18 мг 6.6% 17.5% 1505 г
Йод, I 5.39 мкг 150 мкг 3.6% 9.5% 2783 г
Кобальт, Co 1.773 мкг 10 мкг 17.7% 46.8% 564 г
Литий, Li 8.763 мкг ~
Марганец, Mn 0.2403 мг 2 мг 12% 31.7% 832 г
Медь, Cu 86.39 мкг 1000 мкг 8.6% 22.8% 1158 г
Молибден, Mo 4.999 мкг 70 мкг 7.1% 18.8% 1400 г
Никель, Ni 11.468 мкг ~
Рубидий, Rb 46.2 мкг ~
Селен, Se 1.543 мкг 55 мкг 2.8% 7.4% 3564 г
Фтор, F 9.53 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 41973 г
Хром, Cr 2.16 мкг 50 мкг 4.3% 11.4% 2315 г
Цинк, Zn 0.4179 мг 12 мг 3.5% 9.3% 2872 г
Цирконий, Zr 1.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.264 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.107 г ~
Валин 0.07 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.072 г ~
Лизин 0.076 г ~
Метионин 0.021 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.066 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.183 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.305 г ~
Пролин 0.062 г ~
Серин 0.068 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.801 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.047 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.016 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.059 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.028 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Овощной гарнир составляет 37,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 37.8 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 74.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЙ ГАРНИР

Овощной гарнир богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,2 %, витамином C - 35,5 %, витамином K - 53,1 %, калием - 13,9 %, кремнием - 164 %, кобальтом - 17,7 %, марганцем - 12 %

Чем полезен Овощной гарнир

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощной гарнир, калорийность 37,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощной гарнир, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги