Рецепт Салат рыбный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат рыбный

Сайра бланшированная в масле, консервы 250 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 150 г
Петрушка свежая 10 г
Лук репчатый 30 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат рыбный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.1 кКал 1684 кКал 11.3% 5.9% 881 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 7.6% 685 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 11.1% 471 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 2.2% 2355 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 65.8 г 2273 г 2.9% 1.5% 3454 г
Зола 1.366 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.4 мкг 900 мкг 8.5% 4.4% 1178 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.103 мг 5 мг 2.1% 1.1% 4854 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 1.3% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 5.7% 918 г
Витамин В4, холин 60.57 мг 500 мг 12.1% 6.3% 825 г
Витамин В5, пантотеновая 0.435 мг 5 мг 8.7% 4.6% 1149 г
Витамин В6, пиридоксин 0.235 мг 2 мг 11.8% 6.2% 851 г
Витамин В9, фолаты 9.423 мкг 400 мкг 2.4% 1.3% 4245 г
Витамин В12, кобаламин 0.592 мкг 3 мкг 19.7% 10.3% 507 г
Витамин C, аскорбиновая 3.55 мг 90 мг 3.9% 2% 2535 г
Витамин D, кальциферол 1.615 мкг 10 мкг 16.2% 8.5% 619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.192 мг 15 мг 1.3% 0.7% 7813 г
Витамин Н, биотин 4.831 мкг 50 мкг 9.7% 5.1% 1035 г
Витамин К, филлохинон 25.7 мкг 120 мкг 21.4% 11.2% 467 г
Витамин РР, НЭ 1.8113 мг 20 мг 9.1% 4.8% 1104 г
Ниацин 0.065 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.11 мг 2500 мг 7% 3.7% 1420 г
Кальций, Ca 27.29 мг 1000 мг 2.7% 1.4% 3664 г
Кремний, Si 0.469 мг 30 мг 1.6% 0.8% 6397 г
Магний, Mg 16.39 мг 400 мг 4.1% 2.1% 2441 г
Натрий, Na 363.54 мг 1300 мг 28% 14.7% 358 г
Сера, S 116.66 мг 1000 мг 11.7% 6.1% 857 г
Фосфор, P 149 мг 800 мг 18.6% 9.7% 537 г
Хлор, Cl 366.78 мг 2300 мг 15.9% 8.3% 627 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.4 мкг ~
Бор, B 10.5 мкг ~
Ванадий, V 0.38 мкг ~
Железо, Fe 0.968 мг 18 мг 5.4% 2.8% 1860 г
Йод, I 24.47 мкг 150 мкг 16.3% 8.5% 613 г
Кобальт, Co 10.478 мкг 10 мкг 104.8% 54.8% 95 г
Литий, Li 0.328 мкг ~
Марганец, Mn 0.1872 мг 2 мг 9.4% 4.9% 1068 г
Медь, Cu 90.49 мкг 1000 мкг 9% 4.7% 1105 г
Молибден, Mo 3.071 мкг 70 мкг 4.4% 2.3% 2279 г
Никель, Ni 2.641 мкг ~
Рубидий, Rb 23 мкг ~
Селен, Se 9.873 мкг 55 мкг 18% 9.4% 557 г
Стронций, Sr 0.35 мкг ~
Фтор, F 186.04 мкг 4000 мкг 4.7% 2.5% 2150 г
Хром, Cr 22.62 мкг 50 мкг 45.2% 23.7% 221 г
Цинк, Zn 0.7459 мг 12 мг 6.2% 3.2% 1609 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.061 г ~
Сахароза 0.305 г ~
Фруктоза 0.056 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.072 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.082 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.174 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 134.94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.983 г min 16.8 г 5.9% 3.1%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.105 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 5.2%
18:2 Линолевая 0.019 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 34.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.4%

Энергетическая ценность Салат рыбный составляет 191,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 191.1 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 65.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ РЫБНЫЙ

Салат рыбный богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,1 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином B12 - 19,7 %, витамином D - 16,2 %, витамином K - 21,4 %, фосфором - 18,6 %, хлором - 15,9 %, йодом - 16,3 %, кобальтом - 104,8 %, селеном - 18 %, хромом - 45,2 %

Чем полезен Салат рыбный

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат рыбный, калорийность 191,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат рыбный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы