Рецепт Голубци. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубци

Куриный фарш 100 г
Капуста белокочанная 100 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Сметана 20% жирности 50 г
Чеснок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубци".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.9 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1938 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 9.4% 1226 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 10.7% 1077 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 2% 5919 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.8% 2000 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 4.1% 2745 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60 мкг 900 мкг 6.7% 7.7% 1500 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.247 мг 5 мг 4.9% 5.6% 2024 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 4.7% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 7.4% 1565 г
Витамин В4, холин 28.42 мг 500 мг 5.7% 6.6% 1759 г
Витамин В5, пантотеновая 0.431 мг 5 мг 8.6% 9.9% 1160 г
Витамин В6, пиридоксин 0.223 мг 2 мг 11.2% 12.9% 897 г
Витамин В9, фолаты 10.569 мкг 400 мкг 2.6% 3% 3785 г
Витамин В12, кобаламин 0.218 мкг 3 мкг 7.3% 8.4% 1376 г
Витамин C, аскорбиновая 23.93 мг 90 мг 26.6% 30.6% 376 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.361 мг 15 мг 2.4% 2.8% 4155 г
гамма Токоферол 0.047 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.889 мкг 50 мкг 1.8% 2.1% 5624 г
Витамин К, филлохинон 23.8 мкг 120 мкг 19.8% 22.8% 504 г
Витамин РР, НЭ 2.1542 мг 20 мг 10.8% 12.4% 928 г
Ниацин 0.381 мг ~
Бетаин 2.139 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 331.25 мг 2500 мг 13.3% 15.3% 755 г
Кальций, Ca 35.83 мг 1000 мг 3.6% 4.1% 2791 г
Кремний, Si 16.46 мг 30 мг 54.9% 63.2% 182 г
Магний, Mg 17.78 мг 400 мг 4.4% 5.1% 2250 г
Натрий, Na 26.44 мг 1300 мг 2% 2.3% 4917 г
Сера, S 18.85 мг 1000 мг 1.9% 2.2% 5305 г
Фосфор, P 76.4 мг 800 мг 9.6% 11% 1047 г
Хлор, Cl 36.94 мг 2300 мг 1.6% 1.8% 6226 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 215.4 мкг ~
Бор, B 88.4 мкг ~
Ванадий, V 0.25 мкг ~
Железо, Fe 0.714 мг 18 мг 4% 4.6% 2521 г
Йод, I 2.89 мкг 150 мкг 1.9% 2.2% 5190 г
Кобальт, Co 2.792 мкг 10 мкг 27.9% 32.1% 358 г
Литий, Li 8.139 мкг ~
Марганец, Mn 0.1135 мг 2 мг 5.7% 6.6% 1762 г
Медь, Cu 75.97 мкг 1000 мкг 7.6% 8.7% 1316 г
Молибден, Mo 6.122 мкг 70 мкг 8.7% 10% 1143 г
Никель, Ni 8.25 мкг ~
Олово, Sn 1.81 мкг ~
Рубидий, Rb 44.3 мкг ~
Селен, Se 3.478 мкг 55 мкг 6.3% 7.2% 1581 г
Стронций, Sr 2.36 мкг ~
Фтор, F 10.92 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 36630 г
Хром, Cr 4.17 мкг 50 мкг 8.3% 9.6% 1199 г
Цинк, Zn 0.6396 мг 12 мг 5.3% 6.1% 1876 г
Цирконий, Zr 1.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.833 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аргинин* 0.343 г ~
Валин 0.252 г ~
Гистидин* 0.159 г ~
Изолейцин 0.242 г ~
Лейцин 0.406 г ~
Лизин 0.447 г ~
Метионин 0.132 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.223 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.212 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.466 г ~
Аланин 0.303 г ~
Аспарагиновая кислота 0.535 г ~
Гидроксипролин 0.026 г ~
Глицин 0.251 г ~
Глутаминовая кислота 0.944 г ~
Пролин 0.204 г ~
Серин 0.227 г ~
Тирозин 0.189 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.97 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.556 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.497 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.127 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.846 г min 16.8 г 11% 12.7%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.149 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.843 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.831 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.548 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.368 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.362 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.018 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность Голубци составляет 86,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.9 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 82.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦИ

Голубци богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,2 %, витамином C - 26,6 %, витамином K - 19,8 %, калием - 13,3 %, кремнием - 54,9 %, кобальтом - 27,9 %

Чем полезен Голубци

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубци, калорийность 86,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубци, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты