Рецепт Котлеты с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты с овощами

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 550 г
Цукини, молодые 200 г
Лук репчатый (Жарка) 250 г
Яйцо куриное 50 г
Хмели-Сунели [Kamis] 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Подсолнечное масло 30 г
Морковь (Жарка) 100 г
Укроп (Жарка) 50 г
Лук зеленый (перо) (Жарка) 20 г
Чеснок (Жарка) 5 г
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193 ккал 1684 ккал 11.5% 6% 873 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 9.9% 521 г
Жиры 13.5 г 56 г 24.1% 12.5% 415 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.8% 6636 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.4% 1538 г
Вода 64.4 г 2273 г 2.8% 1.5% 3530 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 236.5 мкг 900 мкг 26.3% 13.6% 381 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 1.282 мг 5 мг 25.6% 13.3% 390 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2.1% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 2.4% 2169 г
Витамин В4, холин 44.68 мг 500 мг 8.9% 4.6% 1119 г
Витамин В5, пантотеновая 0.993 мг 5 мг 19.9% 10.3% 504 г
Витамин В6, пиридоксин 0.472 мг 2 мг 23.6% 12.2% 424 г
Витамин В9, фолаты 10.161 мкг 400 мкг 2.5% 1.3% 3937 г
Витамин В12, кобаламин 0.137 мкг 3 мкг 4.6% 2.4% 2190 г
Витамин C, аскорбиновая 11.3 мг 90 мг 12.6% 6.5% 796 г
Витамин D, кальциферол 0.11 мкг 10 мкг 1.1% 0.6% 9091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.889 мг 15 мг 12.6% 6.5% 794 г
Витамин Н, биотин 1.318 мкг 50 мкг 2.6% 1.3% 3794 г
Витамин К, филлохинон 7 мкг 120 мкг 5.8% 3% 1714 г
Витамин РР, НЭ 4.5956 мг 20 мг 23% 11.9% 435 г
Ниацин 5.81 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.52 мг 2500 мг 13.2% 6.8% 756 г
Кальций, Ca 31.92 мг 1000 мг 3.2% 1.7% 3133 г
Кремний, Si 3.096 мг 30 мг 10.3% 5.3% 969 г
Магний, Mg 61.42 мг 400 мг 15.4% 8% 651 г
Натрий, Na 276.17 мг 1300 мг 21.2% 11% 471 г
Сера, S 151.98 мг 1000 мг 15.2% 7.9% 658 г
Фосфор, P 108.9 мг 800 мг 13.6% 7% 735 г
Хлор, Cl 424.33 мг 2300 мг 18.4% 9.5% 542 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.9 мкг ~
Бор, B 46.4 мкг ~
Ванадий, V 9.75 мкг ~
Железо, Fe 1.349 мг 18 мг 7.5% 3.9% 1334 г
Йод, I 5.7 мкг 150 мкг 3.8% 2% 2632 г
Кобальт, Co 6.732 мкг 10 мкг 67.3% 34.9% 149 г
Литий, Li 0.688 мкг ~
Марганец, Mn 0.1353 мг 2 мг 6.8% 3.5% 1478 г
Медь, Cu 102.52 мкг 1000 мкг 10.3% 5.3% 975 г
Молибден, Mo 8.647 мкг 70 мкг 12.4% 6.4% 810 г
Никель, Ni 1.153 мкг ~
Рубидий, Rb 66.7 мкг ~
Селен, Se 13.542 мкг 55 мкг 24.6% 12.7% 406 г
Стронций, Sr 3.08 мкг ~
Фтор, F 81.66 мкг 4000 мкг 2% 1% 4898 г
Хром, Cr 14.58 мкг 50 мкг 29.2% 15.1% 343 г
Цинк, Zn 1.185 мг 12 мг 9.9% 5.1% 1013 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.165 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аргинин* 1.108 г ~
Валин 0.789 г ~
Гистидин* 0.76 г ~
Изолейцин 0.685 г ~
Лейцин 1.192 г ~
Лизин 1.546 г ~
Метионин 0.28 г ~
Метионин + Цистеин 0.522 г ~
Треонин 0.667 г ~
Триптофан 0.23 г ~
Фенилаланин 0.648 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.157 г ~
Заменимые аминокислоты 0.225 г ~
Аланин 0.798 г ~
Аспарагиновая кислота 1.226 г ~
Гидроксипролин 0.116 г ~
Глицин 0.561 г ~
Глутаминовая кислота 1.782 г ~
Пролин 0.603 г ~
Серин 0.634 г ~
Тирозин 0.543 г ~
Цистеин 0.261 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 22.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.523 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.218 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.223 г min 16.8 г 7.3% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.086 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.24 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.075 г от 11.2 до 20.6 г 27.5% 14.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.966 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Котлеты с овощами составляет 193 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 193 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 13.5 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 64.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С ОВОЩАМИ

Котлеты с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,3 %, бэта-каротином - 25,6 %, витамином B5 - 19,9 %, витамином B6 - 23,6 %, витамином C - 12,6 %, витамином E - 12,6 %, витамином PP - 23 %, калием - 13,2 %, магнием - 15,4 %, фосфором - 13,6 %, хлором - 18,4 %, кобальтом - 67,3 %, молибденом - 12,4 %, селеном - 24,6 %, хромом - 29,2 %

Чем полезен Котлеты с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты с овощами, калорийность 193 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы