Рецепт Баклажаны запечённые с творогом и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны запечённые с творогом и сыром

Баклажан (Варка со сливом)	259 г
Яйцо куриное	52 г
Творог 5% жирности (Запекание пудинг)	300 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	3 г
Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка))	1 г
Чеснок (Холодная обработка (мойка, нарезка))	9 г
Подсолнечное масло	7 г
Соль поваренная пищевая	6 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Сыр костромской, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	48 г

Способ приготовления

Баклажан разрезать вдоль на две лодочки вместе с хвостиком, отварить в кипящей подсоленной воде 5 минут, дать стечь , выскрести немного мякоти. Смешать в миске: творог, яйцо сырое, измельченую зелень, соль, мякоть баклажана, чеснок и перец. Смазываем форму маслом.Начинить лодочки творожной смесью и посыпать сверху натертым сыром. Отправляем в разогретую духовку 180 градусов на 20-30 минут

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны запечённые с творогом и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	128.5 ккал	1684 ккал	7.6%	5.9%	1311 г
Белки	13.6 г	76 г	17.9%	13.9%	559 г
Жиры	6.5 г	56 г	11.6%	9%	862 г
Углеводы	3.3 г	219 г	1.5%	1.2%	6636 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	4.3%	1818 г
Вода	77.6 г	2273 г	3.4%	2.6%	2929 г
Органические кислоты	0.8 г	~
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	60.9 мкг	900 мкг	6.8%	5.3%	1478 г
Ретинол	0.053 мг	~
альфа Каротин	0.191 мкг	~
бета Каротин	0.061 мг	5 мг	1.2%	0.9%	8197 г
бета Криптоксантин	1.003 мкг	~
Ликопин	0.032 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	4.847 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	2.1%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.207 мг	1.8 мг	11.5%	8.9%	870 г
Витамин В4, холин	45.71 мг	500 мг	9.1%	7.1%	1094 г
Витамин В5, пантотеновая	0.36 мг	5 мг	7.2%	5.6%	1389 г
Витамин В6, пиридоксин	0.184 мг	2 мг	9.2%	7.2%	1087 г
Витамин В9, фолаты	29.133 мкг	400 мкг	7.3%	5.7%	1373 г
Витамин В12, кобаламин	0.779 мкг	3 мкг	26%	20.2%	385 г
Витамин C, аскорбиновая	1.09 мг	90 мг	1.2%	0.9%	8257 г
Витамин D, кальциферол	0.26 мкг	10 мкг	2.6%	2%	3846 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.687 мг	15 мг	4.6%	3.6%	2183 г
гамма Токоферол	0.01 мг	~
Витамин Н, биотин	5.512 мкг	50 мкг	11%	8.6%	907 г
Витамин К, филлохинон	3.6 мкг	120 мкг	3%	2.3%	3333 г
Витамин РР, НЭ	2.9742 мг	20 мг	14.9%	11.6%	672 г
Ниацин	0.425 мг	~
Бетаин	0.014 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	158.43 мг	2500 мг	6.3%	4.9%	1578 г
Кальций, Ca	164.47 мг	1000 мг	16.4%	12.8%	608 г
Кремний, Si	11.98 мг	30 мг	39.9%	31.1%	250 г
Магний, Mg	20.26 мг	400 мг	5.1%	4%	1974 г
Натрий, Na	467.17 мг	1300 мг	35.9%	27.9%	278 г
Сера, S	143.1 мг	1000 мг	14.3%	11.1%	699 г
Фосфор, P	181.2 мг	800 мг	22.7%	17.7%	442 г
Хлор, Cl	756.95 мг	2300 мг	32.9%	25.6%	304 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	366.1 мкг	~
Бор, B	41.6 мкг	~
Ванадий, V	0.77 мкг	~
Железо, Fe	0.69 мг	18 мг	3.8%	3%	2609 г
Йод, I	6.9 мкг	150 мкг	4.6%	3.6%	2174 г
Кобальт, Co	2.47 мкг	10 мкг	24.7%	19.2%	405 г
Литий, Li	28.046 мкг	~
Марганец, Mn	0.1386 мг	2 мг	6.9%	5.4%	1443 г
Медь, Cu	105.8 мкг	1000 мкг	10.6%	8.2%	945 г
Молибден, Mo	9.702 мкг	70 мкг	13.9%	10.8%	722 г
Никель, Ni	0.415 мкг	~
Олово, Sn	6.2 мкг	~
Рубидий, Rb	11.6 мкг	~
Селен, Se	18.297 мкг	55 мкг	33.3%	25.9%	301 г
Стронций, Sr	8.24 мкг	~
Фтор, F	25.79 мкг	4000 мкг	0.6%	0.5%	15510 г
Хром, Cr	2.18 мкг	50 мкг	4.4%	3.4%	2294 г
Цинк, Zn	0.7543 мг	12 мг	6.3%	4.9%	1591 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.706 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.2 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.948 г	~
Аргинин*	0.163 г	~
Валин	0.214 г	~
Гистидин*	0.098 г	~
Изолейцин	0.159 г	~
Лейцин	0.292 г	~
Лизин	0.236 г	~
Метионин	0.079 г	~
Метионин + Цистеин	0.13 г	~
Треонин	0.147 г	~
Триптофан	0.075 г	~
Фенилаланин	0.183 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.364 г	~
Заменимые аминокислоты	1.434 г	~
Аланин	0.142 г	~
Аспарагиновая кислота	0.31 г	~
Глицин	0.091 г	~
Глутаминовая кислота	0.55 г	~
Пролин	0.275 г	~
Серин	0.193 г	~
Тирозин	0.182 г	~
Цистеин	0.05 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	16.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	61.07 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.17 мг	~
Стигмастерол	0.014 мг	~
бета Ситостерол	2.235 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.7 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.008 г	~
8:0 Каприловая	0.015 г	~
10:0 Каприновая	0.044 г	~
12:0 Лауриновая	0.059 г	~
14:0 Миристиновая	0.209 г	~
15:0 Пентадекановая	0.031 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.651 г	~
17:0 Маргариновая	0.017 г	~
18:0 Стеариновая	0.273 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.899 г	min 16.8 г	11.3%	8.8%
14:1 Миристолеиновая	0.03 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.077 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.052 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.039 г	от 11.2 до 20.6 г	9.3%	7.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.831 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~

Энергетическая ценность Баклажаны запечённые с творогом и сыром составляет 128,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	128.5 кКал	-%
	Белки	13.6 г	-%
	Жиры	6.5 г	-%
	Углеводы	3.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	77.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ЗАПЕЧЁННЫЕ С ТВОРОГОМ И СЫРОМ

Баклажаны запечённые с творогом и сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,5 %, витамином B12 - 26 %, витамином H - 11 %, витамином PP - 14,9 %, кальцием - 16,4 %, кремнием - 39,9 %, фосфором - 22,7 %, хлором - 32,9 %, кобальтом - 24,7 %, молибденом - 13,9 %, селеном - 33,3 %

Чем полезен Баклажаны запечённые с творогом и сыром

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажаны запечённые с творогом и сыром, калорийность 128,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны запечённые с творогом и сыром, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе