Рецепт Тушеная говядина с овощами 1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная говядина с овощами 1

Телятина 1 кат. (Тушение) 400 г
Капуста белокочанная (Тушение) 500 г
Картофель (Варка со сливом) 500 г
Морковь (Варка со сливом) 200 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 200 г
Помидор (томат), парниковый (Варка со сливом) 100 г
Перец сладкий красный 200 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 100 г
Петрушка свежая 50 г
Укроп 50 г
Баклажан (Жарка) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная говядина с овощами 1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.9 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2908 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 12.3% 1407 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 1.9% 9333 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 6% 2882 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 19% 909 г
Вода 196.9 г 2273 г 8.7% 15% 1154 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 284.3 мкг 900 мкг 31.6% 54.6% 317 г
альфа Каротин 1.778 мкг ~
бета Каротин 1.811 мг 5 мг 36.2% 62.5% 276 г
бета Криптоксантин 9.975 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 42.716 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 9.2% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 10% 1714 г
Витамин В4, холин 30.76 мг 500 мг 6.2% 10.7% 1625 г
Витамин В5, пантотеновая 0.42 мг 5 мг 8.4% 14.5% 1190 г
Витамин В6, пиридоксин 0.293 мг 2 мг 14.7% 25.4% 683 г
Витамин В9, фолаты 22.109 мкг 400 мкг 5.5% 9.5% 1809 г
Витамин В12, кобаламин 0.415 мкг 3 мкг 13.8% 23.8% 723 г
Витамин C, аскорбиновая 41.68 мг 90 мг 46.3% 80% 216 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.444 мг 15 мг 3% 5.2% 3378 г
Витамин Н, биотин 1.2 мкг 50 мкг 2.4% 4.1% 4167 г
Витамин К, филлохинон 79.5 мкг 120 мкг 66.3% 114.5% 151 г
Витамин РР, НЭ 2.9181 мг 20 мг 14.6% 25.2% 685 г
Ниацин 1.816 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 391.15 мг 2500 мг 15.6% 26.9% 639 г
Кальций, Ca 39.19 мг 1000 мг 3.9% 6.7% 2552 г
Кремний, Si 37.002 мг 30 мг 123.3% 213% 81 г
Магний, Mg 24.39 мг 400 мг 6.1% 10.5% 1640 г
Натрий, Na 30.7 мг 1300 мг 2.4% 4.1% 4235 г
Сера, S 72.24 мг 1000 мг 7.2% 12.4% 1384 г
Фосфор, P 83.3 мг 800 мг 10.4% 18% 960 г
Хлор, Cl 65.52 мг 2300 мг 2.8% 4.8% 3510 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 605.1 мкг ~
Бор, B 146.2 мкг ~
Ванадий, V 47.75 мкг ~
Железо, Fe 1.316 мг 18 мг 7.3% 12.6% 1368 г
Йод, I 4.25 мкг 150 мкг 2.8% 4.8% 3529 г
Кобальт, Co 4.63 мкг 10 мкг 46.3% 80% 216 г
Литий, Li 43.63 мкг ~
Марганец, Mn 0.2535 мг 2 мг 12.7% 21.9% 789 г
Медь, Cu 174.79 мкг 1000 мкг 17.5% 30.2% 572 г
Молибден, Mo 9.417 мкг 70 мкг 13.5% 23.3% 743 г
Никель, Ni 7.685 мкг ~
Рубидий, Rb 186.7 мкг ~
Селен, Se 0.402 мкг 55 мкг 0.7% 1.2% 13682 г
Стронций, Sr 5.67 мкг ~
Фтор, F 46.32 мкг 4000 мкг 1.2% 2.1% 8636 г
Хром, Cr 5.82 мкг 50 мкг 11.6% 20% 859 г
Цинк, Zn 1.1215 мг 12 мг 9.3% 16.1% 1070 г
Цирконий, Zr 0.99 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.799 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.431 г ~
Аргинин* 0.333 г ~
Валин 0.299 г ~
Гистидин* 0.17 г ~
Изолейцин 0.255 г ~
Лейцин 0.364 г ~
Лизин 0.408 г ~
Метионин 0.098 г ~
Метионин + Цистеин 0.16 г ~
Треонин 0.226 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.217 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.408 г ~
Заменимые аминокислоты 0.776 г ~
Аланин 0.287 г ~
Аспарагиновая кислота 0.522 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.241 г ~
Глутаминовая кислота 0.874 г ~
Пролин 0.205 г ~
Серин 0.222 г ~
Тирозин 0.189 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 19.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.77 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.247 мг ~
Стигмастерол 0.148 мг ~
бета Ситостерол 0.593 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.105 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.215 г min 16.8 г 1.3% 2.2%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.189 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.046 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.038 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Тушеная говядина с овощами 1 составляет 57,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 57.9 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 196.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ ГОВЯДИНА С ОВОЩАМИ 1

Тушеная говядина с овощами 1 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,6 %, бэта-каротином - 36,2 %, витамином B6 - 14,7 %, витамином B12 - 13,8 %, витамином C - 46,3 %, витамином K - 66,3 %, витамином PP - 14,6 %, калием - 15,6 %, кремнием - 123,3 %, кобальтом - 46,3 %, марганцем - 12,7 %, медью - 17,5 %, молибденом - 13,5 %, хромом - 11,6 %

Чем полезен Тушеная говядина с овощами 1

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная говядина с овощами 1, калорийность 57,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная говядина с овощами 1, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы