Рецепт Баклажан рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажан рулет

Оливковое масло	31 г
Баклажан	447 г
Чеснок	15 г
Укроп	6 г
Творог мягкий нежный 5% тм савушкин, 125х4 г	120 г
Помидор (томат), грунтовый	118 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	85 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажан рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	175 ккал	1684 ккал	10.4%	5.9%	962 г
Белки	7.4 г	76 г	9.7%	5.5%	1027 г
Жиры	13 г	56 г	23.2%	13.3%	431 г
Углеводы	6.5 г	219 г	3%	1.7%	3369 г
Пищевые волокна	2.7 г	20 г	13.5%	7.7%	741 г
Вода	46.6 г	2273 г	2.1%	1.2%	4878 г
Органические кислоты	0.7 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	95.5 мкг	900 мкг	10.6%	6.1%	942 г
Ретинол	0.046 мг	~
бета Каротин	0.301 мг	5 мг	6%	3.4%	1661 г
Витамин В1, тиамин	0.062 мг	1.5 мг	4.1%	2.3%	2419 г
Витамин В2, рибофлавин	0.113 мг	1.8 мг	6.3%	3.6%	1593 г
Витамин В4, холин	11.66 мг	500 мг	2.3%	1.3%	4288 г
Витамин В5, пантотеновая	0.396 мг	5 мг	7.9%	4.5%	1263 г
Витамин В6, пиридоксин	0.202 мг	2 мг	10.1%	5.8%	990 г
Витамин В9, фолаты	24.423 мкг	400 мкг	6.1%	3.5%	1638 г
Витамин В12, кобаламин	0.265 мкг	3 мкг	8.8%	5%	1132 г
Витамин C, аскорбиновая	12.44 мг	90 мг	13.8%	7.9%	723 г
Витамин D, кальциферол	0.169 мкг	10 мкг	1.7%	1%	5917 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.161 мг	15 мг	7.7%	4.4%	1292 г
Витамин Н, биотин	0.797 мкг	50 мкг	1.6%	0.9%	6274 г
Витамин К, филлохинон	10.3 мкг	120 мкг	8.6%	4.9%	1165 г
Витамин РР, НЭ	2.0936 мг	20 мг	10.5%	6%	955 г
Ниацин	0.759 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	319.56 мг	2500 мг	12.8%	7.3%	782 г
Кальций, Ca	180.97 мг	1000 мг	18.1%	10.3%	553 г
Кремний, Si	28.463 мг	30 мг	94.9%	54.2%	105 г
Магний, Mg	21.22 мг	400 мг	5.3%	3%	1885 г
Натрий, Na	150.33 мг	1300 мг	11.6%	6.6%	865 г
Сера, S	60.17 мг	1000 мг	6%	3.4%	1662 г
Фосфор, P	130.5 мг	800 мг	16.3%	9.3%	613 г
Хлор, Cl	279.35 мг	2300 мг	12.1%	6.9%	823 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	804.3 мкг	~
Бор, B	121.9 мкг	~
Ванадий, V	1.93 мкг	~
Железо, Fe	0.86 мг	18 мг	4.8%	2.7%	2093 г
Йод, I	2.65 мкг	150 мкг	1.8%	1%	5660 г
Кобальт, Co	2.719 мкг	10 мкг	27.2%	15.5%	368 г
Литий, Li	70.28 мкг	~
Марганец, Mn	0.2876 мг	2 мг	14.4%	8.2%	695 г
Медь, Cu	166.81 мкг	1000 мкг	16.7%	9.5%	599 г
Молибден, Mo	11.8 мкг	70 мкг	16.9%	9.7%	593 г
Никель, Ni	4.149 мкг	~
Рубидий, Rb	63.7 мкг	~
Селен, Se	3.409 мкг	55 мкг	6.2%	3.5%	1613 г
Стронций, Sr	1 мкг	~
Фтор, F	18.35 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	21798 г
Хром, Cr	3.37 мкг	50 мкг	6.7%	3.8%	1484 г
Цинк, Zn	0.9783 мг	12 мг	8.2%	4.7%	1227 г
Цирконий, Zr	1.18 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.718 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	3.2 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.892 г	~
Аргинин*	0.187 г	~
Валин	0.37 г	~
Гистидин*	0.292 г	~
Изолейцин	0.234 г	~
Лейцин	0.396 г	~
Лизин	0.332 г	~
Метионин	0.107 г	~
Метионин + Цистеин	0.153 г	~
Треонин	0.213 г	~
Триптофан	0.129 г	~
Фенилаланин	0.272 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.567 г	~
Заменимые аминокислоты	3.405 г	~
Аланин	0.177 г	~
Аспарагиновая кислота	0.433 г	~
Глицин	0.12 г	~
Глутаминовая кислота	1.118 г	~
Пролин	0.468 г	~
Серин	0.266 г	~
Тирозин	0.294 г	~
Цистеин	0.045 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	15.52 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	6.432 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.9 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.018 г	~
8:0 Каприловая	0.069 г	~
10:0 Каприновая	0.222 г	~
12:0 Лауриновая	0.205 г	~
14:0 Миристиновая	0.427 г	~
15:0 Пентадекановая	0.051 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.921 г	~
17:0 Маргариновая	0.034 г	~
18:0 Стеариновая	0.757 г	~
20:0 Арахиновая	0.088 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.65 г	min 16.8 г	33.6%	19.2%
14:1 Миристолеиновая	0.069 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.184 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.368 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.032 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.969 г	от 11.2 до 20.6 г	8.7%	5%
18:2 Линолевая (ud)	0.892 г	~

Энергетическая ценность Баклажан рулет составляет 175 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	175 кКал	-%
	Белки	7.4 г	-%
	Жиры	13 г	-%
	Углеводы	6.5 г	-%
	Пищевые волокна	2.7 г	-%
	Вода	46.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАН РУЛЕТ

Баклажан рулет богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 13,8 %, калием - 12,8 %, кальцием - 18,1 %, кремнием - 94,9 %, фосфором - 16,3 %, хлором - 12,1 %, кобальтом - 27,2 %, марганцем - 14,4 %, медью - 16,7 %, молибденом - 16,9 %

Чем полезен Баклажан рулет

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажан рулет, калорийность 175 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажан рулет, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Творожный сыр домашний

Паштет из ядер подсолнечника

Лучшие рационы

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Марина

2024-12-12

Калорийность: 1199 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе