Рецепт Лосось в медово - горчичном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лосось в медово - горчичном соусе

Лосось атлантический (семга) (Жарка) 476 г
Горчица " Vico" 34 г
Мед пчелиный 70 г
Сок лимонный 26 г
Соевый соус 10 г
Семена кунжута 13 г
Способ приготовления

Лосось нарезать на 4 порции и положить в специальную посуду для микроволновой печи. Соус: 1 столовая ложка мёда, горчицы, соевого соуса туда же выжимаем сок половины лимона. Всё перемешиваем. Соус поливаем по верх рыбы и посыпаем кунжутом. Готовить 180° , 25 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лосось в медово - горчичном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.3 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 939 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 12% 463 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 7.4% 757 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 3% 1888 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 62 г 2273 г 2.7% 1.5% 3666 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.5 мкг 900 мкг 2.9% 1.6% 3396 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.184 мг 1.5 мг 12.3% 6.9% 815 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 5.9% 942 г
Витамин В4, холин 35.91 мг 500 мг 7.2% 4% 1392 г
Витамин В5, пантотеновая 1.092 мг 5 мг 21.8% 12.2% 458 г
Витамин В6, пиридоксин 0.533 мг 2 мг 26.7% 14.9% 375 г
Витамин В9, фолаты 15.775 мкг 400 мкг 3.9% 2.2% 2536 г
Витамин В12, кобаламин 2.302 мкг 3 мкг 76.7% 42.8% 130 г
Витамин C, аскорбиновая 2.4 мг 90 мг 2.7% 1.5% 3750 г
Витамин D, кальциферол 4.875 мкг 10 мкг 48.8% 27.2% 205 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.512 мг 15 мг 10.1% 5.6% 992 г
Витамин Н, биотин 0.048 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 104167 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.986 мг 20 мг 34.9% 19.5% 286 г
Ниацин 4.326 мг ~
Бетаин 0.516 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 340.56 мг 2500 мг 13.6% 7.6% 734 г
Кальций, Ca 54.69 мг 1000 мг 5.5% 3.1% 1828 г
Кремний, Si 4.484 мг 30 мг 14.9% 8.3% 669 г
Магний, Mg 39.05 мг 400 мг 9.8% 5.5% 1024 г
Натрий, Na 271.01 мг 1300 мг 20.8% 11.6% 480 г
Сера, S 156.15 мг 1000 мг 15.6% 8.7% 640 г
Фосфор, P 188.8 мг 800 мг 23.6% 13.2% 424 г
Хлор, Cl 2.78 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 82734 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.1 мкг ~
Бор, B 0.8 мкг ~
Ванадий, V 1.23 мкг ~
Железо, Fe 1.737 мг 18 мг 9.7% 5.4% 1036 г
Йод, I 14.67 мкг 150 мкг 9.8% 5.5% 1022 г
Кобальт, Co 15.426 мкг 10 мкг 154.3% 86.1% 65 г
Литий, Li 1.735 мкг ~
Марганец, Mn 0.0645 мг 2 мг 3.2% 1.8% 3101 г
Медь, Cu 237.03 мкг 1000 мкг 23.7% 13.2% 422 г
Молибден, Mo 3.11 мкг 70 мкг 4.4% 2.5% 2251 г
Никель, Ni 8.439 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 23.07 мкг 55 мкг 41.9% 23.4% 238 г
Стронций, Sr 0.38 мкг ~
Титан, Ti 0.13 мкг ~
Фтор, F 310.17 мкг 4000 мкг 7.8% 4.4% 1290 г
Хром, Cr 38.24 мкг 50 мкг 76.5% 42.7% 131 г
Цинк, Zn 0.7585 мг 12 мг 6.3% 3.5% 1582 г
Цирконий, Zr 0.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.062 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.026 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.29 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.05 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.116 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 55.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.731 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.096 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.416 г min 16.8 г 14.4% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.438 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.876 г от 11.2 до 20.6 г 25.7% 14.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.446 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Лосось в медово - горчичном соусе составляет 179,3 кКал.

  • Порция = 144 гр (258.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 179.3 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 11.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 62 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОСОСЬ В МЕДОВО - ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ

Лосось в медово - горчичном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,3 %, витамином B5 - 21,8 %, витамином B6 - 26,7 %, витамином B12 - 76,7 %, витамином D - 48,8 %, витамином PP - 34,9 %, калием - 13,6 %, кремнием - 14,9 %, фосфором - 23,6 %, кобальтом - 154,3 %, медью - 23,7 %, селеном - 41,9 %, хромом - 76,5 %

Чем полезен Лосось в медово - горчичном соусе

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лосось в медово - горчичном соусе, калорийность 179,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лосось в медово - горчичном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги