Рецепт Тушоная говядина с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушоная говядина с овощами

Говядина 1 кат. (Тушение) 600 г
Картофель 5 Штука
Морковь 3 Штука
Шампиньоны 100 г
Брокколи, цветы, сырая 100 г
Итальянский томатный соус с преправами 500 г
Чеснок 20 г
Лук репчатый 1 Штука
Спаржевая фасоль вигна 150 г
Вода водопроводная, городская 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушоная говядина с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.4 ккал 1684 ккал 5% 6% 2019 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 8% 1490 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 9.8% 1217 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2.9% 4212 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6% 2000 г
Вода 84.1 г 2273 г 3.7% 4.4% 2703 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 188.7 мкг 900 мкг 21% 25.2% 477 г
бета Каротин 1.118 мг 5 мг 22.4% 26.9% 447 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 4.2% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 5.4% 2222 г
Витамин В4, холин 20.69 мг 500 мг 4.1% 4.9% 2417 г
Витамин В5, пантотеновая 0.316 мг 5 мг 6.3% 7.6% 1582 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 11.2% 1081 г
Витамин В9, фолаты 12.94 мкг 400 мкг 3.2% 3.8% 3091 г
Витамин В12, кобаламин 0.581 мкг 3 мкг 19.4% 23.3% 516 г
Витамин C, аскорбиновая 11.83 мг 90 мг 13.1% 15.7% 761 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.407 мг 15 мг 2.7% 3.2% 3686 г
Витамин Н, биотин 1.361 мкг 50 мкг 2.7% 3.2% 3674 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 2.6% 4615 г
Витамин РР, НЭ 2.5528 мг 20 мг 12.8% 15.3% 783 г
Ниацин 1.577 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.04 мг 2500 мг 11.5% 13.8% 871 г
Кальций, Ca 15.29 мг 1000 мг 1.5% 1.8% 6540 г
Кремний, Si 11.603 мг 30 мг 38.7% 46.4% 259 г
Магний, Mg 19.38 мг 400 мг 4.8% 5.8% 2064 г
Натрий, Na 101.88 мг 1300 мг 7.8% 9.4% 1276 г
Сера, S 62.05 мг 1000 мг 6.2% 7.4% 1612 г
Фосфор, P 73 мг 800 мг 9.1% 10.9% 1096 г
Хлор, Cl 30.92 мг 2300 мг 1.3% 1.6% 7439 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 216 мкг ~
Бор, B 43.7 мкг ~
Ванадий, V 35.92 мкг ~
Железо, Fe 1.047 мг 18 мг 5.8% 7% 1719 г
Йод, I 3.76 мкг 150 мкг 2.5% 3% 3989 г
Кобальт, Co 3.407 мкг 10 мкг 34.1% 40.9% 294 г
Литий, Li 14.8 мкг ~
Марганец, Mn 0.1068 мг 2 мг 5.3% 6.4% 1873 г
Медь, Cu 113.15 мкг 1000 мкг 11.3% 13.5% 884 г
Молибден, Mo 6.021 мкг 70 мкг 8.6% 10.3% 1163 г
Никель, Ni 3.544 мкг ~
Олово, Sn 16.81 мкг ~
Рубидий, Rb 109.1 мкг ~
Селен, Se 1.351 мкг 55 мкг 2.5% 3% 4071 г
Стронций, Sr 3.06 мкг ~
Титан, Ti 2.13 мкг ~
Фтор, F 44.46 мкг 4000 мкг 1.1% 1.3% 8997 г
Хром, Cr 4.75 мкг 50 мкг 9.5% 11.4% 1053 г
Цинк, Zn 0.9207 мг 12 мг 7.7% 9.2% 1303 г
Цирконий, Zr 0.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аргинин* 0.274 г ~
Валин 0.269 г ~
Гистидин* 0.172 г ~
Изолейцин 0.206 г ~
Лейцин 0.373 г ~
Лизин 0.398 г ~
Метионин 0.109 г ~
Метионин + Цистеин 0.167 г ~
Треонин 0.209 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.211 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.363 г ~
Заменимые аминокислоты 0.285 г ~
Аланин 0.27 г ~
Аспарагиновая кислота 0.46 г ~
Гидроксипролин 0.064 г ~
Глицин 0.234 г ~
Глутаминовая кислота 0.77 г ~
Пролин 0.178 г ~
Серин 0.204 г ~
Тирозин 0.174 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.096 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.124 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.091 г ~
17:0 Маргариновая 0.058 г ~
18:0 Стеариновая 0.482 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.338 г min 16.8 г 13.9% 16.7%
14:1 Миристолеиновая 0.056 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.223 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.134 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.312 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.26 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Тушоная говядина с овощами составляет 83,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.4 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 84.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШОНАЯ ГОВЯДИНА С ОВОЩАМИ

Тушоная говядина с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21 %, бэта-каротином - 22,4 %, витамином B12 - 19,4 %, витамином C - 13,1 %, витамином PP - 12,8 %, калием - 11,5 %, кремнием - 38,7 %, кобальтом - 34,1 %, медью - 11,3 %

Чем полезен Тушоная говядина с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушоная говядина с овощами, калорийность 83,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушоная говядина с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы