Рецепт Рагу из баклажанов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу из баклажанов

Баклажан (Припускание) 300 г
Кабачок (Припускание) 240 г
Помидор (томат), парниковый (Припускание) 240 г
Перец сладкий зеленый (Припускание) 51 г
Морковь (Припускание) 87 г
Подсолнечное масло 7 г
Оливковое масло 0 г
Чеснок (Пассерование) 4 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Кориандр, семена 0 г
Перец черный, молотый или горошек 0.1 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Лук репчатый (Жарка) 63 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Рагу из баклажанов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 34.1 кКал 1684 кКал 2% 5.9% 4938 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 4.7% 6333 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 4.7% 6222 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 7.3% 4056 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 26.4% 1111 г
Вода 89.8 г 2273 г 4% 11.7% 2531 г
Зола 0.764 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 229.6 мкг 900 мкг 25.5% 74.8% 392 г
альфа Каротин 0.001 мкг ~
бета Каротин 1.379 мг 5 мг 27.6% 80.9% 363 г
бета Криптоксантин 0.003 мкг ~
Ликопин 0.002 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.05 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 8.2% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 7.3% 4000 г
Витамин В4, холин 7.81 мг 500 мг 1.6% 4.7% 6402 г
Витамин В5, пантотеновая 0.189 мг 5 мг 3.8% 11.1% 2646 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 21.1% 1389 г
Витамин В9, фолаты 12.815 мкг 400 мкг 3.2% 9.4% 3121 г
Витамин C, аскорбиновая 10.21 мг 90 мг 11.3% 33.1% 881 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.529 мг 15 мг 3.5% 10.3% 2836 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.411 мкг 50 мкг 0.8% 2.3% 12165 г
Витамин К, филлохинон 6.6 мкг 120 мкг 5.5% 16.1% 1818 г
Витамин РР, НЭ 0.7455 мг 20 мг 3.7% 10.9% 2683 г
Ниацин 0.597 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.7 мг 2500 мг 10.6% 31.1% 944 г
Кальций, Ca 17.44 мг 1000 мг 1.7% 5% 5734 г
Кремний, Si 22.045 мг 30 мг 73.5% 215.5% 136 г
Магний, Mg 11.76 мг 400 мг 2.9% 8.5% 3401 г
Натрий, Na 51.95 мг 1300 мг 4% 11.7% 2502 г
Сера, S 16 мг 1000 мг 1.6% 4.7% 6250 г
Фосфор, Ph 35.2 мг 800 мг 4.4% 12.9% 2273 г
Хлор, Cl 112.9 мг 2300 мг 4.9% 14.4% 2037 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 388.1 мкг ~
Бор, B 102.6 мкг ~
Ванадий, V 11.94 мкг ~
Железо, Fe 0.585 мг 18 мг 3.3% 9.7% 3077 г
Йод, I 2.41 мкг 150 мкг 1.6% 4.7% 6224 г
Кобальт, Co 3.83 мкг 10 мкг 38.3% 112.3% 261 г
Литий, Li 30.993 мкг ~
Марганец, Mn 0.1942 мг 2 мг 9.7% 28.4% 1030 г
Медь, Cu 122.31 мкг 1000 мкг 12.2% 35.8% 818 г
Молибден, Mo 9.062 мкг 70 мкг 12.9% 37.8% 772 г
Никель, Ni 4.757 мкг ~
Рубидий, Rb 91.3 мкг ~
Селен, Se 0.545 мкг 55 мкг 1% 2.9% 10092 г
Стронций, Sr 0.84 мкг ~
Фтор, F 19.1 мкг 4000 мкг 0.5% 1.5% 20942 г
Хром, Cr 2.75 мкг 50 мкг 5.5% 16.1% 1818 г
Цинк, Zn 0.3818 мг 12 мг 3.2% 9.4% 3143 г
Цирконий, Zr 1.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.463 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.333 г ~
Сахароза 0.927 г ~
Фруктоза 0.447 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.354 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.076 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.103 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.01 мг ~
бета Ситостерол 1.556 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.185 г min 16.8 г 1.1% 3.2%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.184 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.506 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 13.2%
18:2 Линолевая 0.465 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 31.1%

Энергетическая ценность Рагу из баклажанов составляет 34,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 34.1 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 89.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РАГУ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Рагу из баклажанов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,5 %, бэта-каротином - 27,6 %, витамином C - 11,3 %, кремнием - 73,5 %, кобальтом - 38,3 %, медью - 12,2 %, молибденом - 12,9 %

Чем полезен Рагу из баклажанов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Рагу из баклажанов, калорийность 34,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу из баклажанов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ