Рецепт овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты овощное рагу

Капуста белокочанная (Тушение) 600 г
Морковь (Пассерование) 120 г
Лук репчатый (Пассерование) 75 г
Чеснок (Пассерование) 12 г
Свекла (Жарка) 300 г
Картофель (Жарка) 200 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.2 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2153 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 3.6% 3619 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 7.8% 1647 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 5.6% 2258 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 17.9% 714 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 4.5% 2866 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 241.6 мкг 900 мкг 26.8% 34.3% 373 г
бета Каротин 1.476 мг 5 мг 29.5% 37.7% 339 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 4% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 4.7% 2727 г
Витамин В4, холин 12.86 мг 500 мг 2.6% 3.3% 3888 г
Витамин В5, пантотеновая 0.149 мг 5 мг 3% 3.8% 3356 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 11.6% 1099 г
Витамин В9, фолаты 21.569 мкг 400 мкг 5.4% 6.9% 1855 г
Витамин C, аскорбиновая 16.63 мг 90 мг 18.5% 23.7% 541 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.575 мг 15 мг 10.5% 13.4% 952 г
Витамин Н, биотин 0.231 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 21645 г
Витамин К, филлохинон 50.4 мкг 120 мкг 42% 53.7% 238 г
Витамин РР, НЭ 1.0887 мг 20 мг 5.4% 6.9% 1837 г
Ниацин 0.778 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 370.57 мг 2500 мг 14.8% 18.9% 675 г
Кальций, Ca 47.91 мг 1000 мг 4.8% 6.1% 2087 г
Кремний, Si 72.532 мг 30 мг 241.8% 309.2% 41 г
Магний, Mg 24.63 мг 400 мг 6.2% 7.9% 1624 г
Натрий, Na 23.17 мг 1300 мг 1.8% 2.3% 5611 г
Сера, S 39.01 мг 1000 мг 3.9% 5% 2563 г
Фосфор, P 51.4 мг 800 мг 6.4% 8.2% 1556 г
Хлор, Cl 59.47 мг 2300 мг 2.6% 3.3% 3867 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 627.7 мкг ~
Бор, B 280.4 мкг ~
Ванадий, V 66.03 мкг ~
Железо, Fe 1.008 мг 18 мг 5.6% 7.2% 1786 г
Йод, I 6.14 мкг 150 мкг 4.1% 5.2% 2443 г
Кобальт, Co 4.34 мкг 10 мкг 43.4% 55.5% 230 г
Литий, Li 35.954 мкг ~
Марганец, Mn 0.4052 мг 2 мг 20.3% 26% 494 г
Медь, Cu 139.51 мкг 1000 мкг 14% 17.9% 717 г
Молибден, Mo 14.005 мкг 70 мкг 20% 25.6% 500 г
Никель, Ni 16.157 мкг ~
Рубидий, Rb 289.7 мкг ~
Селен, Se 0.698 мкг 55 мкг 1.3% 1.7% 7880 г
Стронций, Sr 5.71 мкг ~
Фтор, F 28.44 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 14065 г
Хром, Cr 12.62 мкг 50 мкг 25.2% 32.2% 396 г
Цинк, Zn 0.5932 мг 12 мг 4.9% 6.3% 2023 г
Цирконий, Zr 0.66 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.39 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 4.1 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.574 г ~
Аргинин* 0.116 г ~
Валин 0.086 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.076 г ~
Лейцин 0.098 г ~
Лизин 0.106 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.073 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.077 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.153 г ~
Заменимые аминокислоты 1.219 г ~
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.287 г ~
Глицин 0.07 г ~
Глутаминовая кислота 0.362 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.09 г ~
Тирозин 0.071 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 51.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.579 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.211 г ~
18:0 Стеариновая 0.133 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.783 г min 16.8 г 4.7% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.782 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.068 г от 11.2 до 20.6 г 18.5% 23.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.905 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность овощное рагу составляет 78,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.2 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 79.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ

овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,8 %, бэта-каротином - 29,5 %, витамином C - 18,5 %, витамином K - 42 %, калием - 14,8 %, кремнием - 241,8 %, кобальтом - 43,4 %, марганцем - 20,3 %, медью - 14 %, молибденом - 20 %, хромом - 25,2 %

Чем полезен овощное рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить овощное рагу, калорийность 78,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги