Рецепт Грибы со сливками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы со сливками

Сливки 20% жирности, пастеризованные 200 г
Шампиньоны 300 г
Лук репчатый 200 г
Куриная грудка (филе) 150 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Подсолнечное масло 45 г
Пшеничная мука, высшего сорта 5 г
Яичный желток куриный 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы со сливками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.7 ккал 1684 ккал 9.1% 6% 1103 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 6.5% 1000 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 14.3% 459 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.9% 7065 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.6% 1429 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 2.2% 3047 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.3 мкг 900 мкг 10.4% 6.8% 965 г
Ретинол 0.088 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.5% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 3.1% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.201 мг 1.8 мг 11.2% 7.3% 896 г
Витамин В4, холин 58.41 мг 500 мг 11.7% 7.7% 856 г
Витамин В5, пантотеновая 0.927 мг 5 мг 18.5% 12.1% 539 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 2.6% 2500 г
Витамин В9, фолаты 14.731 мкг 400 мкг 3.7% 2.4% 2715 г
Витамин В12, кобаламин 0.285 мкг 3 мкг 9.5% 6.2% 1053 г
Витамин C, аскорбиновая 4.2 мг 90 мг 4.7% 3.1% 2143 г
Витамин D, кальциферол 0.487 мкг 10 мкг 4.9% 3.2% 2053 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.282 мг 15 мг 15.2% 10% 657 г
Витамин Н, биотин 8.705 мкг 50 мкг 17.4% 11.4% 574 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.5735 мг 20 мг 17.9% 11.7% 560 г
Ниацин 3.156 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.06 мг 2500 мг 10.8% 7.1% 922 г
Кальций, Ca 76.69 мг 1000 мг 7.7% 5% 1304 г
Кремний, Si 1.92 мг 30 мг 6.4% 4.2% 1563 г
Магний, Mg 24.38 мг 400 мг 6.1% 4% 1641 г
Натрий, Na 61.67 мг 1300 мг 4.7% 3.1% 2108 г
Сера, S 45.95 мг 1000 мг 4.6% 3% 2176 г
Фосфор, P 136.4 мг 800 мг 17.1% 11.2% 587 г
Хлор, Cl 108.3 мг 2300 мг 4.7% 3.1% 2124 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 220.9 мкг ~
Бор, B 40.2 мкг ~
Ванадий, V 1.05 мкг ~
Железо, Fe 0.891 мг 18 мг 5% 3.3% 2020 г
Йод, I 10.36 мкг 150 мкг 6.9% 4.5% 1448 г
Кобальт, Co 8.068 мкг 10 мкг 80.7% 52.8% 124 г
Литий, Li 0.24 мкг ~
Марганец, Mn 0.1036 мг 2 мг 5.2% 3.4% 1931 г
Медь, Cu 193.15 мкг 1000 мкг 19.3% 12.6% 518 г
Молибден, Mo 4.213 мкг 70 мкг 6% 3.9% 1662 г
Никель, Ni 0.611 мкг ~
Олово, Sn 2.63 мкг ~
Рубидий, Rb 103 мкг ~
Селен, Se 11.535 мкг 55 мкг 21% 13.8% 477 г
Стронций, Sr 8.44 мкг ~
Титан, Ti 17.31 мкг ~
Фтор, F 33.41 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 11972 г
Хром, Cr 8.81 мкг 50 мкг 17.6% 11.5% 568 г
Цинк, Zn 0.835 мг 12 мг 7% 4.6% 1437 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.36 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.732 г ~
Аргинин* 0.418 г ~
Валин 0.368 г ~
Гистидин* 0.308 г ~
Изолейцин 0.304 г ~
Лейцин 0.521 г ~
Лизин 0.582 г ~
Метионин 0.132 г ~
Метионин + Цистеин 0.226 г ~
Треонин 0.285 г ~
Триптофан 0.113 г ~
Фенилаланин 0.288 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.559 г ~
Заменимые аминокислоты 1.179 г ~
Аланин 0.296 г ~
Аспарагиновая кислота 0.477 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.201 г ~
Глутаминовая кислота 0.92 г ~
Пролин 0.365 г ~
Серин 0.316 г ~
Тирозин 0.27 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 46%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.138 г ~
6:0 Капроновая 0.087 г ~
8:0 Каприловая 0.062 г ~
10:0 Каприновая 0.145 г ~
12:0 Лауриновая 0.146 г ~
14:0 Миристиновая 0.746 г ~
15:0 Пентадекановая 0.061 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.43 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.789 г ~
20:0 Арахиновая 0.065 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.404 г min 16.8 г 20.3% 13.3%
14:1 Миристолеиновая 0.076 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.174 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.439 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.539 г от 11.2 до 20.6 г 31.6% 20.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.985 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.071 г ~

Энергетическая ценность Грибы со сливками составляет 152,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.7 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 12.2 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 74.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ СО СЛИВКАМИ

Грибы со сливками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,2 %, холином - 11,7 %, витамином B5 - 18,5 %, витамином E - 15,2 %, витамином H - 17,4 %, витамином PP - 17,9 %, фосфором - 17,1 %, кобальтом - 80,7 %, медью - 19,3 %, селеном - 21 %, хромом - 17,6 %

Чем полезен Грибы со сливками

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы со сливками, калорийность 152,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы со сливками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы