Рецепт Салат с нутом, чечевицей и ламинарией. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с нутом, чечевицей и ламинарией

Нут вареный 198 г
Чечевица красная вареная 116 г
Морковь 85 г
Морская капуста (ламинария) 81 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с нутом, чечевицей и ламинарией".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.3 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1998 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 8.9% 1333 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 1.9% 6222 г
Углеводы 12.7 г 219 г 5.8% 6.9% 1724 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 18.4% 645 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 3.9% 3055 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 357.5 мкг 900 мкг 39.7% 47.1% 252 г
бета Каротин 2.168 мг 5 мг 43.4% 51.5% 231 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 3.8% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 4.9% 2432 г
Витамин В4, холин 28.82 мг 500 мг 5.8% 6.9% 1735 г
Витамин В5, пантотеновая 0.539 мг 5 мг 10.8% 12.8% 928 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 10% 1198 г
Витамин В9, фолаты 109.379 мкг 400 мкг 27.3% 32.4% 366 г
Витамин В12, кобаламин 0.169 мкг 3 мкг 5.6% 6.6% 1775 г
Витамин C, аскорбиновая 2.31 мг 90 мг 2.6% 3.1% 3896 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.406 мг 15 мг 2.7% 3.2% 3695 г
Витамин Н, биотин 0.64 мкг 50 мкг 1.3% 1.5% 7813 г
Витамин К, филлохинон 15.5 мкг 120 мкг 12.9% 15.3% 774 г
Витамин РР, НЭ 0.9563 мг 20 мг 4.8% 5.7% 2091 г
Ниацин 0.371 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 427.15 мг 2500 мг 17.1% 20.3% 585 г
Кальций, Ca 55.28 мг 1000 мг 5.5% 6.5% 1809 г
Кремний, Si 36.2 мг 30 мг 120.7% 143.2% 83 г
Магний, Mg 64.84 мг 400 мг 16.2% 19.2% 617 г
Натрий, Na 110.84 мг 1300 мг 8.5% 10.1% 1173 г
Сера, S 72.77 мг 1000 мг 7.3% 8.7% 1374 г
Фосфор, P 130 мг 800 мг 16.3% 19.3% 615 г
Хлор, Cl 204.57 мг 2300 мг 8.9% 10.6% 1124 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 169.2 мкг ~
Бор, B 221.1 мкг ~
Ванадий, V 33.98 мкг ~
Железо, Fe 4.244 мг 18 мг 23.6% 28% 424 г
Йод, I 423.66 мкг 150 мкг 282.4% 335% 35 г
Кобальт, Co 5.556 мкг 10 мкг 55.6% 66% 180 г
Литий, Li 8.595 мкг ~
Марганец, Mn 0.5521 мг 2 мг 27.6% 32.7% 362 г
Медь, Cu 216.13 мкг 1000 мкг 21.6% 25.6% 463 г
Молибден, Mo 21.067 мкг 70 мкг 30.1% 35.7% 332 г
Никель, Ni 51.53 мкг ~
Рубидий, Rb 7.4 мкг ~
Селен, Se 6.881 мкг 55 мкг 12.5% 14.8% 799 г
Стронций, Sr 36.54 мкг ~
Титан, Ti 75 мкг ~
Фтор, F 129.21 мкг 4000 мкг 3.2% 3.8% 3096 г
Хром, Cr 1.51 мкг 50 мкг 3% 3.6% 3311 г
Цинк, Zn 0.993 мг 12 мг 8.3% 9.8% 1208 г
Цирконий, Zr 0.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.268 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.178 г ~
Валин 0.113 г ~
Гистидин* 0.062 г ~
Изолейцин 0.091 г ~
Лейцин 0.165 г ~
Лизин 0.15 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.086 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.11 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.178 г ~
Заменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аланин 0.095 г ~
Аспарагиновая кислота 0.263 г ~
Глицин 0.091 г ~
Глутаминовая кислота 0.371 г ~
Пролин 0.093 г ~
Серин 0.11 г ~
Тирозин 0.068 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 12.6%
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Салат с нутом, чечевицей и ламинарией составляет 84,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.3 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 12.7 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 74.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С НУТОМ, ЧЕЧЕВИЦЕЙ И ЛАМИНАРИЕЙ

Салат с нутом, чечевицей и ламинарией богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,7 %, бэта-каротином - 43,4 %, витамином B9 - 27,3 %, витамином K - 12,9 %, калием - 17,1 %, кремнием - 120,7 %, магнием - 16,2 %, фосфором - 16,3 %, железом - 23,6 %, йодом - 282,4 %, кобальтом - 55,6 %, марганцем - 27,6 %, медью - 21,6 %, молибденом - 30,1 %, селеном - 12,5 %

Чем полезен Салат с нутом, чечевицей и ламинарией

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с нутом, чечевицей и ламинарией, калорийность 84,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с нутом, чечевицей и ламинарией, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги