Рецепт Шакшука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шакшука

Лук репчатый варёный, без соли	200 г
Перец сладкий зелёный, варёный без соли	300 г
Перец чили зеленый острый	15 г
Чеснок	30 г
Помидоры консерв., в томатном соке	500 г
Зира, семена	1 г
Тмин	1 г
Кориандр, семена	1 г
Орегано сушеный	1 г
Базилик, сушеный	1 г
Масло топлёное сливочное 99,9%	40 г
Яйцо всмятку	300 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	85 ккал	1684 ккал	5%	5.9%	1981 г
Белки	3.8 г	76 г	5%	5.9%	2000 г
Жиры	5.6 г	56 г	10%	11.8%	1000 г
Углеводы	4.5 г	219 г	2.1%	2.5%	4867 г
Углеводы (общие)	4.4 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	7.6%	1538 г
Вода	84.5 г	2273 г	3.7%	4.4%	2690 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	88.5 мкг	900 мкг	9.8%	11.5%	1017 г
Ретинол	0.072 мг	~
альфа Каротин	5.94 мкг	~
бета Каротин	0.178 мг	5 мг	3.6%	4.2%	2809 г
бета Криптоксантин	2.292 мкг	~
Ликопин	909.615 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	131.844 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.244 мг	1.5 мг	16.3%	19.2%	615 г
Витамин В2, рибофлавин	0.13 мг	1.8 мг	7.2%	8.5%	1385 г
Витамин В4, холин	60.1 мг	500 мг	12%	14.1%	832 г
Витамин В5, пантотеновая	0.374 мг	5 мг	7.5%	8.8%	1337 г
Витамин В6, пиридоксин	0.157 мг	2 мг	7.9%	9.3%	1274 г
Витамин В9, фолаты	10.698 мкг	400 мкг	2.7%	3.2%	3739 г
Витамин В12, кобаламин	0.113 мкг	3 мкг	3.8%	4.5%	2655 г
Витамин C, аскорбиновая	24.12 мг	90 мг	26.8%	31.5%	373 г
Витамин D, кальциферол	0.529 мкг	10 мкг	5.3%	6.2%	1890 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.534 мг	15 мг	3.6%	4.2%	2809 г
бета Токоферол	0.004 мг	~
гамма Токоферол	0.042 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	4.388 мкг	50 мкг	8.8%	10.4%	1139 г
Витамин К, филлохинон	5 мкг	120 мкг	4.2%	4.9%	2400 г
Витамин РР, НЭ	0.9682 мг	20 мг	4.8%	5.6%	2066 г
Ниацин	0.067 мг	~
Бетаин	0.019 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	173.74 мг	2500 мг	6.9%	8.1%	1439 г
Кальций, Ca	38.84 мг	1000 мг	3.9%	4.6%	2575 г
Кремний, Si	0.055 мг	30 мг	0.2%	0.2%	54545 г
Магний, Mg	12.3 мг	400 мг	3.1%	3.6%	3252 г
Натрий, Na	210.72 мг	1300 мг	16.2%	19.1%	617 г
Сера, S	40.3 мг	1000 мг	4%	4.7%	2481 г
Фосфор, P	61.5 мг	800 мг	7.7%	9.1%	1301 г
Хлор, Cl	248.48 мг	2300 мг	10.8%	12.7%	926 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	9.8 мкг	~
Бор, B	0.7 мкг	~
Ванадий, V	0.09 мкг	~
Железо, Fe	1.104 мг	18 мг	6.1%	7.2%	1630 г
Йод, I	4.54 мкг	150 мкг	3%	3.5%	3304 г
Кобальт, Co	2.42 мкг	10 мкг	24.2%	28.5%	413 г
Литий, Li	0.065 мкг	~
Марганец, Mn	0.1135 мг	2 мг	5.7%	6.7%	1762 г
Медь, Cu	69.89 мкг	1000 мкг	7%	8.2%	1431 г
Молибден, Mo	2.244 мкг	70 мкг	3.2%	3.8%	3119 г
Никель, Ni	0.366 мкг	~
Рубидий, Rb	1.4 мкг	~
Селен, Se	7.635 мкг	55 мкг	13.9%	16.4%	720 г
Фтор, F	13.96 мкг	4000 мкг	0.3%	0.4%	28653 г
Хром, Cr	1.73 мкг	50 мкг	3.5%	4.1%	2890 г
Цинк, Zn	0.3881 мг	12 мг	3.2%	3.8%	3092 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.559 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.1 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.047 г	~
Валин	0.022 г	~
Гистидин*	0.014 г	~
Изолейцин	0.024 г	~
Лейцин	0.031 г	~
Лизин	0.031 г	~
Метионин	0.008 г	~
Треонин	0.029 г	~
Триптофан	0.009 г	~
Фенилаланин	0.023 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.028 г	~
Аспарагиновая кислота	0.101 г	~
Глицин	0.025 г	~
Глутаминовая кислота	0.227 г	~
Пролин	0.025 г	~
Серин	0.024 г	~
Тирозин	0.017 г	~
Цистеин	0.011 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	130.13 мг	max 300 мг
Фитостеролы	4.874 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.029 г	~
6:0 Капроновая	0.045 г	~
8:0 Каприловая	0.034 г	~
10:0 Каприновая	0.085 г	~
12:0 Лауриновая	0.064 г	~
14:0 Миристиновая	0.272 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.766 г	~
18:0 Стеариновая	0.266 г	~
20:0 Арахиновая	0.026 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.875 г	min 16.8 г	5.2%	6.1%
14:1 Миристолеиновая	0.042 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.065 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.685 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.024 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.161 г	от 11.2 до 20.6 г	1.4%	1.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.121 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.021 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Шакшука составляет 85 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	85 кКал	-%
	Белки	3.8 г	-%
	Жиры	5.6 г	-%
	Углеводы	4.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	84.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАКШУКА

Шакшука богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,3 %, холином - 12 %, витамином C - 26,8 %, кобальтом - 24,2 %, селеном - 13,9 %

Чем полезен Шакшука

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шакшука, калорийность 85 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шакшука, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Тыква с рыбой в духовке

Филе палтуса в миндальных лепестках

Спаржа запеченая с морепродуктами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе