Рецепт салат с тунцом и рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат с тунцом и рукколой

Руккола 30 г
Помидор (томат), грунтовый 50 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 50 г
Тунец натуральный. Консервы 30 г
Горчица столовая 5 г
Мед пчелиный 5 г
Оливковое масло 20 г
Лимонный сок, необработанный 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат с тунцом и рукколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.3 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 972 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 6% 962 г
Жиры 13.9 г 56 г 24.8% 14.3% 403 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1% 5475 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2% 2857 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 1.8% 3161 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122.3 мкг 900 мкг 13.6% 7.8% 736 г
Ретинол 0.066 мг ~
бета Каротин 0.449 мг 5 мг 9% 5.2% 1114 г
бета Криптоксантин 0.021 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 558.455 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 5.4% 1059 г
Витамин В4, холин 70.59 мг 500 мг 14.1% 8.1% 708 г
Витамин В5, пантотеновая 0.482 мг 5 мг 9.6% 5.5% 1037 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 2.3% 2597 г
Витамин В9, фолаты 20.464 мкг 400 мкг 5.1% 2.9% 1955 г
Витамин В12, кобаламин 0.137 мкг 3 мкг 4.6% 2.7% 2190 г
Витамин C, аскорбиновая 9.16 мг 90 мг 10.2% 5.9% 983 г
Витамин D, кальциферол 0.582 мкг 10 мкг 5.8% 3.3% 1718 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.766 мг 15 мг 11.8% 6.8% 849 г
Витамин Н, биотин 5.657 мкг 50 мкг 11.3% 6.5% 884 г
Витамин К, филлохинон 25.5 мкг 120 мкг 21.3% 12.3% 471 г
Витамин РР, НЭ 3.0705 мг 20 мг 15.4% 8.9% 651 г
Ниацин 1.726 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.78 мг 2500 мг 9% 5.2% 1112 г
Кальций, Ca 50.49 мг 1000 мг 5% 2.9% 1981 г
Кремний, Si 1.571 мг 30 мг 5.2% 3% 1910 г
Магний, Mg 22.86 мг 400 мг 5.7% 3.3% 1750 г
Натрий, Na 224.89 мг 1300 мг 17.3% 10% 578 г
Сера, S 85.05 мг 1000 мг 8.5% 4.9% 1176 г
Фосфор, P 107.8 мг 800 мг 13.5% 7.8% 742 г
Хлор, Cl 272.32 мг 2300 мг 11.8% 6.8% 845 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.3 мкг ~
Бор, B 30.1 мкг ~
Ванадий, V 0.13 мкг ~
Железо, Fe 1.66 мг 18 мг 9.2% 5.3% 1084 г
Йод, I 13.72 мкг 150 мкг 9.1% 5.3% 1093 г
Кобальт, Co 10.505 мкг 10 мкг 105.1% 60.6% 95 г
Литий, Li 7.592 мкг ~
Марганец, Mn 0.116 мг 2 мг 5.8% 3.3% 1724 г
Медь, Cu 80.04 мкг 1000 мкг 8% 4.6% 1249 г
Молибден, Mo 4.047 мкг 70 мкг 5.8% 3.3% 1730 г
Никель, Ni 4.346 мкг ~
Рубидий, Rb 40.1 мкг ~
Селен, Se 8.535 мкг 55 мкг 15.5% 8.9% 644 г
Фтор, F 179.47 мкг 4000 мкг 4.5% 2.6% 2229 г
Хром, Cr 16.5 мкг 50 мкг 33% 19% 303 г
Цинк, Zn 0.5323 мг 12 мг 4.4% 2.5% 2254 г
Цирконий, Zr 1.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.296 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.006 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.213 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.036 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.135 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 19.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 154.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.471 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.362 г ~
18:0 Стеариновая 0.262 г ~
20:0 Арахиновая 0.089 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.08 г min 16.8 г 48.1% 27.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.162 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.803 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.803 г от 11.2 до 20.6 г 16.1% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.277 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность салат с тунцом и рукколой составляет 173,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.3 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 13.9 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 71.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ТУНЦОМ И РУККОЛОЙ

салат с тунцом и рукколой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,6 %, холином - 14,1 %, витамином E - 11,8 %, витамином H - 11,3 %, витамином K - 21,3 %, витамином PP - 15,4 %, фосфором - 13,5 %, хлором - 11,8 %, кобальтом - 105,1 %, селеном - 15,5 %, хромом - 33 %

Чем полезен салат с тунцом и рукколой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат с тунцом и рукколой, калорийность 173,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат с тунцом и рукколой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы