Рецепт Курник мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курник мой

Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 485 г
Маргарин сливочный 150 г
Сахар песок 1 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 10 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Картофель (Жарка) 150 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 200 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 100 г
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Масло сливочное 71,5% жирности, крестьянское соленое 100 г
Кунжут (Жарка) 30 г
Яйцо куриное (Запекание) 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курник мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 349.4 ккал 1684 ккал 20.7% 5.9% 482 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 4% 710 г
Жиры 20 г 56 г 35.7% 10.2% 280 г
Углеводы 31.6 г 219 г 14.4% 4.1% 693 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 3% 952 г
Вода 40.9 г 2273 г 1.8% 0.5% 5557 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.5 мкг 900 мкг 5.9% 1.7% 1682 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.2% 16129 г
Лютеин + Зеаксантин 8.98 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 2.3% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 1.5% 1837 г
Витамин В4, холин 44.15 мг 500 мг 8.8% 2.5% 1133 г
Витамин В5, пантотеновая 0.301 мг 5 мг 6% 1.7% 1661 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 2.6% 1105 г
Витамин В9, фолаты 20.746 мкг 400 мкг 5.2% 1.5% 1928 г
Витамин В12, кобаламин 0.093 мкг 3 мкг 3.1% 0.9% 3226 г
Витамин C, аскорбиновая 2.12 мг 90 мг 2.4% 0.7% 4245 г
Витамин D, кальциферол 0.232 мкг 10 мкг 2.3% 0.7% 4310 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.892 мг 15 мг 25.9% 7.4% 385 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 2.397 мкг 50 мкг 4.8% 1.4% 2086 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.3% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.9768 мг 20 мг 14.9% 4.3% 672 г
Ниацин 1.966 мг ~
Бетаин 0.857 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.27 мг 2500 мг 8.5% 2.4% 1183 г
Кальций, Ca 51.25 мг 1000 мг 5.1% 1.5% 1951 г
Кремний, Si 13.396 мг 30 мг 44.7% 12.8% 224 г
Магний, Mg 36.31 мг 400 мг 9.1% 2.6% 1102 г
Натрий, Na 233.54 мг 1300 мг 18% 5.2% 557 г
Сера, S 57.84 мг 1000 мг 5.8% 1.7% 1729 г
Фосфор, P 119 мг 800 мг 14.9% 4.3% 672 г
Хлор, Cl 284.78 мг 2300 мг 12.4% 3.5% 808 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 587.6 мкг ~
Бор, B 62.3 мкг ~
Ванадий, V 55.22 мкг ~
Железо, Fe 1.391 мг 18 мг 7.7% 2.2% 1294 г
Йод, I 4.02 мкг 150 мкг 2.7% 0.8% 3731 г
Кобальт, Co 4.213 мкг 10 мкг 42.1% 12% 237 г
Литий, Li 11.314 мкг ~
Марганец, Mn 0.3614 мг 2 мг 18.1% 5.2% 553 г
Медь, Cu 133.37 мкг 1000 мкг 13.3% 3.8% 750 г
Молибден, Mo 8.949 мкг 70 мкг 12.8% 3.7% 782 г
Никель, Ni 6.626 мкг ~
Олово, Sn 2.06 мкг ~
Рубидий, Rb 139.2 мкг ~
Селен, Se 7.038 мкг 55 мкг 12.8% 3.7% 781 г
Стронций, Sr 1.55 мкг ~
Титан, Ti 4.5 мкг ~
Фтор, F 42.12 мкг 4000 мкг 1.1% 0.3% 9497 г
Хром, Cr 6.87 мкг 50 мкг 13.7% 3.9% 728 г
Цинк, Zn 1.1399 мг 12 мг 9.5% 2.7% 1053 г
Цирконий, Zr 0.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.772 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.266 г ~
Аргинин* 0.544 г ~
Валин 0.381 г ~
Гистидин* 0.303 г ~
Изолейцин 0.338 г ~
Лейцин 0.586 г ~
Лизин 0.681 г ~
Метионин 0.164 г ~
Метионин + Цистеин 0.217 г ~
Треонин 0.334 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.319 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.468 г ~
Заменимые аминокислоты 0.567 г ~
Аланин 0.392 г ~
Аспарагиновая кислота 0.633 г ~
Гидроксипролин 0.034 г ~
Глицин 0.305 г ~
Глутаминовая кислота 1.004 г ~
Пролин 0.291 г ~
Серин 0.333 г ~
Тирозин 0.274 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 18.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.816 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.037 г ~
10:0 Каприновая 0.086 г ~
12:0 Лауриновая 0.16 г ~
14:0 Миристиновая 1.524 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.158 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.199 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
24:0 Лигноцериновая 5.621 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.038 г min 16.8 г 18.1% 5.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 5.685 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.017 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.26 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.102 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
22:1 Эруковая (ud) 3.184 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.065 г от 11.2 до 20.6 г 27.4% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.849 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.06 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Курник мой составляет 349,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 349.4 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 20 г -%
Углеводы 31.6 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 40.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРНИК МОЙ

Курник мой богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 25,9 %, витамином PP - 14,9 %, кремнием - 44,7 %, фосфором - 14,9 %, хлором - 12,4 %, кобальтом - 42,1 %, марганцем - 18,1 %, медью - 13,3 %, молибденом - 12,8 %, селеном - 12,8 %, хромом - 13,7 %

Чем полезен Курник мой

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курник мой, калорийность 349,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курник мой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты