Рецепт Мясное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясное рагу

Свинина мясная 600 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 634 г
Лук репчатый 98 г
Морковь 51 г
Майонез с перепелиным яйцом 100 г
Перец сладкий 78 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220.2 ккал 1684 ккал 13.1% 5.9% 765 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 8.1% 563 г
Жиры 17.7 г 56 г 31.6% 14.4% 316 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.2% 19909 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.3% 3568 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.7 мкг 900 мкг 9% 4.1% 1115 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.467 мг 5 мг 9.3% 4.2% 1071 г
Лютеин + Зеаксантин 44.676 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.246 мг 1.5 мг 16.4% 7.4% 610 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 3.4% 1343 г
Витамин В4, холин 51.54 мг 500 мг 10.3% 4.7% 970 г
Витамин В5, пантотеновая 0.688 мг 5 мг 13.8% 6.3% 727 г
Витамин В6, пиридоксин 0.337 мг 2 мг 16.9% 7.7% 593 г
Витамин В9, фолаты 4.559 мкг 400 мкг 1.1% 0.5% 8774 г
Витамин В12, кобаламин 0.26 мкг 3 мкг 8.7% 4% 1154 г
Витамин C, аскорбиновая 10.78 мг 90 мг 12% 5.4% 835 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.287 мг 15 мг 1.9% 0.9% 5226 г
гамма Токоферол 0.028 мг ~
Витамин Н, биотин 0.076 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 65789 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.8% 6000 г
Витамин РР, НЭ 4.615 мг 20 мг 23.1% 10.5% 433 г
Ниацин 1.085 мг ~
Бетаин 4.265 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.72 мг 2500 мг 9.4% 4.3% 1065 г
Кальций, Ca 9.57 мг 1000 мг 1% 0.5% 10449 г
Магний, Mg 21.04 мг 400 мг 5.3% 2.4% 1901 г
Натрий, Na 59.48 мг 1300 мг 4.6% 2.1% 2186 г
Сера, S 89.07 мг 1000 мг 8.9% 4% 1123 г
Фосфор, P 145.2 мг 800 мг 18.2% 8.3% 551 г
Хлор, Cl 20.25 мг 2300 мг 0.9% 0.4% 11358 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.7 мкг ~
Бор, B 12.6 мкг ~
Железо, Fe 1.076 мг 18 мг 6% 2.7% 1673 г
Йод, I 2.73 мкг 150 мкг 1.8% 0.8% 5495 г
Кобальт, Co 3.389 мкг 10 мкг 33.9% 15.4% 295 г
Литий, Li 0.196 мкг ~
Марганец, Mn 0.038 мг 2 мг 1.9% 0.9% 5263 г
Медь, Cu 68.59 мкг 1000 мкг 6.9% 3.1% 1458 г
Молибден, Mo 4.997 мкг 70 мкг 7.1% 3.2% 1401 г
Никель, Ni 4.916 мкг ~
Олово, Sn 11.53 мкг ~
Рубидий, Rb 29.9 мкг ~
Селен, Se 9.214 мкг 55 мкг 16.8% 7.6% 597 г
Фтор, F 28.68 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13947 г
Хром, Cr 5.31 мкг 50 мкг 10.6% 4.8% 942 г
Цинк, Zn 1.4729 мг 12 мг 12.3% 5.6% 815 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.895 г ~
Валин 0.702 г ~
Гистидин* 0.454 г ~
Изолейцин 0.65 г ~
Лейцин 1.082 г ~
Лизин 1.22 г ~
Метионин 0.355 г ~
Метионин + Цистеин 0.206 г ~
Треонин 0.623 г ~
Триптофан 0.163 г ~
Фенилаланин 0.539 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.429 г ~
Заменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аланин 0.769 г ~
Аспарагиновая кислота 1.285 г ~
Гидроксипролин 0.065 г ~
Глицин 0.631 г ~
Глутаминовая кислота 2.156 г ~
Пролин 0.568 г ~
Серин 0.565 г ~
Тирозин 0.496 г ~
Цистеин 0.162 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 16.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.173 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.125 г ~
17:0 Маргариновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 1.588 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.49 г min 16.8 г 38.6% 17.5%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.509 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.082 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.767 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.482 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.77 г от 11.2 до 20.6 г 15.8% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.554 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.288 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.099 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.091 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность Мясное рагу составляет 220,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 220.2 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 17.7 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 63.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНОЕ РАГУ

Мясное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,4 %, витамином B5 - 13,8 %, витамином B6 - 16,9 %, витамином C - 12 %, витамином PP - 23,1 %, фосфором - 18,2 %, кобальтом - 33,9 %, селеном - 16,8 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Мясное рагу

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясное рагу, калорийность 220,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты