Рецепт Куриное филе под овощной шубкой*. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе под овощной шубкой*

Куриная грудка (филе) 600 г
Лук репчатый 130 г
Морковь 200 г
Перец сладкий красный 100 г
Помидор (томат), парниковый 200 г
Подсолнечное масло 20 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 60 г
Чеснок 10 г
Способ приготовления

Филе куриное нарезать на порционные куски. Посолить, поперчить. Слегка обжарить мелко нарезанный лук, добавить натертую на крупной терке морковь, чеснок, перец кубиками, в конце добавить помидор кубиками. Филе выложить в форму, сверху - овощи и посыпать тертым сыром. Выпекать при 190 градусах 30 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе под овощной шубкой*".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.9 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1327 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 16.9% 466 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 7% 1120 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.6% 5093 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.3% 1818 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2.5% 3175 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 467.3 мкг 900 мкг 51.9% 40.9% 193 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 2.71 мг 5 мг 54.2% 42.7% 185 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 4.3% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 4% 1978 г
Витамин В4, холин 4.27 мг 500 мг 0.9% 0.7% 11710 г
Витамин В5, пантотеновая 0.121 мг 5 мг 2.4% 1.9% 4132 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 4.1% 1923 г
Витамин В9, фолаты 6.11 мкг 400 мкг 1.5% 1.2% 6547 г
Витамин В12, кобаламин 0.09 мкг 3 мкг 3% 2.4% 3333 г
Витамин C, аскорбиновая 31.44 мг 90 мг 34.9% 27.5% 286 г
Витамин D, кальциферол 0.058 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 17241 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.086 мг 15 мг 7.2% 5.7% 1381 г
Витамин Н, биотин 0.375 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 13333 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 3.3% 2400 г
Витамин РР, НЭ 5.4909 мг 20 мг 27.5% 21.7% 364 г
Ниацин 6.99 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.73 мг 2500 мг 12.4% 9.8% 805 г
Кальций, Ca 71.23 мг 1000 мг 7.1% 5.6% 1404 г
Кремний, Si 9.076 мг 30 мг 30.3% 23.9% 331 г
Магний, Mg 64.12 мг 400 мг 16% 12.6% 624 г
Натрий, Na 92.69 мг 1300 мг 7.1% 5.6% 1403 г
Сера, S 27.6 мг 1000 мг 2.8% 2.2% 3623 г
Фосфор, P 160.8 мг 800 мг 20.1% 15.8% 498 г
Хлор, Cl 150.59 мг 2300 мг 6.5% 5.1% 1527 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 148.2 мкг ~
Бор, B 90.8 мкг ~
Ванадий, V 19.94 мкг ~
Железо, Fe 1.319 мг 18 мг 7.3% 5.8% 1365 г
Йод, I 5.78 мкг 150 мкг 3.9% 3.1% 2595 г
Кобальт, Co 8.04 мкг 10 мкг 80.4% 63.4% 124 г
Литий, Li 15.73 мкг ~
Марганец, Mn 0.14 мг 2 мг 7% 5.5% 1429 г
Медь, Cu 111.35 мкг 1000 мкг 11.1% 8.7% 898 г
Молибден, Mo 12.754 мкг 70 мкг 18.2% 14.3% 549 г
Никель, Ni 4.86 мкг ~
Рубидий, Rb 97.8 мкг ~
Селен, Se 1.187 мкг 55 мкг 2.2% 1.7% 4634 г
Стронций, Sr 1.74 мкг ~
Фтор, F 97.81 мкг 4000 мкг 2.4% 1.9% 4090 г
Хром, Cr 17.86 мкг 50 мкг 35.7% 28.1% 280 г
Цинк, Zn 1.2747 мг 12 мг 10.6% 8.4% 941 г
Цирконий, Zr 0.96 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.323 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.646 г ~
Аргинин* 1.166 г ~
Валин 0.898 г ~
Гистидин* 0.887 г ~
Изолейцин 0.753 г ~
Лейцин 1.324 г ~
Лизин 1.698 г ~
Метионин 0.306 г ~
Метионин + Цистеин 0.576 г ~
Треонин 0.737 г ~
Триптофан 0.273 г ~
Фенилаланин 0.725 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.357 г ~
Заменимые аминокислоты 1.059 г ~
Аланин 0.833 г ~
Аспарагиновая кислота 1.281 г ~
Гидроксипролин 0.126 г ~
Глицин 0.586 г ~
Глутаминовая кислота 2.05 г ~
Пролин 0.755 г ~
Серин 0.688 г ~
Тирозин 0.632 г ~
Цистеин 0.276 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 23.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.076 г ~
12:0 Лауриновая 0.07 г ~
14:0 Миристиновая 0.151 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.735 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.339 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.36 г min 16.8 г 8.1% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.101 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.228 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.473 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.351 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе под овощной шубкой* составляет 126,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.9 кКал -%
Белки 16.3 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 71.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ ПОД ОВОЩНОЙ ШУБКОЙ*

Куриное филе под овощной шубкой* богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 51,9 %, бэта-каротином - 54,2 %, витамином C - 34,9 %, витамином PP - 27,5 %, калием - 12,4 %, кремнием - 30,3 %, магнием - 16 %, фосфором - 20,1 %, кобальтом - 80,4 %, медью - 11,1 %, молибденом - 18,2 %, хромом - 35,7 %

Чем полезен Куриное филе под овощной шубкой*

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе под овощной шубкой*, калорийность 126,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе под овощной шубкой*, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги