Рецепт Печеночное суфле "Неженка" [ПРОДУКТ УДАЛЕН]. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Продукт удален

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печеночное суфле "Неженка" [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

Печень говяжья (Жарка) 460 г
Чеснок 10 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 30 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 150 г
Яичный желток куриный (Запекание) 70 г
Пшеничная мука, высшего сорта 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночное суфле "Неженка" [ПРОДУКТ УДАЛЕН]".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.3 ккал 1684 ккал 9.6% 6% 1044 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 10.2% 608 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 8.1% 767 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 3.2% 1938 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.5% 2500 г
Вода 65.6 г 2273 г 2.9% 1.8% 3465 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4172 мкг 900 мкг 463.6% 287.4% 22 г
Ретинол 4.081 мг ~
бета Каротин 0.535 мг 5 мг 10.7% 6.6% 935 г
Витамин В1, тиамин 0.179 мг 1.5 мг 11.9% 7.4% 838 г
Витамин В2, рибофлавин 1.154 мг 1.8 мг 64.1% 39.7% 156 г
Витамин В4, холин 459.96 мг 500 мг 92% 57% 109 г
Витамин В5, пантотеновая 4.523 мг 5 мг 90.5% 56.1% 111 г
Витамин В6, пиридоксин 0.511 мг 2 мг 25.6% 15.9% 391 г
Витамин В9, фолаты 149.321 мкг 400 мкг 37.3% 23.1% 268 г
Витамин В12, кобаламин 35.859 мкг 3 мкг 1195.3% 741% 8 г
Витамин C, аскорбиновая 7.2 мг 90 мг 8% 5% 1250 г
Витамин D, кальциферол 1.464 мкг 10 мкг 14.6% 9.1% 683 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.912 мг 15 мг 6.1% 3.8% 1645 г
Витамин Н, биотин 64.174 мкг 50 мкг 128.3% 79.5% 78 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.2% 5217 г
Витамин РР, НЭ 7.8425 мг 20 мг 39.2% 24.3% 255 г
Ниацин 4.979 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.64 мг 2500 мг 7.5% 4.6% 1339 г
Кальций, Ca 47.01 мг 1000 мг 4.7% 2.9% 2127 г
Кремний, Si 1.31 мг 30 мг 4.4% 2.7% 2290 г
Магний, Mg 16.15 мг 400 мг 4% 2.5% 2477 г
Натрий, Na 55.71 мг 1300 мг 4.3% 2.7% 2334 г
Сера, S 182.15 мг 1000 мг 18.2% 11.3% 549 г
Фосфор, P 257.9 мг 800 мг 32.2% 20% 310 г
Хлор, Cl 100.61 мг 2300 мг 4.4% 2.7% 2286 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 174.3 мкг ~
Бор, B 42 мкг ~
Ванадий, V 7.02 мкг ~
Железо, Fe 4.675 мг 18 мг 26% 16.1% 385 г
Йод, I 9.27 мкг 150 мкг 6.2% 3.8% 1618 г
Кобальт, Co 15.252 мкг 10 мкг 152.5% 94.5% 66 г
Литий, Li 0.039 мкг ~
Марганец, Mn 0.2937 мг 2 мг 14.7% 9.1% 681 г
Медь, Cu 2296.46 мкг 1000 мкг 229.6% 142.3% 44 г
Молибден, Mo 68.637 мкг 70 мкг 98.1% 60.8% 102 г
Никель, Ni 38.364 мкг ~
Олово, Sn 2.92 мкг ~
Рубидий, Rb 92.9 мкг ~
Селен, Se 29.792 мкг 55 мкг 54.2% 33.6% 185 г
Стронций, Sr 3.29 мкг ~
Титан, Ti 0.85 мкг ~
Фтор, F 148.3 мкг 4000 мкг 3.7% 2.3% 2697 г
Хром, Cr 21.09 мкг 50 мкг 42.2% 26.2% 237 г
Цинк, Zn 3.5638 мг 12 мг 29.7% 18.4% 337 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.61 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 0.879 г ~
Валин 0.833 г ~
Гистидин* 0.543 г ~
Изолейцин 0.644 г ~
Лейцин 1.081 г ~
Лизин 0.967 г ~
Метионин 0.302 г ~
Метионин + Цистеин 0.518 г ~
Треонин 0.565 г ~
Триптофан 0.17 г ~
Фенилаланин 0.625 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.128 г ~
Заменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аланин 0.689 г ~
Аспарагиновая кислота 0.938 г ~
Глицин 0.613 г ~
Глутаминовая кислота 1.391 г ~
Пролин 0.676 г ~
Серин 0.523 г ~
Тирозин 0.504 г ~
Цистеин 0.218 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 238.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.104 г ~
6:0 Капроновая 0.048 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.058 г ~
12:0 Лауриновая 0.067 г ~
14:0 Миристиновая 0.319 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.122 г ~
18:0 Стеариновая 0.745 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.243 г min 16.8 г 13.4% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.06 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.119 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.776 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.285 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.131 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.107 г ~

Энергетическая ценность Печеночное суфле "Неженка" [ПРОДУКТ УДАЛЕН] составляет 161,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.3 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 11.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 65.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНОЧНОЕ СУФЛЕ "НЕЖЕНКА" [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

Печеночное суфле "Неженка" [ПРОДУКТ УДАЛЕН] богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 463,6 %, витамином B1 - 11,9 %, витамином B2 - 64,1 %, холином - 92 %, витамином B5 - 90,5 %, витамином B6 - 25,6 %, витамином B9 - 37,3 %, витамином B12 - 1195,3 %, витамином D - 14,6 %, витамином H - 128,3 %, витамином PP - 39,2 %, фосфором - 32,2 %, железом - 26 %, кобальтом - 152,5 %, марганцем - 14,7 %, медью - 229,6 %, молибденом - 98,1 %, селеном - 54,2 %, хромом - 42,2 %, цинком - 29,7 %

Чем полезен Печеночное суфле "Неженка" [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печеночное суфле "Неженка" [ПРОДУКТ УДАЛЕН], калорийность 161,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печеночное суфле "Неженка" [ПРОДУКТ УДАЛЕН], рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги