Рецепт Перемяча. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перемяча

Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая	20 г
Тесто дрожжевое и тесто дрожжевое сдобное (для пирожков жареных, простых)	120 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перемяча".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	218.6 ккал	1684 ккал	13%	5.9%	770 г
Белки	8.3 г	76 г	10.9%	5%	916 г
Жиры	3.3 г	56 г	5.9%	2.7%	1697 г
Углеводы	41.2 г	219 г	18.8%	8.6%	532 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	2.1%	2222 г
Вода	46.6 г	2273 г	2.1%	1%	4878 г
Органические кислоты	33 г	~
Зола	9.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	7.4 мкг	900 мкг	0.8%	0.4%	12162 г
Ретинол	0.007 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.263 мг	1.5 мг	17.5%	8%	570 г
Витамин В2, рибофлавин	0.279 мг	1.8 мг	15.5%	7.1%	645 г
Витамин В4, холин	36.1 мг	500 мг	7.2%	3.3%	1385 г
Витамин В5, пантотеновая	0.343 мг	5 мг	6.9%	3.2%	1458 г
Витамин В6, пиридоксин	0.138 мг	2 мг	6.9%	3.2%	1449 г
Витамин В9, фолаты	23.571 мкг	400 мкг	5.9%	2.7%	1697 г
Витамин В12, кобаламин	0.316 мкг	3 мкг	10.5%	4.8%	949 г
Витамин D, кальциферол	0.014 мкг	10 мкг	0.1%		71429 г
Витамин D3, холекальциферол	0.014 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.739 мг	15 мг	11.6%	5.3%	863 г
Витамин Н, биотин	1.543 мкг	50 мкг	3.1%	1.4%	3240 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Витамин РР, НЭ	2.4066 мг	20 мг	12%	5.5%	831 г
Ниацин	0.771 мг	~
Бетаин	1.129 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	109.46 мг	2500 мг	4.4%	2%	2284 г
Кальций, Ca	20.66 мг	1000 мг	2.1%	1%	4840 г
Кремний, Si	2.057 мг	30 мг	6.9%	3.2%	1458 г
Магний, Mg	11.09 мг	400 мг	2.8%	1.3%	3607 г
Натрий, Na	21 мг	1300 мг	1.6%	0.7%	6190 г
Сера, S	37.29 мг	1000 мг	3.7%	1.7%	2682 г
Фосфор, P	76.8 мг	800 мг	9.6%	4.4%	1042 г
Хлор, Cl	514.46 мг	2300 мг	22.4%	10.2%	447 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	536.6 мкг	~
Бор, B	18.9 мкг	~
Ванадий, V	46.03 мкг	~
Железо, Fe	1.006 мг	18 мг	5.6%	2.6%	1789 г
Йод, I	0.86 мкг	150 мкг	0.6%	0.3%	17442 г
Кобальт, Co	0.943 мкг	10 мкг	9.4%	4.3%	1060 г
Марганец, Mn	0.3639 мг	2 мг	18.2%	8.3%	550 г
Медь, Cu	68.83 мкг	1000 мкг	6.9%	3.2%	1453 г
Молибден, Mo	7.457 мкг	70 мкг	10.7%	4.9%	939 г
Никель, Ni	1.114 мкг	~
Олово, Sn	2.66 мкг	~
Селен, Se	5.457 мкг	55 мкг	9.9%	4.5%	1008 г
Титан, Ti	5.66 мкг	~
Фтор, F	11.23 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	35619 г
Хром, Cr	1.11 мкг	50 мкг	2.2%	1%	4505 г
Цинк, Zn	1.0669 мг	12 мг	8.9%	4.1%	1125 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	34.629 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.186 г	~
Валин	0.14 г	~
Гистидин*	0.093 г	~
Изолейцин	0.126 г	~
Лейцин	0.223 г	~
Лизин	0.237 г	~
Метионин	0.074 г	~
Треонин	0.111 г	~
Триптофан	0.015 г	~
Фенилаланин	0.112 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.179 г	~
Аспарагиновая кислота	0.257 г	~
Гидроксипролин	0.039 г	~
Глицин	0.194 г	~
Глутаминовая кислота	0.429 г	~
Пролин	0.146 г	~
Серин	0.114 г	~
Тирозин	0.088 г	~
Цистеин	0.029 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	13.49 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.039 г	~
15:0 Пентадекановая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.31 г	~
17:0 Маргариновая	0.015 г	~
18:0 Стеариновая	0.187 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.599 г	min 16.8 г	3.6%	1.6%
14:1 Миристолеиновая	0.01 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.049 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.01 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.547 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.049 г	от 11.2 до 20.6 г	0.4%	0.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.038 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.005 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~
Трансжиры	0.077 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.077 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.077 г	~

Энергетическая ценность Перемяча составляет 218,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	218.6 кКал	-%
	Белки	8.3 г	-%
	Жиры	3.3 г	-%
	Углеводы	41.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	46.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЕМЯЧА

Перемяча богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,5 %, витамином B2 - 15,5 %, витамином E - 11,6 %, витамином PP - 12 %, хлором - 22,4 %, марганцем - 18,2 %

Чем полезен Перемяча

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Перемяча, калорийность 218,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перемяча, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Суп рыбный из палтуса, семги и форели

Ачма ленивая с творогом

Лучшие рационы

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Радмира

2024-04-09

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 83%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе