Рецепт Котлета жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета жареная

Хлеб ржано-пшеничный украинский (мука ржаная обдирная и пшеничная обойная) 54 г
Фарш свинина - говядина 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 352.2 ккал 1684 ккал 20.9% 5.9% 478 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 4.5% 633 г
Жиры 31.7 г 56 г 56.6% 16.1% 177 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 0.6% 4660 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 1.6% 1818 г
Вода 49.7 г 2273 г 2.2% 0.6% 4573 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.258 мг 1.5 мг 17.2% 4.9% 581 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 1.8% 1622 г
Витамин В4, холин 23.94 мг 500 мг 4.8% 1.4% 2089 г
Витамин В5, пантотеновая 0.409 мг 5 мг 8.2% 2.3% 1222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.297 мг 2 мг 14.9% 4.2% 673 г
Витамин В9, фолаты 7.822 мкг 400 мкг 2% 0.6% 5114 г
Витамин В12, кобаламин 0.75 мкг 3 мкг 25% 7.1% 400 г
Витамин C, аскорбиновая 0.97 мг 90 мг 1.1% 0.3% 9278 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.521 мг 15 мг 3.5% 1% 2879 г
Витамин Н, биотин 1.128 мкг 50 мкг 2.3% 0.7% 4433 г
Витамин РР, НЭ 3.8927 мг 20 мг 19.5% 5.5% 514 г
Ниацин 1.358 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.39 мг 2500 мг 9.9% 2.8% 1015 г
Кальций, Ca 12.93 мг 1000 мг 1.3% 0.4% 7734 г
Кремний, Si 1.022 мг 30 мг 3.4% 1% 2935 г
Магний, Mg 22.3 мг 400 мг 5.6% 1.6% 1794 г
Натрий, Na 81.06 мг 1300 мг 6.2% 1.8% 1604 г
Сера, S 191.84 мг 1000 мг 19.2% 5.5% 521 г
Фосфор, P 132.5 мг 800 мг 16.6% 4.7% 604 г
Хлор, Cl 131.9 мг 2300 мг 5.7% 1.6% 1744 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.9 мкг ~
Бор, B 24.3 мкг ~
Ванадий, V 4.19 мкг ~
Железо, Fe 1.51 мг 18 мг 8.4% 2.4% 1192 г
Йод, I 6.19 мкг 150 мкг 4.1% 1.2% 2423 г
Кобальт, Co 6.874 мкг 10 мкг 68.7% 19.5% 145 г
Марганец, Mn 0.1636 мг 2 мг 8.2% 2.3% 1222 г
Медь, Cu 124.9 мкг 1000 мкг 12.5% 3.5% 801 г
Молибден, Mo 10.119 мкг 70 мкг 14.5% 4.1% 692 г
Никель, Ni 9.273 мкг ~
Олово, Sn 35.58 мкг ~
Рубидий, Rb 46.3 мкг ~
Селен, Se 0.585 мкг 55 мкг 1.1% 0.3% 9402 г
Фтор, F 59.59 мкг 4000 мкг 1.5% 0.4% 6713 г
Хром, Cr 10.48 мкг 50 мкг 21% 6% 477 г
Цинк, Zn 2.0991 мг 12 мг 17.5% 5% 572 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.704 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.415 г ~
Валин 0.358 г ~
Гистидин* 0.263 г ~
Изолейцин 0.326 г ~
Лейцин 0.532 г ~
Лизин 0.539 г ~
Метионин 0.162 г ~
Метионин + Цистеин 0.236 г ~
Треонин 0.32 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.265 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.495 г ~
Заменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аланин 0.361 г ~
Аспарагиновая кислота 0.573 г ~
Гидроксипролин 0.083 г ~
Глицин 0.32 г ~
Глутаминовая кислота 0.994 г ~
Пролин 0.386 г ~
Серин 0.281 г ~
Тирозин 0.236 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 16.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.345 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.876 г ~
17:0 Маргариновая 0.095 г ~
18:0 Стеариновая 3.116 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.225 г min 16.8 г 72.8% 20.7%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.889 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 11.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.938 г от 11.2 до 20.6 г 26.2% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.655 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.178 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.106 г ~

Энергетическая ценность Котлета жареная составляет 352,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 352.2 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 31.7 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 49.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА ЖАРЕНАЯ

Котлета жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,2 %, витамином B6 - 14,9 %, витамином B12 - 25 %, витамином PP - 19,5 %, фосфором - 16,6 %, кобальтом - 68,7 %, медью - 12,5 %, молибденом - 14,5 %, хромом - 21 %, цинком - 17,5 %

Чем полезен Котлета жареная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета жареная, калорийность 352,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы