Рецепт Салат из свеклы и фасоли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из свеклы и фасоли

Свекла (Варка в кожуре) 200 г
Фасоль, зерно (Варка) 150 г
Салат (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 25 г
Орех грецкий (Жарка) 15 г
Сыр пармезан, тертый, обезжиренный 20 г
Чеснок луковица (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 5 г
Масло оливковое 20 г
Мед пчелиный 7 г
Уксус бальзамический 40 г
Горчица столовая 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из свеклы и фасоли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.2 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 837 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 6% 826 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 7.1% 700 г
Углеводы 22 г 219 г 10% 5% 995 г
Пищевые волокна 5.6 г 20 г 28% 13.9% 357 г
Вода 51 г 2273 г 2.2% 1.1% 4457 г
Органические кислоты 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.9 мкг 900 мкг 2.8% 1.4% 3614 г
бета Каротин 0.108 мг 5 мг 2.2% 1.1% 4630 г
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 3.8% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 2.7% 1837 г
Витамин В4, холин 2 мг 500 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.512 мг 5 мг 10.2% 5.1% 977 г
Витамин В6, пиридоксин 0.386 мг 2 мг 19.3% 9.6% 518 г
Витамин В9, фолаты 42.363 мкг 400 мкг 10.6% 5.3% 944 г
Витамин В12, кобаламин 0.102 мкг 3 мкг 3.4% 1.7% 2941 г
Витамин C, аскорбиновая 4.04 мг 90 мг 4.5% 2.2% 2228 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.947 мг 15 мг 6.3% 3.1% 1584 г
Витамин Н, биотин 0.04 мкг 50 мкг 0.1% 125000 г
Витамин К, филлохинон 10.7 мкг 120 мкг 8.9% 4.4% 1121 г
Витамин РР, НЭ 2.4344 мг 20 мг 12.2% 6.1% 822 г
Макроэлементы
Калий, K 541.63 мг 2500 мг 21.7% 10.8% 462 г
Кальций, Ca 137.76 мг 1000 мг 13.8% 6.9% 726 г
Кремний, Si 31.081 мг 30 мг 103.6% 51.5% 97 г
Магний, Mg 54.52 мг 400 мг 13.6% 6.8% 734 г
Натрий, Na 800.49 мг 1300 мг 61.6% 30.6% 162 г
Сера, S 73.48 мг 1000 мг 7.3% 3.6% 1361 г
Фосфор, P 230 мг 800 мг 28.8% 14.3% 348 г
Хлор, Cl 1140.66 мг 2300 мг 49.6% 24.7% 202 г
Микроэлементы
Бор, B 296.5 мкг ~
Ванадий, V 105.29 мкг ~
Железо, Fe 3.018 мг 18 мг 16.8% 8.3% 596 г
Йод, I 7.93 мкг 150 мкг 5.3% 2.6% 1892 г
Кобальт, Co 8.072 мкг 10 мкг 80.7% 40.1% 124 г
Марганец, Mn 0.9184 мг 2 мг 45.9% 22.8% 218 г
Медь, Cu 310 мкг 1000 мкг 31% 15.4% 323 г
Молибден, Mo 20.345 мкг 70 мкг 29.1% 14.5% 344 г
Селен, Se 9.591 мкг 55 мкг 17.4% 8.6% 573 г
Фтор, F 50.32 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7949 г
Хром, Cr 12.56 мкг 50 мкг 25.1% 12.5% 398 г
Цинк, Zn 1.5889 мг 12 мг 13.2% 6.6% 755 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 4 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Салат из свеклы и фасоли составляет 201,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 201.2 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 22 г -%
Пищевые волокна 5.6 г -%
Вода 51 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ И ФАСОЛИ

Салат из свеклы и фасоли богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 19,3 %, витамином PP - 12,2 %, калием - 21,7 %, кальцием - 13,8 %, кремнием - 103,6 %, магнием - 13,6 %, фосфором - 28,8 %, хлором - 49,6 %, железом - 16,8 %, кобальтом - 80,7 %, марганцем - 45,9 %, медью - 31 %, молибденом - 29,1 %, селеном - 17,4 %, хромом - 25,1 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен Салат из свеклы и фасоли

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из свеклы и фасоли, калорийность 201,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из свеклы и фасоли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты