Рецепт котлеты из хека в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты из хека в духовке

Хек (Припускание) 986 г
Лук репчатый (Пассерование) 134 г
Лук репчатый (Припускание) 211 г
Картофель (Припускание) 150 г
Чеснок (Припускание) 10 г
Панировочные сухари 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Масло канола 7 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

45 мин 150 град.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из хека в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.6 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1126 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 14.7% 455 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 4.5% 1474 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 3.5% 1872 г
Углеводы (общие) 7.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.7% 1176 г
Вода 66.3 г 2273 г 2.9% 1.9% 3428 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.4 мкг 900 мкг 2.4% 1.6% 4206 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.204 мг 1.5 мг 13.6% 9.1% 735 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 5.5% 1224 г
Витамин В4, холин 20.15 мг 500 мг 4% 2.7% 2481 г
Витамин В5, пантотеновая 0.215 мг 5 мг 4.3% 2.9% 2326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.208 мг 2 мг 10.4% 7% 962 г
Витамин В9, фолаты 31.532 мкг 400 мкг 7.9% 5.3% 1269 г
Витамин В12, кобаламин 2.39 мкг 3 мкг 79.7% 53.3% 126 г
Витамин C, аскорбиновая 2.64 мг 90 мг 2.9% 1.9% 3409 г
Витамин D, кальциферол 1.583 мкг 10 мкг 15.8% 10.6% 632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.646 мг 15 мг 4.3% 2.9% 2322 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.075 мг ~
дельта Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 2.479 мкг 50 мкг 5% 3.3% 2017 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 7500 г
Витамин РР, НЭ 4.7767 мг 20 мг 23.9% 16% 419 г
Ниацин 1.208 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 363.44 мг 2500 мг 14.5% 9.7% 688 г
Кальций, Ca 56.26 мг 1000 мг 5.6% 3.7% 1777 г
Кремний, Si 9.087 мг 30 мг 30.3% 20.3% 330 г
Магний, Mg 35.33 мг 400 мг 8.8% 5.9% 1132 г
Натрий, Na 304.02 мг 1300 мг 23.4% 15.6% 428 г
Сера, S 232.34 мг 1000 мг 23.2% 15.5% 430 г
Фосфор, P 203 мг 800 мг 25.4% 17% 394 г
Хлор, Cl 479.49 мг 2300 мг 20.8% 13.9% 480 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 266.7 мкг ~
Бор, B 85 мкг ~
Ванадий, V 21.99 мкг ~
Железо, Fe 1.568 мг 18 мг 8.7% 5.8% 1148 г
Йод, I 157.99 мкг 150 мкг 105.3% 70.4% 95 г
Кобальт, Co 22.554 мкг 10 мкг 225.5% 150.7% 44 г
Литий, Li 11.375 мкг ~
Марганец, Mn 0.3204 мг 2 мг 16% 10.7% 624 г
Медь, Cu 212.74 мкг 1000 мкг 21.3% 14.2% 470 г
Молибден, Mo 6.196 мкг 70 мкг 8.9% 5.9% 1130 г
Никель, Ni 8.7 мкг ~
Рубидий, Rb 235.6 мкг ~
Селен, Se 4.634 мкг 55 мкг 8.4% 5.6% 1187 г
Стронций, Sr 1.37 мкг ~
Фтор, F 696.25 мкг 4000 мкг 17.4% 11.6% 575 г
Хром, Cr 56.05 мкг 50 мкг 112.1% 74.9% 89 г
Цинк, Zn 1.4337 мг 12 мг 11.9% 8% 837 г
Цирконий, Zr 0.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.236 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.203 г ~
Аргинин* 1.216 г ~
Валин 1.032 г ~
Гистидин* 0.727 г ~
Изолейцин 0.841 г ~
Лейцин 1.347 г ~
Лизин 1.608 г ~
Метионин 0.549 г ~
Метионин + Цистеин 0.87 г ~
Треонин 0.784 г ~
Триптофан 0.213 г ~
Фенилаланин 0.751 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.155 г ~
Заменимые аминокислоты 0.397 г ~
Аланин 1.227 г ~
Аспарагиновая кислота 1.923 г ~
Глицин 0.76 г ~
Глутаминовая кислота 2.705 г ~
Пролин 0.995 г ~
Серин 0.758 г ~
Тирозин 0.507 г ~
Цистеин 0.372 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 29.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.54 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.786 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.09 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.566 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.242 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.313 г min 16.8 г 7.8% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.159 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.694 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.109 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.879 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.28 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.029 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.368 г ~

Энергетическая ценность котлеты из хека в духовке составляет 149,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.6 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 11.7 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 66.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ХЕКА В ДУХОВКЕ

котлеты из хека в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,6 %, витамином B12 - 79,7 %, витамином D - 15,8 %, витамином PP - 23,9 %, калием - 14,5 %, кремнием - 30,3 %, фосфором - 25,4 %, хлором - 20,8 %, йодом - 105,3 %, кобальтом - 225,5 %, марганцем - 16 %, медью - 21,3 %, фтором - 17,4 %, хромом - 112,1 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен котлеты из хека в духовке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты из хека в духовке, калорийность 149,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты из хека в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги