Рецепт Рыбные катлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные катлеты

Рис белый, крупа рисовая 590 г
Лук зеленый (перо) 56 г
Сайра бланшированная в масле, консервы 257 г
Яйцо куриное 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные катлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 277.9 ккал 1684 ккал 16.5% 5.9% 606 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 4.9% 738 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 5.1% 709 г
Углеводы 41.3 г 219 г 18.9% 6.8% 530 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 3.1% 1176 г
Вода 37.4 г 2273 г 1.6% 0.6% 6078 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.7 мкг 900 мкг 6.3% 2.3% 1587 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.114 мг 5 мг 2.3% 0.8% 4386 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 1.5% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 3% 1224 г
Витамин В4, холин 81.31 мг 500 мг 16.3% 5.9% 615 г
Витамин В5, пантотеновая 0.425 мг 5 мг 8.5% 3.1% 1176 г
Витамин В6, пиридоксин 0.242 мг 2 мг 12.1% 4.4% 826 г
Витамин В9, фолаты 15.449 мкг 400 мкг 3.9% 1.4% 2589 г
Витамин В12, кобаламин 0.368 мкг 3 мкг 12.3% 4.4% 815 г
Витамин C, аскорбиновая 2.04 мг 90 мг 2.3% 0.8% 4412 г
Витамин D, кальциферол 1.008 мкг 10 мкг 10.1% 3.6% 992 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.365 мг 15 мг 2.4% 0.9% 4110 г
Витамин Н, биотин 5.03 мкг 50 мкг 10.1% 3.6% 994 г
Витамин К, филлохинон 8.9 мкг 120 мкг 7.4% 2.7% 1348 г
Витамин РР, НЭ 3.0768 мг 20 мг 15.4% 5.5% 650 г
Ниацин 0.932 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.12 мг 2500 мг 6.4% 2.3% 1571 г
Кальций, Ca 21.61 мг 1000 мг 2.2% 0.8% 4627 г
Кремний, Si 55.767 мг 30 мг 185.9% 66.9% 54 г
Магний, Mg 35.34 мг 400 мг 8.8% 3.2% 1132 г
Натрий, Na 158.4 мг 1300 мг 12.2% 4.4% 821 г
Сера, S 97.53 мг 1000 мг 9.8% 3.5% 1025 г
Фосфор, P 166.7 мг 800 мг 20.8% 7.5% 480 г
Хлор, Cl 242.29 мг 2300 мг 10.5% 3.8% 949 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 530.2 мкг ~
Бор, B 78.2 мкг ~
Ванадий, V 83.84 мкг ~
Железо, Fe 1.136 мг 18 мг 6.3% 2.3% 1585 г
Йод, I 15.95 мкг 150 мкг 10.6% 3.8% 940 г
Кобальт, Co 7.264 мкг 10 мкг 72.6% 26.1% 138 г
Литий, Li 3.091 мкг ~
Марганец, Mn 0.7208 мг 2 мг 36% 13% 277 г
Медь, Cu 182.69 мкг 1000 мкг 18.3% 6.6% 547 г
Молибден, Mo 4.811 мкг 70 мкг 6.9% 2.5% 1455 г
Никель, Ni 3.07 мкг ~
Рубидий, Rb 25.5 мкг ~
Селен, Se 13.028 мкг 55 мкг 23.7% 8.5% 422 г
Стронций, Sr 2.7 мкг ~
Титан, Ti 11.1 мкг ~
Фтор, F 143.68 мкг 4000 мкг 3.6% 1.3% 2784 г
Хром, Cr 15.05 мкг 50 мкг 30.1% 10.8% 332 г
Цинк, Zn 1.1403 мг 12 мг 9.5% 3.4% 1052 г
Цирконий, Zr 4.88 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 40.467 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.402 г ~
Валин 0.349 г ~
Гистидин* 0.146 г ~
Изолейцин 0.273 г ~
Лейцин 0.507 г ~
Лизин 0.28 г ~
Метионин 0.152 г ~
Метионин + Цистеин 0.275 г ~
Треонин 0.225 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.303 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.536 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.323 г ~
Аспарагиновая кислота 0.485 г ~
Глицин 0.241 г ~
Глутаминовая кислота 0.932 г ~
Пролин 0.243 г ~
Серин 0.323 г ~
Тирозин 0.233 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 16%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.101 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.408 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.155 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.926 г min 16.8 г 5.5% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.793 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.759 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.271 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Рыбные катлеты составляет 277,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 277.9 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 41.3 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 37.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ КАТЛЕТЫ

Рыбные катлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,3 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином B12 - 12,3 %, витамином PP - 15,4 %, кремнием - 185,9 %, фосфором - 20,8 %, кобальтом - 72,6 %, марганцем - 36 %, медью - 18,3 %, селеном - 23,7 %, хромом - 30,1 %

Чем полезен Рыбные катлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбные катлеты, калорийность 277,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные катлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги