Рецепт Гречка со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка со свининой

Подсолнечное масло 1 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Лук репчатый 74 г
Морковь 120 г
Гречневая крупа ядрица 301 г
Соль поваренная пищевая 14 г
Свинина мясная 388 г
Вода 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.5 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 819 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 5.2% 938 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 10.6% 459 г
Углеводы 15.8 г 219 г 7.2% 3.5% 1386 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 8% 606 г
Вода 58.5 г 2273 г 2.6% 1.3% 3885 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 203.6 мкг 900 мкг 22.6% 11% 442 г
бета Каротин 1.221 мг 5 мг 24.4% 11.9% 410 г
Витамин В1, тиамин 0.289 мг 1.5 мг 19.3% 9.4% 519 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 2.8% 1714 г
Витамин В4, холин 39.7 мг 500 мг 7.9% 3.8% 1259 г
Витамин В5, пантотеновая 0.299 мг 5 мг 6% 2.9% 1672 г
Витамин В6, пиридоксин 0.231 мг 2 мг 11.6% 5.6% 866 г
Витамин В9, фолаты 10.972 мкг 400 мкг 2.7% 1.3% 3646 г
Витамин C, аскорбиновая 1.13 мг 90 мг 1.3% 0.6% 7965 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.574 мг 15 мг 3.8% 1.8% 2613 г
Витамин Н, биотин 2.664 мкг 50 мкг 5.3% 2.6% 1877 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1.3% 3750 г
Витамин РР, НЭ 3.8804 мг 20 мг 19.4% 9.4% 515 г
Ниацин 2.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.69 мг 2500 мг 8.9% 4.3% 1128 г
Кальций, Ca 18.72 мг 1000 мг 1.9% 0.9% 5342 г
Кремний, Si 23.478 мг 30 мг 78.3% 38.1% 128 г
Магний, Mg 64.31 мг 400 мг 16.1% 7.8% 622 г
Натрий, Na 481.14 мг 1300 мг 37% 18% 270 г
Сера, S 101.94 мг 1000 мг 10.2% 5% 981 г
Фосфор, P 139.8 мг 800 мг 17.5% 8.5% 572 г
Хлор, Cl 740.02 мг 2300 мг 32.2% 15.7% 311 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.3 мкг ~
Бор, B 122 мкг ~
Ванадий, V 53.34 мкг ~
Железо, Fe 2.42 мг 18 мг 13.4% 6.5% 744 г
Йод, I 3.7 мкг 150 мкг 2.5% 1.2% 4054 г
Кобальт, Co 4.109 мкг 10 мкг 41.1% 20% 243 г
Литий, Li 1.679 мкг ~
Марганец, Mn 0.4451 мг 2 мг 22.3% 10.9% 449 г
Медь, Cu 211.45 мкг 1000 мкг 21.1% 10.3% 473 г
Молибден, Mo 17.173 мкг 70 мкг 24.5% 11.9% 408 г
Никель, Ni 7.407 мкг ~
Олово, Sn 9.85 мкг ~
Рубидий, Rb 45.6 мкг ~
Селен, Se 1.494 мкг 55 мкг 2.7% 1.3% 3681 г
Стронций, Sr 78.3 мкг ~
Титан, Ti 8.4 мкг ~
Фтор, F 86.91 мкг 4000 мкг 2.2% 1.1% 4602 г
Хром, Cr 5.88 мкг 50 мкг 11.8% 5.7% 850 г
Цинк, Zn 1.3025 мг 12 мг 10.9% 5.3% 921 г
Цирконий, Zr 8.91 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.134 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.588 г ~
Валин 0.429 г ~
Гистидин* 0.266 г ~
Изолейцин 0.356 г ~
Лейцин 0.55 г ~
Лизин 0.55 г ~
Метионин 0.195 г ~
Метионин + Цистеин 0.343 г ~
Треонин 0.321 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.346 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.63 г ~
Заменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аланин 0.409 г ~
Аспарагиновая кислота 0.732 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 0.419 г ~
Глутаминовая кислота 1.342 г ~
Пролин 0.346 г ~
Серин 0.361 г ~
Тирозин 0.284 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 17.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.579 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.144 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.571 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 1.301 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.437 г min 16.8 г 32.4% 15.8%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.369 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.883 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.763 г от 11.2 до 20.6 г 15.7% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.597 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.098 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~

Энергетическая ценность Гречка со свининой составляет 205,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 205.5 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 12.2 г -%
Углеводы 15.8 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 58.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА СО СВИНИНОЙ

Гречка со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,6 %, бэта-каротином - 24,4 %, витамином B1 - 19,3 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином PP - 19,4 %, кремнием - 78,3 %, магнием - 16,1 %, фосфором - 17,5 %, хлором - 32,2 %, железом - 13,4 %, кобальтом - 41,1 %, марганцем - 22,3 %, медью - 21,1 %, молибденом - 24,5 %, хромом - 11,8 %

Чем полезен Гречка со свининой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка со свининой, калорийность 205,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги