Рецепт Грибы портобело с картошкой в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы портобело с картошкой в сметанном соусе

Портобелло, грибы 500 г
Картофель 500 г
Картофель 500 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 500 г
Пшеничная мука, первого сорта 25 г
Соль поваренная пищевая 100 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Чеснок 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы портобело с картошкой в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.3 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2236 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 4% 3304 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 6.1% 2154 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 6.4% 2066 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 7.3% 1818 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 4.5% 2922 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 5.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15 мкг 900 мкг 1.7% 2.3% 6000 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 0.017 мкг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.4% 33333 г
бета Криптоксантин 0.034 мкг ~
Ликопин 0.028 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.625 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 6.9% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 6.5% 2045 г
Витамин В4, холин 15.63 мг 500 мг 3.1% 4.1% 3199 г
Витамин В5, пантотеновая 0.499 мг 5 мг 10% 13.3% 1002 г
Витамин В6, пиридоксин 0.198 мг 2 мг 9.9% 13.1% 1010 г
Витамин В9, фолаты 12.896 мкг 400 мкг 3.2% 4.2% 3102 г
Витамин В12, кобаламин 0.103 мкг 3 мкг 3.4% 4.5% 2913 г
Витамин C, аскорбиновая 9.48 мг 90 мг 10.5% 13.9% 949 г
Витамин D, кальциферол 0.087 мкг 10 мкг 0.9% 1.2% 11494 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.069 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.148 мг 15 мг 1% 1.3% 10135 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.856 мкг 50 мкг 1.7% 2.3% 5841 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.6% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.1799 мг 20 мг 10.9% 14.5% 917 г
Ниацин 0.696 мг ~
Бетаин 1.413 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 383.05 мг 2500 мг 15.3% 20.3% 653 г
Кальций, Ca 48.08 мг 1000 мг 4.8% 6.4% 2080 г
Кремний, Si 23.05 мг 30 мг 76.8% 102% 130 г
Магний, Mg 15.3 мг 400 мг 3.8% 5% 2614 г
Натрий, Na 1791.33 мг 1300 мг 137.8% 183% 73 г
Сера, S 31.51 мг 1000 мг 3.2% 4.2% 3174 г
Фосфор, P 77.8 мг 800 мг 9.7% 12.9% 1028 г
Хлор, Cl 2785.63 мг 2300 мг 121.1% 160.8% 83 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 430.8 мкг ~
Бор, B 54.4 мкг ~
Ванадий, V 69.65 мкг ~
Железо, Fe 0.712 мг 18 мг 4% 5.3% 2528 г
Йод, I 4.57 мкг 150 мкг 3% 4% 3282 г
Кобальт, Co 3.287 мкг 10 мкг 32.9% 43.7% 304 г
Литий, Li 35.422 мкг ~
Марганец, Mn 0.1551 мг 2 мг 7.8% 10.4% 1289 г
Медь, Cu 154.31 мкг 1000 мкг 15.4% 20.5% 648 г
Молибден, Mo 10.637 мкг 70 мкг 15.2% 20.2% 658 г
Никель, Ni 2.793 мкг ~
Олово, Sn 3.07 мкг ~
Рубидий, Rb 231 мкг ~
Селен, Se 4.891 мкг 55 мкг 8.9% 11.8% 1125 г
Стронций, Sr 8.16 мкг ~
Титан, Ti 0.21 мкг ~
Фтор, F 18 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 22222 г
Хром, Cr 6 мкг 50 мкг 12% 15.9% 833 г
Цинк, Zn 0.4201 мг 12 мг 3.5% 4.6% 2856 г
Цирконий, Zr 1.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.243 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.331 г ~
Аргинин* 0.086 г ~
Валин 0.118 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.098 г ~
Лейцин 0.147 г ~
Лизин 0.136 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.096 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.093 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.147 г ~
Заменимые аминокислоты 0.538 г ~
Аланин 0.102 г ~
Аспарагиновая кислота 0.209 г ~
Глицин 0.08 г ~
Глутаминовая кислота 0.317 г ~
Пролин 0.121 г ~
Серин 0.115 г ~
Тирозин 0.075 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.89 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.127 мг ~
Кампестерол 0.459 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.033 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.783 г min 16.8 г 4.7% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.078 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.215 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.072 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.034 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Грибы портобело с картошкой в сметанном соусе составляет 75,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.3 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 10.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 77.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ ПОРТОБЕЛО С КАРТОШКОЙ В СМЕТАННОМ СОУСЕ

Грибы портобело с картошкой в сметанном соусе богат такими витаминами и минералами, как: калием - 15,3 %, кремнием - 76,8 %, хлором - 121,1 %, кобальтом - 32,9 %, медью - 15,4 %, молибденом - 15,2 %, хромом - 12 %

Чем полезен Грибы портобело с картошкой в сметанном соусе

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы портобело с картошкой в сметанном соусе, калорийность 75,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы портобело с картошкой в сметанном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы