Рецепт Рыба под шубой masha. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба под шубой masha

Минтай (Жарка) 980 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 10 г
Подсолнечное масло 7 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Морковь (Жарка) 120 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 110 г
Крабовое мясо из сурими (искуственное), крабовые палочки 160 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 35 г
Чеснок (Жарка) 10 г
Укроп (Жарка) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Рыба под шубой masha".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.2 кКал 1684 кКал 7.9% 6% 1274 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 14.9% 507 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 8.8% 862 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.1% 7300 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.4% 3114 г
Зола 2.324 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 230.5 мкг 900 мкг 25.6% 19.4% 390 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 1.195 мг 5 мг 23.9% 18.1% 418 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 4.4% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 5.6% 1353 г
Витамин В4, холин 61.31 мг 500 мг 12.3% 9.3% 816 г
Витамин В5, пантотеновая 0.269 мг 5 мг 5.4% 4.1% 1859 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 5.1% 1471 г
Витамин В9, фолаты 6.513 мкг 400 мкг 1.6% 1.2% 6142 г
Витамин В12, кобаламин 1.6 мкг 3 мкг 53.3% 40.3% 188 г
Витамин C, аскорбиновая 0.88 мг 90 мг 1% 0.8% 10227 г
Витамин D, кальциферол 0.27 мкг 10 мкг 2.7% 2% 3704 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.587 мг 15 мг 10.6% 8% 945 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.29 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17241 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.4% 5217 г
Витамин РР, НЭ 4.2585 мг 20 мг 21.3% 16.1% 470 г
Ниацин 1.07 мг ~
Бетаин 0.254 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.96 мг 2500 мг 10.6% 8% 940 г
Кальций, Ca 130.98 мг 1000 мг 13.1% 9.9% 763 г
Кремний, Si 2.68 мг 30 мг 8.9% 6.7% 1119 г
Магний, Mg 47.9 мг 400 мг 12% 9.1% 835 г
Натрий, Na 494.09 мг 1300 мг 38% 28.7% 263 г
Сера, S 175.11 мг 1000 мг 17.5% 13.2% 571 г
Фосфор, Ph 244.2 мг 800 мг 30.5% 23.1% 328 г
Хлор, Cl 734.92 мг 2300 мг 32% 24.2% 313 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39 мкг ~
Бор, B 21.5 мкг ~
Ванадий, V 10.58 мкг ~
Железо, Fe 0.79 мг 18 мг 4.4% 3.3% 2278 г
Йод, I 130.14 мкг 150 мкг 86.8% 65.7% 115 г
Кобальт, Co 13.378 мкг 10 мкг 133.8% 101.2% 75 г
Литий, Li 0.678 мкг ~
Марганец, Mn 0.1474 мг 2 мг 7.4% 5.6% 1357 г
Медь, Cu 138.33 мкг 1000 мкг 13.8% 10.4% 723 г
Молибден, Mo 6.583 мкг 70 мкг 9.4% 7.1% 1063 г
Никель, Ni 6.878 мкг ~
Рубидий, Rb 3.1 мкг ~
Селен, Se 18.447 мкг 55 мкг 33.5% 25.3% 298 г
Стронций, Sr 1.62 мкг ~
Фтор, F 610.49 мкг 4000 мкг 15.3% 11.6% 655 г
Хром, Cr 48.34 мкг 50 мкг 96.7% 73.1% 103 г
Цинк, Zn 1.563 мг 12 мг 13% 9.8% 768 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.721 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.642 г ~
Сахароза 0.786 г ~
Фруктоза 0.193 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.022 г ~
Аргинин* 1.021 г ~
Валин 0.974 г ~
Гистидин* 0.437 г ~
Изолейцин 1.1 г ~
Лейцин 1.436 г ~
Лизин 1.811 г ~
Метионин 0.61 г ~
Метионин + Цистеин 0.726 г ~
Треонин 0.913 г ~
Триптофан 0.252 г ~
Фенилаланин 0.775 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.393 г ~
Заменимые аминокислоты 1.54 г ~
Аланин 0.917 г ~
Аспарагиновая кислота 1.328 г ~
Глицин 0.782 г ~
Глутаминовая кислота 1.852 г ~
Пролин 0.832 г ~
Серин 0.798 г ~
Тирозин 0.686 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.242 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.001 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.024 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.044 г ~
10:0 Каприновая 0.118 г ~
12:0 Лауриновая 0.142 г ~
14:0 Миристиновая 0.405 г ~
15:0 Пентадекановая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.148 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.356 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.595 г min 16.8 г 9.5% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.061 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.126 г ~
16:1 цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.393 г ~
18:1 цис 0.017 г ~
18:1 транс 0.001 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.093 г от 11.2 до 20.6 г 18.7% 14.1%
18:2 Линолевая 1.664 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.013 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.026 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.4%
22:4 Докозатетраеновая 0.155 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.168 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 29%

Энергетическая ценность Рыба под шубой masha составляет 132,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 132.2 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 73 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РЫБА ПОД ШУБОЙ MASHA

Рыба под шубой masha богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,6 %, бэта-каротином - 23,9 %, холином - 12,3 %, витамином B12 - 53,3 %, витамином PP - 21,3 %, кальцием - 13,1 %, магнием - 12 %, фосфором - 30,5 %, хлором - 32 %, йодом - 86,8 %, кобальтом - 133,8 %, медью - 13,8 %, селеном - 33,5 %, фтором - 15,3 %, хромом - 96,7 %, цинком - 13 %

Чем полезен Рыба под шубой masha

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Рыба под шубой masha, калорийность 132,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба под шубой masha, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ