Рецепт Ячневая каша со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ячневая каша со свининой

Ячневая крупа 80 г
Вода 800 г
Вода 10 г
Соль поваренная пищевая 100 г
Свинина, шейная часть (мякоть) 86 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Ячневая каша со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.8 кКал 1684 кКал 9.8% 5.9% 1022 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 4.8% 1267 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 9.3% 651 г
Углеводы 15.8 г 219 г 7.2% 4.4% 1386 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 6.1% 1000 г
Вода 37 г 2273 г 1.6% 1% 6143 г
Зола 30.649 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.25 мг 1.5 мг 16.7% 10.1% 600 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 2.1% 2951 г
Витамин В4, холин 28.62 мг 500 мг 5.7% 3.5% 1747 г
Витамин В5, пантотеновая 0.217 мг 5 мг 4.3% 2.6% 2304 г
Витамин В6, пиридоксин 0.26 мг 2 мг 13% 7.9% 769 г
Витамин В9, фолаты 9.319 мкг 400 мкг 2.3% 1.4% 4292 г
Витамин В12, кобаламин 0.286 мкг 3 мкг 9.5% 5.8% 1049 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.492 мг 15 мг 3.3% 2% 3049 г
Витамин Н, биотин 1.169 мкг 50 мкг 2.3% 1.4% 4277 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.5906 мг 20 мг 8% 4.9% 1257 г
Ниацин 1.107 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 101.63 мг 2500 мг 4.1% 2.5% 2460 г
Кальций, Ca 143.34 мг 1000 мг 14.3% 8.7% 698 г
Магний, Mg 25.85 мг 400 мг 6.5% 3.9% 1547 г
Натрий, Na 11711.34 мг 1300 мг 900.9% 546.7% 11 г
Сера, S 133.56 мг 1000 мг 13.4% 8.1% 749 г
Фосфор, Ph 143 мг 800 мг 17.9% 10.9% 559 г
Хлор, Cl 18049.29 мг 2300 мг 784.8% 476.2% 13 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.678 мг 18 мг 9.3% 5.6% 1073 г
Йод, I 1.71 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 8772 г
Кобальт, Co 7.118 мкг 10 мкг 71.2% 43.2% 140 г
Марганец, Mn 0.2705 мг 2 мг 13.5% 8.2% 739 г
Медь, Cu 197.71 мкг 1000 мкг 19.8% 12% 506 г
Молибден, Mo 43.668 мкг 70 мкг 62.4% 37.9% 160 г
Никель, Ni 3.196 мкг ~
Олово, Sn 7.79 мкг ~
Селен, Se 9.142 мкг 55 мкг 16.6% 10.1% 602 г
Фтор, F 285.07 мкг 4000 мкг 7.1% 4.3% 1403 г
Хром, Cr 3.51 мкг 50 мкг 7% 4.2% 1425 г
Цинк, Zn 0.9825 мг 12 мг 8.2% 5% 1221 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.42 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.118 г ~
Валин 0.116 г ~
Гистидин* 0.056 г ~
Изолейцин 0.114 г ~
Лейцин 0.123 г ~
Лизин 0.085 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.087 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.126 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.198 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.099 г ~
Аспарагиновая кислота 0.155 г ~
Глицин 0.099 г ~
Глутаминовая кислота 0.58 г ~
Пролин 0.317 г ~
Серин 0.094 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.6%

Энергетическая ценность Ячневая каша со свининой составляет 164,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 164.8 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 15.8 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 37 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЯЧНЕВАЯ КАША СО СВИНИНОЙ

Ячневая каша со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,7 %, витамином B6 - 13 %, кальцием - 14,3 %, фосфором - 17,9 %, хлором - 784,8 %, кобальтом - 71,2 %, марганцем - 13,5 %, медью - 19,8 %, молибденом - 62,4 %, селеном - 16,6 %

Чем полезен Ячневая каша со свининой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Ячневая каша со свининой, калорийность 164,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ячневая каша со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ