Рецепт Майонез 19.05. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез 19.05

Яйцо перепелиное 79 г
Лимонный сок, необработанный 30 г
Горчица столовая 35 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Оливковое масло 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Майонез 19.05".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 612 кКал 1684 кКал 36.3% 5.9% 275 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 0.7% 2303 г
Жиры 65.8 г 56 г 117.5% 19.2% 85 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.1% 12167 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.2% 10000 г
Вода 27.2 г 2273 г 1.2% 0.2% 8357 г
Зола 1.434 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96 мкг 900 мкг 10.7% 1.7% 938 г
Ретинол 0.093 мг ~
альфа Каротин 0.015 мкг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 29412 г
бета Криптоксантин 0.333 мкг ~
Ликопин 0.025 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.701 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 0.3% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 1.3% 1224 г
Витамин В4, холин 101.22 мг 500 мг 20.2% 3.3% 494 г
Витамин В5, пантотеновая 0.361 мг 5 мг 7.2% 1.2% 1385 г
Витамин В6, пиридоксин 0.028 мг 2 мг 1.4% 0.2% 7143 г
Витамин В9, фолаты 2.64 мкг 400 мкг 0.7% 0.1% 15152 г
Витамин В12, кобаламин 0.314 мкг 3 мкг 10.5% 1.7% 955 г
Витамин C, аскорбиновая 2.92 мг 90 мг 3.2% 0.5% 3082 г
Витамин D, кальциферол 0.278 мкг 10 мкг 2.8% 0.5% 3597 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.985 мг 15 мг 53.2% 8.7% 188 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин К, филлохинон 38.1 мкг 120 мкг 31.8% 5.2% 315 г
Витамин РР, НЭ 0.6966 мг 20 мг 3.5% 0.6% 2871 г
Ниацин 0.06 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 58.23 мг 2500 мг 2.3% 0.4% 4293 г
Кальций, Ca 24.8 мг 1000 мг 2.5% 0.4% 4032 г
Магний, Mg 17.91 мг 400 мг 4.5% 0.7% 2233 г
Натрий, Na 427.39 мг 1300 мг 32.9% 5.4% 304 г
Сера, S 25.97 мг 1000 мг 2.6% 0.4% 3851 г
Фосфор, Ph 64.6 мг 800 мг 8.1% 1.3% 1238 г
Хлор, Cl 479.1 мг 2300 мг 20.8% 3.4% 480 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.876 мг 18 мг 10.4% 1.7% 959 г
Кобальт, Co 2.892 мкг 10 мкг 28.9% 4.7% 346 г
Марганец, Mn 0.0248 мг 2 мг 1.2% 0.2% 8065 г
Медь, Cu 26.75 мкг 1000 мкг 2.7% 0.4% 3738 г
Молибден, Mo 1.226 мкг 70 мкг 1.8% 0.3% 5710 г
Селен, Se 6.366 мкг 55 мкг 11.6% 1.9% 864 г
Фтор, F 0.06 мкг 4000 мкг 6666667 г
Хром, Cr 2.78 мкг 50 мкг 5.6% 0.9% 1799 г
Цинк, Zn 0.3016 мг 12 мг 2.5% 0.4% 3979 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.246 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.075 г ~
Сахароза 0.032 г ~
Фруктоза 0.083 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.131 г ~
Валин 0.175 г ~
Гистидин* 0.058 г ~
Изолейцин 0.106 г ~
Лейцин 0.206 г ~
Лизин 0.177 г ~
Метионин 0.076 г ~
Метионин + Цистеин 0.119 г ~
Треонин 0.121 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.126 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.222 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.124 г ~
Аспарагиновая кислота 0.212 г ~
Глицин 0.078 г ~
Глутаминовая кислота 0.333 г ~
Пролин 0.079 г ~
Серин 0.179 г ~
Тирозин 0.098 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 119.1 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.116 мг ~
бета Ситостерол 62.814 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 10.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 8.563 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 1.815 г ~
20:0 Арахиновая 0.534 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 43.124 г min 16.8 г 256.7% 41.9%
16:1 Пальмитолеиновая 1.121 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 42.306 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.318 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.517 г от 11.2 до 20.6 г 76% 12.4%
18:2 Линолевая 7.728 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
Омега-6 жирные кислоты 7.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 16.3%

Энергетическая ценность Майонез 19.05 составляет 612 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 612 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 65.8 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 27.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МАЙОНЕЗ 19.05

Майонез 19.05 богат такими витаминами и минералами, как: холином - 20,2 %, витамином E - 53,2 %, витамином K - 31,8 %, хлором - 20,8 %, кобальтом - 28,9 %, селеном - 11,6 %

Чем полезен Майонез 19.05

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Майонез 19.05, калорийность 612 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез 19.05, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ