Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Бульон курино-говяжий 1847 г
Говядина отварная, по 1-392 106 г
Помидор (томат), парниковый 105 г
Лук репчатый 41 г
Свекла 124 г
Вода водопроводная питьевая 150 г
Капуста белокочанная 100 г
Картофель 158 г
Морковь 39 г
Томатная паста 18 г
Чеснок 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.9 кКал 1684 кКал 2.3% 5.9% 4329 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 11.1% 2303 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 8.2% 3111 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 2.8% 8760 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 5.1% 5000 г
Вода 87.9 г 2273 г 3.9% 10% 2586 г
Зола 0.534 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.7 мкг 900 мкг 4.4% 11.3% 2267 г
бета Каротин 0.239 мг 5 мг 4.8% 12.3% 2092 г
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 3.6% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 4.4% 6000 г
Витамин В4, холин 5.38 мг 500 мг 1.1% 2.8% 9294 г
Витамин В5, пантотеновая 0.074 мг 5 мг 1.5% 3.9% 6757 г
Витамин В6, пиридоксин 0.054 мг 2 мг 2.7% 6.9% 3704 г
Витамин В9, фолаты 2.753 мкг 400 мкг 0.7% 1.8% 14530 г
Витамин В12, кобаламин 0.139 мкг 3 мкг 4.6% 11.8% 2158 г
Витамин C, аскорбиновая 5.93 мг 90 мг 6.6% 17% 1518 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.004 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.062 мг 15 мг 0.4% 1% 24194 г
Витамин Н, биотин 0.045 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 111111 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 9.3% 2791 г
Витамин РР, НЭ 0.8247 мг 20 мг 4.1% 10.5% 2425 г
Ниацин 0.355 мг ~
Бетаин 1.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 114.43 мг 2500 мг 4.6% 11.8% 2185 г
Кальций, Ca 11.06 мг 1000 мг 1.1% 2.8% 9042 г
Кремний, Si 11.189 мг 30 мг 37.3% 95.9% 268 г
Магний, Mg 7.99 мг 400 мг 2% 5.1% 5006 г
Натрий, Na 63.81 мг 1300 мг 4.9% 12.6% 2037 г
Сера, S 6.33 мг 1000 мг 0.6% 1.5% 15798 г
Фосфор, Ph 30.6 мг 800 мг 3.8% 9.8% 2614 г
Хлор, Cl 12.53 мг 2300 мг 0.5% 1.3% 18356 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 108.8 мкг ~
Бор, B 45.6 мкг ~
Ванадий, V 16.3 мкг ~
Железо, Fe 0.404 мг 18 мг 2.2% 5.7% 4455 г
Йод, I 1.14 мкг 150 мкг 0.8% 2.1% 13158 г
Кобальт, Co 1.031 мкг 10 мкг 10.3% 26.5% 970 г
Литий, Li 10.323 мкг ~
Марганец, Mn 0.073 мг 2 мг 3.7% 9.5% 2740 г
Медь, Cu 41.63 мкг 1000 мкг 4.2% 10.8% 2402 г
Молибден, Mo 2.309 мкг 70 мкг 3.3% 8.5% 3032 г
Никель, Ni 2.622 мкг ~
Рубидий, Rb 77.5 мкг ~
Селен, Se 1.206 мкг 55 мкг 2.2% 5.7% 4561 г
Стронций, Sr 1.28 мкг ~
Фтор, F 64.11 мкг 4000 мкг 1.6% 4.1% 6239 г
Хром, Cr 2.45 мкг 50 мкг 4.9% 12.6% 2041 г
Цинк, Zn 0.4644 мг 12 мг 3.9% 10% 2584 г
Цирконий, Zr 0.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.131 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.245 г ~
Сахароза 0.723 г ~
Фруктоза 0.125 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.058 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.093 г ~
Лизин 0.102 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.198 г ~
Аланин 0.068 г ~
Аспарагиновая кислота 0.133 г ~
Гидроксипролин 0.007 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.204 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.09 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.01 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.056 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.034 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.122 г min 16.8 г 0.7% 1.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.007 г ~
16:1 цис 0.007 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.111 г ~
18:1 цис 0.09 г ~
18:1 транс 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.022 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.5%
18:2 Линолевая 0.02 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.013 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 38,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 38.9 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 87.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 37,3 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 38,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ