Рецепт Куринные желудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Куринные желудки
| Желудки куриные | 940 г |
| Масло Подсолнечное Нерафинированное [Дары Кубани] | 30 г |
| Морковь | 70 г |
| Лук репчатый | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
Способ приготовления
Желудки куриные, г 940 Масло Подсолнечное Нерафини..., г 30 Капуста белокочанная, г 290 Морковь, г 70 Лук репчатый, г 60 Соль поваренная пищевая, г 8
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Куринные желудки".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.2 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 6% | 1168 г |
| Белки | 20.1 г | 76 г | 26.4% | 18.3% | 378 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 7.3% | 949 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 18250 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Вода | 70.1 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3243 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 189.3 мкг | 900 мкг | 21% | 14.6% | 475 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.007 мг | 5 мг | 20.1% | 13.9% | 497 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.9% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.268 мг | 1.8 мг | 14.9% | 10.3% | 672 г |
| Витамин В4, холин | 1.18 мг | 500 мг | 0.2% | 0.1% | 42373 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.74 мг | 5 мг | 14.8% | 10.3% | 676 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.146 мг | 2 мг | 7.3% | 5.1% | 1370 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.038 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.2% | 5683 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.364 мкг | 3 мкг | 45.5% | 31.6% | 220 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.31 мг | 90 мг | 5.9% | 4.1% | 1695 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.42 мг | 15 мг | 2.8% | 1.9% | 3571 г |
| гамма Токоферол | 0.169 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.115 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 43478 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.6% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.276 мг | 20 мг | 21.4% | 14.8% | 468 г |
| Ниацин | 0.098 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 296.59 мг | 2500 мг | 11.9% | 8.3% | 843 г |
| Кальций, Ca | 20.42 мг | 1000 мг | 2% | 1.4% | 4897 г |
| Кремний, Si | 2.458 мг | 30 мг | 8.2% | 5.7% | 1221 г |
| Магний, Mg | 21.31 мг | 400 мг | 5.3% | 3.7% | 1877 г |
| Натрий, Na | 451.14 мг | 1300 мг | 34.7% | 24.1% | 288 г |
| Сера, S | 6.91 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.5% | 14472 г |
| Фосфор, P | 176.3 мг | 800 мг | 22% | 15.3% | 454 г |
| Хлор, Cl | 579.65 мг | 2300 мг | 25.2% | 17.5% | 397 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 55.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.951 мг | 18 мг | 16.4% | 11.4% | 610 г |
| Йод, I | 0.64 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 23438 г |
| Кобальт, Co | 0.671 мкг | 10 мкг | 6.7% | 4.6% | 1490 г |
| Литий, Li | 0.504 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0977 мг | 2 мг | 4.9% | 3.4% | 2047 г |
| Медь, Cu | 146.17 мкг | 1000 мкг | 14.6% | 10.1% | 684 г |
| Молибден, Mo | 2.734 мкг | 70 мкг | 3.9% | 2.7% | 2560 г |
| Никель, Ni | 0.719 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.786 мкг | 55 мкг | 52.3% | 36.3% | 191 г |
| Стронций, Sr | 0.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.87 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 58224 г |
| Хром, Cr | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.6% | 12500 г |
| Цинк, Zn | 3.1662 мг | 12 мг | 26.4% | 18.3% | 379 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.015 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.036 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 270.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.391 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.186 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.577 г | min 16.8 г | 3.4% | 2.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.485 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.402 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.277 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.068 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Куринные желудки составляет 144,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 144.2 кКал | -% | |
| Белки | 20.1 г | -% | |
| Жиры | 5.9 г | -% | |
| Углеводы | 1.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.4 г | -% | |
| Вода | 70.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КУРИННЫЕ ЖЕЛУДКИ
Куринные желудки богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 21 %, бэта-каротином - 20,1 %, витамином B2 - 14,9 %, витамином B5 - 14,8 %, витамином B12 - 45,5 %, витамином PP - 21,4 %, калием - 11,9 %, фосфором - 22 %, хлором - 25,2 %, железом - 16,4 %, медью - 14,6 %, селеном - 52,3 %, цинком - 26,4 %
Чем полезен Куринные желудки
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- желудки со сметаной
- Суфле молочное с вареной сгущенкой Свитлогорье
- Паста из минтая
- Рожки с тушенкой из индейки
- Яичница-глазунья с помидорами и сыром
- шницели куриные 3
- омлет из яиц
- творог на завтрак
- бомбар
- Сырники с овсяной крупой с топпингом
- Топпинг к сырникам Варенье из брусники
- Омлет белковый
- Омлет
- запеканка банан
- Яичница на сливочном масле
- мороженко на палочке bitter coffee 70г
- Яичница с помидорами
- Салат из сезонных овощей
- пирог с курицей
- Кознак из грецкого ореха
- кофе с молоком без сахара
- Хлопья пшеничные с грушей
- Куриный бургер
- Тефтели
- Сыр российский 50%
- СЫРНЫЕ лепешки
- Салат летний
- Бутерброд с котлетой
- Каша кукурузная, обжаренная с овощами
- Кальцемин
- сыр финский
- Джем апельсиновый
- Осетинский пирог с картофелем и сыром
- Сметана Своя Лінія,15%
- Сырная лепёшка из лаваша
- Сыр Ольтермани
- Комплекс витаминов
- Каша геркулес
- пряник тульский со сгущенкой
- Протеиновое печенье
- Курица сушёная к пиву
- Форель слабосоленая
- Пельмени
- Соус острый
- крем ананас-манго
- Киндер шоколад
- Салат из капусты с перцем
- Сухой яичный белок Альбумин
- Десерт из ряженки
- корж колибри
- Ревит
- Овсянка с тыквой
- Лаваш армянский
- торт колибри
- Каша рисовая с малиной и ананасом
- печенье овсяное из муки гаранец
- Кокосовое Масло Aroy-D
- пирожки с творогом
- Свиной окорок
- Зразы мясные, фаршированные грибами, с гречкой
- Овсяные хлопья, крупа "Геркулес"
- Французский грибной жульен
- Сырники на рисовой муке и овсяных отрубях
- Мюсли запечённые шоколадные вкусвилл
- Магнелис B6
- кекс творожный
- кофе
- Блинчики фаршированные мясом с вешенками
- Каша рисовая
- Какао макдональдс маленькое
- Сыр ламбони
- MIX морской
- Каша пенная с сух.сливками
- печень куриная 18.05.19
- Вино полусухое
- Вафли творожные
- Вафли
- Салат с сёмгой и брынзой
- лаваш бездрожжевый
- Омлет в духовке
- смузи из ягод и орешек
- Картофельное пюре
- Morozivo Chocolate Choc Almond
- Шунка
- Курица со сливками
- оладьи картофельные
- Окорочок цыпленка
- Сосиски голден мэпл
- Лукум
- афицион (салат)
- Омлет, Щека, помидор, сыр 18052019
- Салат сельдь под шубой
- Баклажаны на пару
- Окорочок цыпленка запеченный
- Груша на слойке
- дрожжи droetker
- Рататуй
- Сотэ с прованскими травами
- творожная запеканка с бананом
- Ленивые хачапури
Метки: Как приготовить Куринные желудки, калорийность 144,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куринные желудки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
