Рецепт Индейка в горшочке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка в горшочке

Шампиньоны 80 г
Укроп 10 г
Петрушка 10 г
Кабачок 50 г
Индейка всех видов, темное мясо, сырое 250 г
Баклажаны 50 г
Чеснок луковица 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка в горшочке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1791 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 19.6% 543 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5.7% 1867 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 1% 10950 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.3% 2000 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.7% 2877 г
Витамины
Витамин А, РЭ 43.9 мкг 900 мкг 4.9% 5.2% 2050 г
бета Каротин 0.263 мг 5 мг 5.3% 5.6% 1901 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 5.9% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.243 мг 1.8 мг 13.5% 14.4% 741 г
Витамин В4, холин 0.61 мг 500 мг 0.1% 0.1% 81967 г
Витамин В5, пантотеновая 1.171 мг 5 мг 23.4% 24.9% 427 г
Витамин В6, пиридоксин 0.29 мг 2 мг 14.5% 15.4% 690 г
Витамин В9, фолаты 20.4 мкг 400 мкг 5.1% 5.4% 1961 г
Витамин В12, кобаламин 0.25 мкг 3 мкг 8.3% 8.8% 1200 г
Витамин C, аскорбиновая 10.28 мг 90 мг 11.4% 12.1% 875 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.136 мг 15 мг 0.9% 1% 11029 г
Витамин Н, биотин 0.06 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин К, филлохинон 41 мкг 120 мкг 34.2% 36.4% 293 г
Витамин РР, НЭ 3.3394 мг 20 мг 16.7% 17.8% 599 г
Макроэлементы
Калий, K 375.88 мг 2500 мг 15% 16% 665 г
Кальций, Ca 29.13 мг 1000 мг 2.9% 3.1% 3433 г
Магний, Mg 23.25 мг 400 мг 5.8% 6.2% 1720 г
Натрий, Na 52.46 мг 1300 мг 4% 4.3% 2478 г
Сера, S 127.31 мг 1000 мг 12.7% 13.5% 785 г
Фосфор, P 149.7 мг 800 мг 18.7% 19.9% 534 г
Хлор, Cl 11.25 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 20444 г
Микроэлементы
Бор, B 12.5 мкг ~
Железо, Fe 1.36 мг 18 мг 7.6% 8.1% 1324 г
Йод, I 3.96 мкг 150 мкг 2.6% 2.8% 3788 г
Кобальт, Co 3.238 мкг 10 мкг 32.4% 34.5% 309 г
Марганец, Mn 0.0857 мг 2 мг 4.3% 4.6% 2334 г
Медь, Cu 117.75 мкг 1000 мкг 11.8% 12.6% 849 г
Молибден, Mo 1.85 мкг 70 мкг 2.6% 2.8% 3784 г
Селен, Se 18.055 мкг 55 мкг 32.8% 34.9% 305 г
Фтор, F 4.55 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 87912 г
Хром, Cr 2.6 мкг 50 мкг 5.2% 5.5% 1923 г
Цинк, Zn 2.1671 мг 12 мг 18.1% 19.3% 554 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.1 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Индейка в горшочке составляет 94 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА В ГОРШОЧКЕ

Индейка в горшочке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,5 %, витамином B5 - 23,4 %, витамином B6 - 14,5 %, витамином C - 11,4 %, витамином K - 34,2 %, витамином PP - 16,7 %, калием - 15 %, фосфором - 18,7 %, кобальтом - 32,4 %, медью - 11,8 %, селеном - 32,8 %, цинком - 18,1 %

Чем полезен Индейка в горшочке

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка в горшочке, калорийность 94 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка в горшочке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги