Рецепт Камбала жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Камбала жареная

Камбала полярная (Жарка) 500 г
Пшеничная мука, высшего сорта 20 г
Подсолнечное масло 30 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Камбала жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.5 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1090 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 13.7% 472 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 9% 718 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.4% 4469 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.2% 2000 г
Вода 98.6 г 2273 г 4.3% 2.8% 2305 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14 мкг 900 мкг 1.6% 1% 6429 г
Ретинол 0.014 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.151 мг 1.5 мг 10.1% 6.5% 993 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 5.3% 1224 г
Витамин В4, холин 64.29 мг 500 мг 12.9% 8.3% 778 г
Витамин В5, пантотеновая 0.212 мг 5 мг 4.2% 2.7% 2358 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 4.3% 1504 г
Витамин В9, фолаты 9.127 мкг 400 мкг 2.3% 1.5% 4383 г
Витамин В12, кобаламин 1.026 мкг 3 мкг 34.2% 22.1% 292 г
Витамин C, аскорбиновая 3.73 мг 90 мг 4.1% 2.7% 2413 г
Витамин D, кальциферол 2.612 мкг 10 мкг 26.1% 16.9% 383 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.162 мг 15 мг 21.1% 13.7% 474 г
Витамин Н, биотин 0.326 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 15337 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.916 мг 20 мг 24.6% 15.9% 407 г
Ниацин 1.966 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.03 мг 2500 мг 14.1% 9.1% 710 г
Кальций, Ca 51.32 мг 1000 мг 5.1% 3.3% 1949 г
Кремний, Si 1.549 мг 30 мг 5.2% 3.4% 1937 г
Магний, Mg 37.16 мг 400 мг 9.3% 6% 1076 г
Натрий, Na 66.53 мг 1300 мг 5.1% 3.3% 1954 г
Сера, S 173.79 мг 1000 мг 17.4% 11.3% 575 г
Фосфор, P 187.5 мг 800 мг 23.4% 15.1% 427 г
Хлор, Cl 161.66 мг 2300 мг 7% 4.5% 1423 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 151.1 мкг ~
Бор, B 57.4 мкг ~
Ванадий, V 3.36 мкг ~
Железо, Fe 0.922 мг 18 мг 5.1% 3.3% 1952 г
Йод, I 47.54 мкг 150 мкг 31.7% 20.5% 316 г
Кобальт, Co 20.116 мкг 10 мкг 201.2% 130.2% 50 г
Марганец, Mn 0.1323 мг 2 мг 6.6% 4.3% 1512 г
Медь, Cu 130.13 мкг 1000 мкг 13% 8.4% 768 г
Молибден, Mo 4.198 мкг 70 мкг 6% 3.9% 1667 г
Никель, Ni 6.519 мкг ~
Олово, Sn 0.19 мкг ~
Рубидий, Rb 133.2 мкг ~
Селен, Se 25.177 мкг 55 мкг 45.8% 29.6% 218 г
Титан, Ti 0.41 мкг ~
Фтор, F 410.62 мкг 4000 мкг 10.3% 6.7% 974 г
Хром, Cr 51.95 мкг 50 мкг 103.9% 67.2% 96 г
Цинк, Zn 0.6838 мг 12 мг 5.7% 3.7% 1755 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.562 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.186 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.02 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.062 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 21.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 46.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.194 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.347 г ~
18:0 Стеариновая 0.229 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.332 г min 16.8 г 7.9% 5.1%
18:1 Олеиновая (ud) 1.326 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.638 г от 11.2 до 20.6 г 32.5% 21%
18:2 Линолевая (ud) 3.347 г ~

Энергетическая ценность Камбала жареная составляет 154,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.5 кКал -%
Белки 16.1 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 98.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАМБАЛА ЖАРЕНАЯ

Камбала жареная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,9 %, витамином B12 - 34,2 %, витамином D - 26,1 %, витамином E - 21,1 %, витамином PP - 24,6 %, калием - 14,1 %, фосфором - 23,4 %, йодом - 31,7 %, кобальтом - 201,2 %, медью - 13 %, селеном - 45,8 %, хромом - 103,9 %

Чем полезен Камбала жареная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Камбала жареная, калорийность 154,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Камбала жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы