Рецепт Жаркое 11 мая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое 11 мая

Морковь (Жарка) 105 г
Перец сладкий зеленый (Жарка) 54 г
Чеснок (Жарка) 18 г
Лук репчатый (Жарка) 184 г
Картофель (Жарка) 716 г
Подсолнечное масло 69 г
Говядина 1 кат. (Жарка порционным куском) 206 г
Сельдерей (Жарка) 24 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое 11 мая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.2 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 972 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 4.3% 1333 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 10.7% 538 г
Углеводы 14.1 г 219 г 6.4% 3.7% 1553 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 5.8% 1000 г
Вода 63.8 г 2273 г 2.8% 1.6% 3563 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 232.6 мкг 900 мкг 25.8% 14.9% 387 г
бета Каротин 1.397 мг 5 мг 27.9% 16.1% 358 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 3.8% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 2.9% 1957 г
Витамин В4, холин 26.91 мг 500 мг 5.4% 3.1% 1858 г
Витамин В5, пантотеновая 0.411 мг 5 мг 8.2% 4.7% 1217 г
Витамин В6, пиридоксин 0.382 мг 2 мг 19.1% 11% 524 г
Витамин В9, фолаты 11.908 мкг 400 мкг 3% 1.7% 3359 г
Витамин В12, кобаламин 0.572 мкг 3 мкг 19.1% 11% 524 г
Витамин C, аскорбиновая 14.12 мг 90 мг 15.7% 9.1% 637 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.547 мг 15 мг 23.6% 13.6% 423 г
Витамин Н, биотин 1.005 мкг 50 мкг 2% 1.2% 4975 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 2.2% 2609 г
Витамин РР, НЭ 3.1664 мг 20 мг 15.8% 9.1% 632 г
Ниацин 1.997 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 455.25 мг 2500 мг 18.2% 10.5% 549 г
Кальций, Ca 20.57 мг 1000 мг 2.1% 1.2% 4861 г
Кремний, Si 42.114 мг 30 мг 140.4% 81.1% 71 г
Магний, Mg 25.97 мг 400 мг 6.5% 3.8% 1540 г
Натрий, Na 19.78 мг 1300 мг 1.5% 0.9% 6572 г
Сера, S 90.35 мг 1000 мг 9% 5.2% 1107 г
Фосфор, P 91.1 мг 800 мг 11.4% 6.6% 878 г
Хлор, Cl 70.52 мг 2300 мг 3.1% 1.8% 3261 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 784 мкг ~
Бор, B 152 мкг ~
Ванадий, V 125.65 мкг ~
Железо, Fe 1.321 мг 18 мг 7.3% 4.2% 1363 г
Йод, I 7.09 мкг 150 мкг 4.7% 2.7% 2116 г
Кобальт, Co 6.933 мкг 10 мкг 69.3% 40% 144 г
Литий, Li 59.779 мкг ~
Марганец, Mn 0.2326 мг 2 мг 11.6% 6.7% 860 г
Медь, Cu 181.81 мкг 1000 мкг 18.2% 10.5% 550 г
Молибден, Mo 11.531 мкг 70 мкг 16.5% 9.5% 607 г
Никель, Ni 7.658 мкг ~
Олово, Sn 16.64 мкг ~
Рубидий, Rb 483.3 мкг ~
Селен, Se 0.597 мкг 55 мкг 1.1% 0.6% 9213 г
Стронций, Sr 9.83 мкг ~
Фтор, F 49.69 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8050 г
Хром, Cr 11.34 мкг 50 мкг 22.7% 13.1% 441 г
Цинк, Zn 1.2475 мг 12 мг 10.4% 6% 962 г
Цирконий, Zr 2.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.271 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.641 г ~
Аргинин* 0.341 г ~
Валин 0.329 г ~
Гистидин* 0.183 г ~
Изолейцин 0.249 г ~
Лейцин 0.438 г ~
Лизин 0.469 г ~
Метионин 0.122 г ~
Метионин + Цистеин 0.198 г ~
Треонин 0.261 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.262 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.483 г ~
Заменимые аминокислоты 1.092 г ~
Аланин 0.331 г ~
Аспарагиновая кислота 0.609 г ~
Гидроксипролин 0.064 г ~
Глицин 0.294 г ~
Глутаминовая кислота 0.945 г ~
Пролин 0.231 г ~
Серин 0.278 г ~
Тирозин 0.222 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 4.5 г от 4.7 до 16.8 г 95.7% 55.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.728 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.122 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.43 г ~
17:0 Маргариновая 0.057 г ~
18:0 Стеариновая 0.76 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.123 г min 16.8 г 18.6% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.055 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.204 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.244 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.938 г от 11.2 до 20.6 г 44.1% 25.5%
18:2 Линолевая (ud) 4.553 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.093 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Жаркое 11 мая составляет 173,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.2 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 10.4 г -%
Углеводы 14.1 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 63.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ 11 МАЯ

Жаркое 11 мая богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,8 %, бэта-каротином - 27,9 %, витамином B6 - 19,1 %, витамином B12 - 19,1 %, витамином C - 15,7 %, витамином E - 23,6 %, витамином PP - 15,8 %, калием - 18,2 %, кремнием - 140,4 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 69,3 %, марганцем - 11,6 %, медью - 18,2 %, молибденом - 16,5 %, хромом - 22,7 %

Чем полезен Жаркое 11 мая

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жаркое 11 мая, калорийность 173,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое 11 мая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы